Rolada wieprzowa z czosnkiem

Rolada wieprzowa z czosnkiem - Pyszny i imponujący przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina 20 minut
Liczba porcji: 6

Przygotuj się, aby zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół roladą wieprzową z czosnkiem, daniem, które doda elegancji i smaku twojemu stołowi. Ten przepis jest prosty, ale ostateczny efekt jest absolutnie spektakularny. Ponadto idealnie nadaje się na świąteczną kolację lub weekendowy posiłek.

Potrzebne składniki:
- 1,5 kg mięsa wieprzowego (najlepiej udziec lub łopatka)
- 2 łyżki masła
- 2 średnie cebule, drobno posiekane
- 4-5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka ziół (rozmaryn, tymianek lub oregano - do wyboru)
- 100 ml białego wina (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:
1. Zacznij od przygotowania mięsa. Dokładnie umyj kawałek wieprzowiny pod zimną wodą i osusz go ręcznikiem papierowym. Usuń nadmiar skóry lub tłuszczu dla zdrowszego i smaczniejszego efektu końcowego. Dopraw mięso solą, pieprzem i ziołami, upewniając się, że jest równomiernie pokryte.

2. W dużej patelni rozgrzej dwie łyżki masła wraz z oliwą z oliwek na średnim ogniu. Gdy masło się roztopi, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 5-7 minut, aż będą złociste i aromatyczne. To będzie nadzienie, które nada Twojej rolady wyjątkowy smak.

3. Po lekkim ostudzeniu cebuli i czosnku, połącz je z wieprzowiną. Równomiernie rozprowadź mieszankę na całej powierzchni mięsa, zostawiając wolne brzegi, aby łatwiej było je zwinąć.

4. Teraz przychodzi najfajniejsza część - zwijanie! Zacznij od jednego końca mięsa i powoli zwijaj, upewniając się, że nadzienie pozostaje w środku. Użyj sznurka kuchennego, aby związać roladę w dwóch lub trzech miejscach, aby zachowała swój kształt podczas pieczenia.

5. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść roladę w naczyniu do pieczenia i, jeśli chcesz, dodaj białe wino, aby stworzyć pyszną sos wokół mięsa. Przykryj naczynie folią aluminiową na pierwszą część pieczenia, a następnie usuń ją, aby pozwolić rolady ładnie się zrumienić.

6. Piecz roladę przez około 1 godzinę, lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie 75°C. Sprawdzaj od czasu do czasu, aby upewnić się, że się nie wysusza.

7. Po wyjęciu rolady z piekarnika, odstaw ją na 10 minut przed pokrojeniem, aby soki mogły się rozłożyć.

Propozycja podania:
Serwuj roladę wieprzową z czosnkiem z puree ziemniaczanym lub grillowanymi warzywami na pełne danie. Możesz także dodać świeżą sałatę, aby zrównoważyć bogactwo dania.

Możliwe wariacje:
Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak, możesz dodać do nadzienia kilka posiekanych zielonych lub czarnych oliwek. Ponadto, dla słodszej nuty, spróbuj dodać startą jabłko do mieszanki cebuli i czosnku.

Ta rolada wieprzowa z czosnkiem to nie tylko smaczne danie, ale także doskonały sposób na zaimponowanie przy każdym posiłku. Postępuj zgodnie z tymi prostymi krokami i ciesz się doskonałym wynikiem, pełnym aromatu i smaku!