Gulasz z kurczaka

Gulas z Kurczaka z Świeżymi Ziołami

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4

Witaj w pysznej krainie gulaszu z kurczaka! Ten prosty i smaczny przepis jest idealny, aby skorzystać z bogactwa ziół dostępnych na rynku. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz kolację dla rodziny, czy chcesz zaimponować przyjacielowi, to danie wywoła uśmiech na twarzach wszystkich.

Historia Gulaszu z Kurczaka

Gulasz z kurczaka to tradycyjne danie, cenione w wielu kulturach za swoją wszechstronność i aromat. Na przestrzeni lat gospodynie domowe dostosowywały przepis w zależności od dostępnych składników w każdym sezonie. Dziś zaprezentuję Ci łatwą do przygotowania wersję, która zachowuje esencję tego klasycznego dania, ale dodaje pyszny twist dzięki użyciu świeżych ziół.

Składniki

- 500 g piersi z kurczaka (około 1/2 dużej piersi)
- 2 pęczki cebuli dymki
- 2 pęczki czosnku niedźwiedziego
- 4 obrane pomidory (lub 1 puszka pokrojonych pomidorów)
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 1 pęczek świeżego koperku
- Sól i pieprz do smaku
- 2-3 łyżki oleju

Przygotowanie Gulaszu z Kurczaka

1. Przygotowanie Składników: Zacznij od dokładnego umycia wszystkich składników. Pokrój pierś z kurczaka na kawałki o wielkości około 2 cm. To zapewni równomierne gotowanie. Cebulę dymkę i czosnek pokrój na kawałki o długości 1 cm, aby zachowały swój smak podczas gotowania.

2. Rozgrzewanie Oleju: W głębokiej patelni lub garnku dodaj 2-3 łyżki oleju i podgrzewaj na średnim ogniu. Ważne jest, aby nie doprowadzić oleju do dymienia, tylko aby był wystarczająco ciepły do smażenia mięsa.

3. Gotowanie Kurczaka: Dodaj kawałki kurczaka do rozgrzanego oleju. Mieszaj stale, aby upewnić się, że kurczak równomiernie się rumieni. Zauważysz, że zmienia kolor na biały. To znak, że jest gotowy do następnego kroku.

4. Dodawanie Cebuli i Czosnku: Gdy kurczak zacznie się rumienić, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Kontynuuj mieszanie przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się lekko przezroczysta, a smaki się połączą.

5. Dodanie Pomidorów: Następnie dodaj pokrojone w kostkę obrane pomidory i szklankę wody. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Na tym etapie możesz dodać łyżkę pasty pomidorowej, aby wzmocnić aromat i kolor.

6. Gotowanie na Małym Ogniu: Przykryj garnek pokrywką i gotuj gulasz na małym ogniu przez 30-35 minut. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pozwala mięsu stać się miękkim i wchłonąć smaki. Sprawdzaj od czasu do czasu, dodając wodę w razie potrzeby.

7. Przyprawianie i Pieczenie: Gdy mięso jest ugotowane, dodaj sól i pieprz do smaku. Teraz jest czas, aby przenieść garnek do nagrzanego piekarnika na 180°C na około 10 minut, aby sos zgęstniał i wzmocnił smaki.

8. Finalizacja Dania: Gdy gulasz jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i posyp świeżo posiekanym koperkiem. To doda świeżości daniu.

Sugestie Serwowania

Gulasz z kurczaka podaje się na ciepło lub na zimno, co czyni go wszechstronnym. Możesz go podać z porcją ciepłej polenty lub świeżym chlebem. Jeśli chcesz dodać mu smaku, możesz dodać kilka plasterków sera owczego na wierzch, który łatwo się roztopi i doda pysznego kontrastu.

Triki i Porady Praktyczne

- Zioła: Używaj świeżych ziół sezonowych, takich jak pietruszka czy bazylia, aby urozmaicić smaki. Mogą one dodać interesującej i świeżej nuty daniu.
- Mięso: Jeśli wolisz inny rodzaj mięsa, możesz zastąpić pierś z kurczaka wieprzowiną lub wołowiną, dostosowując czas gotowania w zależności od wybranego mięsa.
- Pomidory: Jeśli nie masz świeżych pomidorów, puszka pokrojonych pomidorów jest doskonałą alternatywą, która zaoszczędzi czas i zapewni podobny smak.

Korzyści Żywieniowe

Ten gulasz z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, witamin i minerałów. Pomidory są bogate w przeciwutleniacze, szczególnie likopen, który przyczynia się do zdrowia serca. Cebula i czosnek dodają nie tylko smaku, ale także korzyści dla układu odpornościowego.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć zamrożonego mięsa?
Tak, ale upewnij się, że całkowicie je rozmrożysz przed gotowaniem, aby uzyskać równomierną teksturę.

2. Jak mogę przechowywać resztki?
Gulasz dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Możesz go podgrzać na kuchence lub w piekarniku.

3. Czy ten gulasz nadaje się na dietę?
Tak, to zdrowa opcja, ale aby zmniejszyć kaloryczność, możesz zmniejszyć ilość użytego oleju.

Mam nadzieję, że ten przepis na gulasz z kurczaka z świeżymi ziołami zainspiruje Cię do stworzenia pysznego i pocieszającego dania. Smacznego!