Roulé de poulet au fromage

Roulé Délicieux de Poulet au Fromage : Une Recette Rapide et Simple

Si vous recherchez une recette qui impressionnera votre famille et vos amis tout en étant simple à préparer, alors le roulé de poulet au fromage est le choix parfait. Cette recette allie la jutosité de la viande de poulet à la saveur du fromage et du jambon, offrant un plat savoureux et copieux. De plus, le temps de préparation ne dépassera pas 15 minutes, et le temps de cuisson est d'environ 30 minutes, ce qui fait de ce roulé une excellente option pour un repas rapide.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients

- 500 g de poitrine de poulet (de préférence sans os)
- 100 g de jambon de poulet (ou tout autre type de jambon préféré)
- 100 g de fromage blanc allégé (vous pouvez également utiliser du fromage mozzarella pour un goût différent)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (idéalement, choisissez une moutarde de qualité pour un goût plus intense)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile végétale)
- 2 tiges d'ail vert (ou une gousse d'ail sec, selon vos préférences)
- 1 cuillère à soupe d'épices pour poulet (vous pouvez opter pour un mélange d'herbes aromatiques, de paprika ou de sel)
- Graines de sésame (pour un croquant supplémentaire)
- Sel et poivre au goût

Ustensiles Nécessaires

- Planche à découper
- Maillet à viande (ou un autre objet lourd pour frapper la viande)
- Plat à four ou plaque de cuisson
- Film alimentaire ou ficelle de cuisine (optionnel)

Étape par Étape

1. Préparation de la viande de poulet
Commencez par laver la poitrine de poulet sous un jet d'eau froide et séchez-la avec des serviettes absorbantes. Placez la viande peau vers le bas sur une planche à découper. Utilisez un maillet à viande pour frapper doucement la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle devienne uniforme et fine. Cette technique aide non seulement à attendrir la viande, mais permet également une cuisson uniforme.

2. Assaisonnement
Étalez de la moutarde sur la poitrine de poulet, en veillant à ce qu'elle soit uniformément recouverte. Ajoutez les tranches de jambon sur la viande, en les répartissant sur toute la surface.

3. Ajout du fromage
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec un peu de sel et l'ail finement haché. Étalez ce mélange de fromage sur le jambon pour ajouter une couche crémeuse et savoureuse.

4. Formation du roulé
Commencez à rouler la poitrine de poulet d'un bout à l'autre, en veillant à maintenir tous les ingrédients à l'intérieur. Une fois que vous avez obtenu un roulé serré, vous pouvez le fixer avec de la ficelle de cuisine ou un filet. Si vous n'en avez pas sous la main, utilisez des cure-dents pour le maintenir compact (n'oubliez pas de les retirer avant de servir).

5. Cuisson
Placez les roulés dans un plat à four ou sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez vos épices préférées, ainsi que des graines de sésame pour un aspect croustillant. Ajoutez 100 ml d'eau dans le plat pour maintenir l'humidité pendant la cuisson.

6. Le four
Préchauffez le four à 180°C et laissez le roulé cuire pendant environ 30 minutes. Il est important de retourner le roulé à mi-cuisson pour obtenir une couleur uniforme et une texture délicieuse.

7. Service
Une fois que le roulé est prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper. Coupez-le en tranches et servez-le avec une salade fraîche ou de la purée de pommes de terre. Ce plat est également parfait avec un accompagnement de légumes grillés.

Conseils Pratiques

- Choix de la viande : Optez pour de la poitrine de poulet fraîche et de haute qualité. Si vous souhaitez un goût plus intense, vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet marinée, mais vous devrez ajuster la quantité de sel.

- Variations : Vous pouvez ajouter des légumes à la garniture, comme des poivrons ou des épinards, pour obtenir un roulé plus nutritif. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de fromage, comme le feta ou le cheddar.

- L'huile : L'huile d'olive offre une saveur délicieuse, mais vous pouvez également utiliser de l'huile de coco ou de colza, selon vos préférences.

- Graines de sésame : Celles-ci ajoutent non seulement du croquant, mais aussi des nutriments. Si vous ne les aimez pas, vous pouvez les omettre ou les remplacer par des graines de tournesol.

Bénéfices Nutritionnels

Le roulé de poulet au fromage est non seulement savoureux, mais aussi nutritif. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, tandis que le fromage blanc apporte du calcium et des protéines supplémentaires. L'ail est connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, contribuant ainsi à un système immunitaire plus fort.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je faire le roulé avec de la viande de dinde ?
Oui, le roulé de dinde est une excellente alternative, moins grasse, mais avec un goût délicieux.

2. Comment puis-je conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou au four.

3. Le roulé peut-il être congelé ?
Oui, le roulé peut être congelé avant d'être cuit. Assurez-vous de bien l'envelopper dans du film alimentaire pour éviter les brûlures de congélation.

4. Quels accompagnements vont le mieux ?
Une salade de légumes verts, des pommes de terre au four ou du riz aux légumes sont des accompagnements idéaux pour compléter ce plat.

Conclusion

Le roulé de poulet au fromage est un plat polyvalent, facile à préparer, qui peut rapidement devenir un favori de votre famille. Non seulement il a fière allure dans l'assiette, mais son goût vous séduira à chaque fois. Expérimentez avec les ingrédients et n'hésitez pas à partager cette délicieuse recette avec vos proches. Bon appétit !