Pieczeń warzywna z fasolą w piekarniku

Casserole warzywne z fasolą z puszki: pyszny i prosty przepis, idealny na dni postu lub na zdrowy i pożywny posiłek. Ta kombinacja warzyw i fasoli jest nie tylko smaczna, ale także bardzo łatwa do przygotowania, z całkowitym czasem przygotowania wynoszącym około 35 minut i oferująca 4 porcje.

Składniki:
- 100 gramów teksturowanej soi
- 500 ml bulionu warzywnego (najlepiej domowej roboty)
- 4 łodygi pora
- 800 gramów fasoli z puszki
- 3 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 100 ml białego wina
- 2 kromki chleba
- 1 łyżeczka proszku chili

Przygotowanie:

1. Zacznij od ugotowania teksturowanej soi w bulionie warzywnym. To doda bogatego smaku i pozwoli soi wchłonąć pyszne aromaty. Gotuj przez około 10 minut, następnie odcedź soję i zachowaj bulion na następny krok.

2. Podczas gotowania soi oczyść i pokrój pora na grube plasterki. To doda słodkiego akcentu i delikatnego smaku twojej casserole.

3. Drobno posiekaj 2 ząbki czosnku, a trzeci pozostaw w całości, aby aromatyzować naczynie do pieczenia.

4. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kawałki soi i smaż je, aż staną się lekko złote. To wzmocni ich smaki i teksturę. Wyjmij soję z patelni i odłóż na bok.

5. W tej samej patelni dodaj pora i posiekany czosnek. Smaż przez około 5 minut, aż por stanie się miękki i nabierze lekko złotego koloru.

6. Wlej białe wino i bulion, w którym gotowała się soja, mieszając, aby deglasować patelnię. Ten krok doda dodatkowego smaku. Gotuj przez 3-5 minut, a następnie dodaj odcedzoną fasolę. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Dopraw solą, pieprzem i proszkiem chili do smaku.

7. W międzyczasie obierz kromki chleba i pokrusz wnętrze. To doda chrupiącej tekstury do twojej casserole.

8. Posmaruj formę do sufletów lub odpowiednią blachę do pieczenia oliwą z oliwek i natrzyj wnętrze pozostałym ząbkiem czosnku, aby dodać subtelny aromat.

9. Umieść mieszankę pora i fasoli w naczyniu, a następnie równomiernie posyp kawałkami soi i pokruszonym chlebem.

10. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 10 minut lub do momentu, gdy wszystko będzie dobrze połączone, a chleb na wierzchu stanie się chrupiący.

Serwowanie: Casserole warzywne z fasolą z puszki podaje się na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki lub z łyżką jogurtu greckiego, aby dodać kremowej nuty. Jeśli nie pościsz, możesz dodać na wierzch kilka plastrów mozzarelli lub startego sera przed włożeniem do piekarnika, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.

Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi warzywami, takimi jak marchew, cukinia lub bakłażan, aby spersonalizować swoją casserole. Możesz także dodać przyprawy, takie jak kumin czy oregano, dla dodatkowego smaku.

Ten przepis na casserole warzywne z fasolą z puszki jest nie tylko prosty, ale także wszechstronny, oferując zdrowy i sycący posiłek. Przygotuj go z miłością i ciesz się każdym kęsem!