Puree ziemniaczane z pieczonym mięsem

Puree z mięsem zapiekanym: Smaczny i pocieszający przepis

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: 4-6

Witaj w mojej kuchni, gdzie wspólnie stworzymy pyszne i pocieszające danie: puree z mięsem zapiekanym! Ten przepis łączy aksamitną teksturę puree ziemniaczanego z aromatycznym sosem mięsnym, oferując idealne danie na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Zaczynajmy!

Krótka historia przepisu

Puree ziemniaczane z mięsem zapiekanym to tradycyjny przepis, który łączy wpływy z różnych kultur kulinarnych. Każda gospodyni ma swoją wersję, ale esencja pozostaje ta sama: przekształcić proste składniki w coś naprawdę wyjątkowego. Ten przepis jest idealny, aby wprowadzić odrobinę ciepła i komfortu w chłodniejsze dni, a także świetnym sposobem na sprawienie, by bliscy poczuli się jak w domu.

Potrzebne składniki

- 1 kg ziemniaków
- 100 g masła
- 2 jajka
- 200 g sera (najlepiej twarogu lub sera żółtego)
- 1 pierś z kurczaka (około 400 g)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 średnia cebula
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- Olej lub masło do natłuszczenia formy

Przygotowanie puree ziemniaczanego

1. Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w równe kostki. To zapewni równomierne gotowanie. Umieść je w garnku z zimną wodą i dodaj łyżeczkę soli. Gotuj przez 15-20 minut, aż staną się miękkie.

2. Ugniecenie ziemniaków: Po ugotowaniu odcedź ziemniaki i umieść je w dużej misce. Dodaj masło, jajka (lekko ubite), ser i przypraw solą oraz pieprzem. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby uzyskać gładkie i aksamitne puree. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

Przygotowanie sosu mięsnego

3. Cebula: Posiekaj drobno cebulę i podsmaż ją na patelni z odrobiną oleju lub masła, aż stanie się przezroczysta. Ten krok doda smaku sosowi.

4. Dodanie mięsa: Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki i dodaj do cebuli. Smaż przez 5-7 minut, często mieszając, aż kurczak zmieni kolor.

5. Sos: Dodaj koncentrat pomidorowy i szklankę wody, dokładnie mieszając. Gotuj przez minutę, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozwól sosowi lekko ostygnąć przed dodaniem go do formy.

Składanie dania

6. Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę do pieczenia olejem lub masłem, aby zapobiec przywieraniu.

7. Warstwa puree: Zaczynamy składanie. Na dnie formy umieść grubą warstwę puree ziemniaczanego, wygładzając ją szpatułką.

8. Dodanie sosu: Równomiernie wylej sos mięsny na puree, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony.

9. Przykrycie puree: Przykryj sos kolejną warstwą puree, wygładzając powierzchnię.

10. Dodanie jajek: Użyj chochelki, aby stworzyć kilka wgłębień w puree. W każde wgłębienie wbij jedno jajko. To doda pysznego smaku i sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej atrakcyjne.

Pieczenie i serwowanie

11. Pieczenie: Umieść formę w piekarniku i piecz przez około 25-30 minut, aż jajka się zetną, a puree lekko się zrumieni na wierzchu.

12. Serwowanie: Wyjmij formę z piekarnika i pozwól daniu lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki dla kontrastu tekstur i smaków.

Praktyczne wskazówki dla idealnego wyniku

- Wybierz ziemniaki dobrej jakości: Ziemniaki mączyste są najlepsze do puree, ponieważ tworzą gładszą teksturę.
- Ser: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera. Wędzony ser może dodać wyjątkowego smaku.
- Opcjonalne dodatki: Możesz dodać zioła, takie jak pietruszka lub koper do puree dla dodatkowej świeżości.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć wieprzowiny lub wołowiny? Tak, ten przepis jest uniwersalny i pozwala na użycie innych rodzajów mięsa. Upewnij się, że są dobrze ugotowane przed dodaniem ich do sosu.

2. Jak mogę sprawić, by puree było bardziej kremowe? Dodaj więcej masła lub śmietany do puree dla bogatszej konsystencji.

3. Co mogę zrobić, jeśli nie mam koncentratu pomidorowego? Możesz użyć świeżych pomidorów, zmiksowanych lub nawet sosu pomidorowego, w zależności od preferencji.

Pyszne połączenia

To puree z mięsem zapiekanym doskonale komponuje się z prostą sałatą lub kiszonkami dla miłego kontrastu. Dodatkowo, butelka wytrawnego białego wina może doskonale uzupełnić kulinarne doświadczenie.

Korzyści odżywcze

Ten przepis nie tylko jest pyszny, ale również oferuje znaczny wkład odżywczy. Ziemniaki są doskonałym źródłem węglowodanów, błonnika i witamin, podczas gdy pierś z kurczaka jest bogata w chude białko, przyczyniając się do zdrowej diety.

Podsumowując, puree z mięsem zapiekanym to przepis, który łączy prostotę z smakiem, przynosząc ciepło i komfort do każdego posiłku. Zachęcam cię do spróbowania i dzielenia się z bliskimi radościami, jakie niesie to danie! Smacznego!