Piure cu carne la cuptor

Piure cu Carne la Cuptor: O Rețetă Savuroasă și Reconfortantă

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de pregătire: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Număr de porții: 4-6

Bine ai venit în bucătăria mea, unde vom crea împreună un preparat delicios și reconfortant: piure cu carne la cuptor! Această rețetă combină textura catifelată a piureului de cartofi cu un sos aromat de carne, oferind un fel de mâncare perfect pentru o cină în familie sau o ocazie specială. Să ne apucăm de treabă!

O Scurtă Istorie a Rețetei

Piureul de cartofi cu carne la cuptor este o rețetă tradițională care îmbină influențe din diverse culturi culinare. Fiecare gospodină are varianta ei, dar esența rămâne aceeași: a transforma ingrediente simple în ceva cu adevărat special. Această rețetă este perfectă pentru a aduce o notă de căldură și confort în zilele mai reci, fiind și o modalitate excelentă de a-i face pe cei dragi să se simtă acasă.

Ingrediente Necesare

- 1 kg cartofi
- 100 g unt
- 2 ouă
- 200 g brânză (preferabil brânză de vaci sau cașcaval)
- 1 piept de pui (aproximativ 400 g)
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 ceapă medie
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Ulei sau unt pentru uns tava

Prepararea Piureului de Cartofi

1. Prepararea cartofilor: Începe prin a curăța cartofii și a-i tăia în cubulețe uniforme. Aceasta va asigura o fierbere uniformă. Pune-i într-o oală cu apă rece și adaugă o linguriță de sare. Fierbe-i timp de 15-20 de minute sau până devin fragili la atingere.

2. Pisarea cartofilor: După ce s-au fiert, scurge cartofii de apă și pune-i într-un bol mare. Adaugă untul, ouăle (bătute ușor), brânza și condimentează cu sare și piper. Folosește un zdrobitor de cartofi pentru a crea un piure fin și catifelat. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

Prepararea Sosului de Carne

3. Ceapa: Toacă ceapa mărunt și călește-o într-o tigaie cu puțin ulei sau unt, până devine transparentă. Acest pas va aduce un plus de savoare sosului.

4. Adăugarea cărnii: Taie pieptul de pui în cuburi mici și adaugă-l peste ceapă. Gătește timp de 5-7 minute, amestecând frecvent, până când puiul își schimbă culoarea.

5. Sosul: Adaugă pasta de tomate și o cană de apă, amestecând bine. Lasă să fiarbă timp de un minut, apoi potrivește de sare și piper după gust. Lasă sosul să se răcească puțin înainte de a-l adăuga în tavă.

Asamblarea Preparatului

6. Pregătirea tavei: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt cu ulei sau unt pentru a evita lipirea.

7. Stratul de piure: Începem să asamblăm. Pune un strat generos de piure de cartofi pe fundul tăvii, nivelându-l cu o spatulă.

8. Adăugarea sosului: Toarnă sosul de carne uniform peste piure, asigurându-te că este distribuit uniform.

9. Acoperirea cu piure: Acoperă sosul cu un alt strat de piure, netezind suprafața.

10. Adăugarea ouălor: Folosește un polonic pentru a crea câteva adâncituri în piure. În fiecare adâncitură, sparge câte un ou. Acest lucru va adăuga o notă delicioasă și va face ca preparatul să fie și mai aspectuos.

Coacerea și Servirea

11. Coacerea: Pune tava în cuptor și coace timp de aproximativ 25-30 de minute, sau până când ouăle sunt gătite și piureul este ușor rumenit la suprafață.

12. Servirea: Scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se răcească puțin înainte de a porționa. Servește-l cald, alături de o salată proaspătă pentru un contrast de texturi și arome.

Sfaturi Practice pentru un Rezultat Perfect

- Alege cartofi de calitate: Cartofii făinoși sunt cei mai buni pentru piure, deoarece creează o textură mai fină.
- Brânza: Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză. O brânză afumată poate adăuga un gust deosebit.
- Adăugiri opționale: Poți adăuga ierburi aromatice precum pătrunjel sau mărar în piure pentru un plus de prospețime.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi carne de porc sau vită?
Da, această rețetă este versatilă și permite utilizarea altor tipuri de carne. Asigură-te că le gătești bine înainte de a le adăuga în sos.

2. Cum pot face piureul mai cremos?
Adaugă mai mult unt sau smântână în piure pentru o consistență mai bogată.

3. Ce pot face dacă nu am paste de tomate?
Poți folosi roșii proaspete, pasate sau chiar sos de roșii, în funcție de preferințe.

Combinări Delicioase

Acest piure cu carne la cuptor se potrivește de minune cu o salată verde simplă sau cu murături pentru un contrast plăcut. De asemenea, o sticlă de vin alb sec poate completa perfect experiența culinară.

Beneficii Nutriționale

Această rețetă nu doar că este delicioasă, dar oferă și un aport nutritiv considerabil. Cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați, fibre și vitamine, în timp ce pieptul de pui este bogat în proteine slabe, contribuind la o alimentație sănătoasă.

În concluzie, piureul cu carne la cuptor este o rețetă care combină simplitatea cu savoarea, aducând căldură și confort în orice masă. Te încurajez să o încerci și să împărtășești cu cei dragi momentele de bucurie pe care le oferă acest preparat! Bon appétit!