Pierś z kurczaka ze śmietaną i grzybami

Pyszny przepis na pierś z kurczaka ze śmietaną i borowikami

Zachęcam cię do odkrycia smacznego i pocieszającego przepisu: pierś z kurczaka ze śmietaną i borowikami. Danie to łączy bogate smaki kurczaka z delikatną teksturą borowików, tworząc potrawę, która wywoła uśmiech na twarzy każdego. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na rodzinny obiad, czy na specjalną okazję, ten przepis na pewno zaimponuje.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4

Składniki

- 1 kawałek piersi z kurczaka z kością (około 750 gramów)
- 400 gramów śmietany
- 250 gramów borowików
- 1 cebula średniej wielkości
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- 1 duża łyżka białej mąki
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 liść laurowy
- 2 ząbki czosnku
- 10 ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka Delikatu (opcjonalnie, dla intensywniejszego smaku)

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie piersi z kurczaka
Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka pod zimną wodą. Pokrój ją na cztery kawałki. To cięcie pomoże mięsu gotować się równomiernie i szybko.

2. Podsmażanie kurczaka
W garnku dodaj łyżkę oleju słonecznikowego i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i lekko je podsmaż z każdej strony, aż staną się złote. Ten proces doda fantastycznego aromatu twojemu daniu.

3. Gotowanie kurczaka
Gdy kurczak jest już podsmażony, przykryj go ciepłą wodą i dodaj liść laurowy oraz ziarna pieprzu. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż mięso stanie się miękkie.

4. Przygotowanie borowików
Podczas gdy kurczak się gotuje, zajmij się borowikami. Dokładnie je umyj i pokrój w paski. W innym garnku dodaj łyżkę oleju i zeszklij drobno posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta. Dodaj borowiki i pokrojony czosnek. Smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Borowiki puszczą sok, co wzmocni aromat.

5. Połączenie składników
Gdy kurczak jest prawie ugotowany, dodaj mieszankę borowików do mięsa. Nie zdejmuj garnka z ognia, tylko zmniejsz płomień do minimum. Ten krok zapewnia, że wszystkie smaki będą się idealnie łączyć.

6. Przygotowanie sosu ze śmietany
W misce wymieszaj śmietanę z łyżką mąki i kilkoma łyżkami zimnego bulionu, aby uniknąć zsiadania. Ta mieszanka zagęści sos, nadając mu kremową konsystencję. Wlej ją na kurczaka i borowiki, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Gotuj delikatnie, aż sos zgęstnieje i stanie się jedwabisty.

7. Doprawianie smaku
Na koniec spróbuj sosu i dopraw solą. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżeczkę Delikatu dla dodatkowego smaku. Polecam użycie soli morskiej lub różowej dla lepszego smaku.

8. Podawanie
Podawaj pierś z kurczaka ze śmietaną i borowikami z ciepłą polentą, posypaną drobno posiekaną pietruszką. To danie staje się naprawdę wyjątkowe, gdy jest spożywane w towarzystwie bliskich.

Przydatne wskazówki

- O borowikach: Borowiki to grzyby leśne, bogate w składniki odżywcze i o wyraźnym smaku. Upewnij się, że wybierasz świeże, unikając tych, które wydają się suche lub zwiędłe.
- Warianty: Możesz eksperymentować z różnymi grzybami, takimi jak grzyby leśne lub pieczarki, jeśli nie możesz znaleźć borowików. Każdy rodzaj grzyba wniesie unikalny smak.
- Polecane napoje: To danie idealnie komponuje się z wytrawnym białym winem, które zrównoważy bogactwo sosu ze śmietany. Orzeźwiająca lemoniada lub herbata ziołowa to również doskonałe opcje.

Korzyści odżywcze

Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, co czyni ją idealną dla tych, którzy chcą utrzymać masę mięśniową. Borowiki dostarczają błonnika i niezbędnych witamin, przyczyniając się do zrównoważonej diety. Śmietana, chociaż bardziej tłusta, dodaje wapnia i kremowej tekstury potrawie.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Ten przepis jest równie pyszny z indykiem lub nawet wieprzowiną. Czas gotowania może się nieco zmienić w zależności od wybranego rodzaju mięsa.

- Jak mogę przechować resztki?
Możesz przechowywać jedzenie w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Przed podaniem podgrzej je na małym ogniu, aby przywrócić aromat.

- Czy jest odpowiedni dla diet?
Ten przepis można dostosować do różnych diet. Możesz użyć śmietany light lub roślinnych alternatyw, aby zmniejszyć kalorie.

Podsumowując, pierś z kurczaka ze śmietaną i borowikami to danie, które łączy tradycję z autentycznymi smakami. To prosty, ale pełen smaku przepis, idealny na każdą okazję. Zachęcam cię do spróbowania go i pozostawienia na nim swojego osobistego śladu! Ciesz się każdym kęsem i delektuj się chwilami spędzonymi w kuchni!