Pierś z Kurczaka z Sosem z Serka Śmietankowego

Umyj pierś z kurczaka pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Ostrożnie usuń skórę i oddziel mięso od kości, uzyskując w ten sposób zdrowszy składnik. Pokrój każdy pierś na cztery równe kawałki, aby równomiernie się ugotowały. Hojnie przypraw każdy kawałek solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron, aby wzmocnić smak potrawy.

W misce połącz mąkę z odrobiną soli i papryki, dobrze mieszając, aby ujednolicić suche składniki. Ta mieszanka utworzy pyszny chrupiący wierzch na mięsie. Przełóż każdy kawałek kurczaka przez tę mieszankę, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj kawałki kurczaka, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smaż każdy kawałek przez 4-5 minut z każdej strony, aż mięso stanie się złociste i chrupiące. Gdy będą gotowe, wyjmij kurczaka na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar oleju, trzymając go w cieple.

Na patelni z pozostałym olejem dodaj bulion drobiowy. Postaw patelnię na średnim ogniu i dobrze wymieszaj, używając łopatki, aby odkleić osady pozostawione przez mięso. Następnym krokiem jest dodanie serka śmietankowego, a aby zapobiec powstawaniu grudek, użyj trzepaczki do energicznego mieszania. Dodaj musztardę i połowę pokrojonej papryki, kontynuując mieszanie. Pozwól sosowi gotować się przez 1-2 minuty na średnim ogniu, ciągle mieszając. Spróbuj i dostosuj sól i pieprz, jeśli to konieczne.

Wprowadź usmażoną pierś z kurczaka do kremowego sosu i trzymaj na ogniu przez 2-3 minuty, obracając mięso z obu stron, aby wchłonęło smaki sosu. Pod koniec dodaj połowę drobno posiekanej pietruszki, co doda świeżości potrawie.

Podawaj natychmiast na talerzach, porcjonując mięso razem z bogatym sosem. Udekoruj resztą pokrojonej papryki i pozostałą pietruszką, aby uzyskać ładny wygląd i eksplozję kolorów. Ten przepis na pierś z kurczaka w kremowym sosie jest idealny na rodzinny obiad lub na specjalną okazję. Smakuj każdy kęs!