Musaka z bakłażanem i ziemniakami

Moussaka z bakłażanem i ziemniakami

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Czas całkowity: 90 minut
Liczba porcji: 6

Moussaka z bakłażanem i ziemniakami to klasyczne, pyszne i komfortowe danie, idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Z warstwami smażonego bakłażana, przyprawionych ziemniaków i smacznego nadzienia, ten przepis obiecuje być prawdziwą kulinarną przyjemnością. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby uzyskać idealną moussakę.

Składniki:
- 3 średnie bakłażany
- 4 duże ziemniaki
- 500 g mielonego mięsa (wołowina lub jagnięcina)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 400 g pomidorów w puszce lub 1 puszka pokrojonych pomidorów
- 200 ml mleka
- 2 jajka
- 100 g sera feta (opcjonalnie)
- 50 g masła
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od umycia bakłażanów, a następnie pokrój je w cienkie plastry. Posyp je solą i odstaw na 20 minut, aby pozbyć się goryczki. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry. Dopraw solą i pieprzem.

2. Przygotowanie mięsa: W dużej patelni podsmaż cebulę na 2 łyżkach oliwy z oliwek, aż stanie się przezroczysta. Dodaj zmiażdżony czosnek i mielone mięso. Gotuj, aż mięso będzie dobrze zrumienione. Dodaj pomidory w puszce, tymianek, sól i pieprz, dobrze mieszając. Gotuj przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.

3. Przygotowanie bakłażana: Opłucz bakłażany, aby usunąć sól, a następnie dokładnie osusz je ręcznikiem papierowym. Na tej samej patelni dodaj resztę oliwy z oliwek i smaż plastry bakłażana z obu stron, aż będą złote. Umieść je na ręczniku papierowym, aby wchłonęły nadmiar oleju.

4. Montaż moussaki: W naczyniu do pieczenia ułóż warstwę ziemniaków, a następnie warstwę mięsa. Kontynuuj z warstwą bakłażana, a następnie powtarzaj proces, aż skończą się składniki, upewniając się, że ostatnia warstwa to ziemniaki.

5. Przygotowanie sosu: W misce ubij jajka z mlekiem i, jeśli chcesz, dodaj pokruszony ser feta. Wlej tę mieszankę równomiernie na moussakę.

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz moussakę przez 45 minut. Usuń folię i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż powstanie złocista skórka.

7. Podanie: Pozwól moussace ostygnąć przez 10-15 minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki lub jogurtu aromatyzowanego miętą.

Praktyczne wskazówki:
- Możesz dodać przyprawy, takie jak oregano lub majeranek, dla dodatkowego smaku.
- Jeśli chcesz wersję wegetariańską, zastąp mięso mieszanką grzybów i warzyw.
- Ta moussaka dobrze przechowuje się w lodówce i jest jeszcze smaczniejsza następnego dnia, gdy smaki miały czas się połączyć.

Ten przepis na moussakę z bakłażanem i ziemniakami to nie tylko kulinarna rozkosz, ale także wspaniały sposób na zebranie rodziny i przyjaciół. Ciesz się każdym kęsem!