Rollè di pollo con formaggio

Delizioso Rollo di Pollo con Formaggio: Una Ricetta Veloce e Semplice

Se stai cercando una ricetta che impressioni la famiglia e gli amici, ma che sia anche semplice da preparare, allora il rotolo di pollo con formaggio è la scelta perfetta. Questa ricetta unisce la succosità della carne di pollo al sapore del formaggio e del prosciutto, offrendo un piatto gustoso e sostanzioso. Inoltre, il tempo di preparazione non supererà i 15 minuti e il tempo di cottura è di circa 30 minuti, rendendo questo rotolo un'ottima opzione per un pasto veloce.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti

- 500 g di petto di pollo (preferibilmente senza osso)
- 100 g di prosciutto di pollo (o qualsiasi altro tipo di prosciutto preferito)
- 100 g di ricotta magra (puoi usare anche mozzarella per un sapore diverso)
- 1 cucchiaio di senape (è ideale scegliere una senape di qualità per un sapore più intenso)
- 2 cucchiai di olio d'oliva (o olio vegetale)
- 2 gambi di aglio verde (o uno spicchio di aglio secco, a piacere)
- 1 cucchiaio di spezie per pollo (puoi optare per un mix di erbe aromatiche, paprika o sale)
- Semi di sesamo (per un tocco croccante)
- Sale e pepe a piacere

Utensili Necessari

- Tagliere
- Batticarne (o un altro oggetto pesante per battere la carne)
- Pirofila o teglia da forno
- Pellicola trasparente o spago da cucina (opzionale)

Passo dopo Passo

1. Preparazione della carne di pollo
Inizia lavando il petto di pollo sotto un getto d'acqua fredda e asciugalo con asciugamani assorbenti. Metti la carne con la pelle rivolta verso il basso su un tagliere. Usa un batticarne per battere delicatamente il petto di pollo fino a renderlo uniforme e sottile. Questa tecnica non solo aiuta a rendere la carne tenera, ma consente anche una cottura uniforme.

2. Condimento
Spalma la senape sul petto di pollo, assicurandoti che sia coperto uniformemente. Aggiungi le fette di prosciutto sulla carne, distribuendole su tutta la superficie.

3. Aggiunta del formaggio
In una ciotola, combina la ricotta con un po' di sale e l'aglio tritato finemente. Stendi questo composto di formaggio sul prosciutto per aggiungere uno strato cremoso e saporito.

4. Formazione del rotolo
Inizia ad arrotolare il petto di pollo da un'estremità, facendo attenzione a mantenere tutti gli ingredienti all'interno. Una volta ottenuto un rotolo compatto, puoi fissarlo con spago da cucina o rete. Se non hai nulla a disposizione, usa degli stuzzicadenti per tenerlo compatto (non dimenticare di toglierli prima di servire).

5. Cottura
Posiziona i rotoli in una pirofila o in una teglia da forno. Spennellali con olio d'oliva e cospargi le spezie preferite, insieme ai semi di sesamo per un aspetto croccante. Aggiungi 100 ml d'acqua nella pirofila, per mantenere l'umidità durante la cottura.

6. Il forno
Preriscalda il forno a 180°C e lascia cuocere il rotolo per circa 30 minuti. È importante girare il rotolo a metà cottura per ottenere un colore uniforme e una consistenza deliziosa.

7. Servizio
Una volta che il rotolo è pronto, toglilo dal forno e lascialo riposare qualche minuto prima di affettarlo. Taglialo a fette e servilo con un'insalata fresca o purè di patate. Questo piatto è perfetto anche con un contorno di verdure grigliate.

Consigli Pratici

- Scelta della carne: Opta per petto di pollo fresco e di alta qualità. Se desideri un sapore più intenso, puoi utilizzare petto di pollo marinato, ma dovrai regolare la quantità di sale.

- Variazioni: Puoi aggiungere verdure al ripieno, come peperoni o spinaci, per ottenere un rotolo più nutriente. Inoltre, puoi sperimentare con diversi tipi di formaggio, come feta o cheddar.

- L'olio: L'olio d'oliva offre un sapore delizioso, ma puoi anche utilizzare olio di cocco o di colza, a seconda delle tue preferenze.

- Semi di sesamo: Questi non solo aggiungono croccantezza, ma anche nutrienti. Se non ti piacciono, puoi ometterli o sostituirli con semi di girasole.

Benefici Nutrizionali

Il rotolo di pollo con formaggio non è solo gustoso, ma anche nutriente. Il pollo è un'ottima fonte di proteine magre, mentre la ricotta fornisce calcio e proteine aggiuntive. L'aglio è noto per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, contribuendo così a un sistema immunitario più forte.

Domande Frequenti

1. Posso fare il rotolo con carne di tacchino?
Sì, il rotolo di tacchino è un'eccellente alternativa, meno grassa, ma con un sapore delizioso.

2. Come posso conservare gli avanzi?
Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi riscaldarli nel microonde o nel forno.

3. Il rotolo può essere congelato?
Sì, il rotolo può essere congelato prima di essere cotto. Assicurati di avvolgerlo bene nella pellicola trasparente per evitare bruciature da congelamento.

4. Quali contorni si abbinano meglio?
Un'insalata di verdure, patate al forno o riso con verdure sono contorni ideali per completare questo piatto.

Conclusione

Il rotolo di pollo con formaggio è un piatto versatile e facile da preparare che può rapidamente diventare un favorito della tua famiglia. Non solo ha un bell'aspetto nel piatto, ma il suo sapore ti conquisterà ogni volta. Sperimenta con gli ingredienti e non esitare a condividere questa deliziosa ricetta con i tuoi cari. Buon appetito!