Danie z kapusty z jajkiem i wędzonym boczkiem

Kapusta z jajkiem i wędzonym boczkiem

Marzysz o pożywnym, sycącym i aromatycznym posiłku? Ten przepis na kapustę z jajkiem i wędzonym boczkiem jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. To pyszne połączenie chrupiącej kapusty, smakowitego wędzonego boczku i kremowych jajek, które tworzy praktyczne i pełne smaku danie. Ponadto, to prosty i szybki przepis, idealny na dni, kiedy chcesz zaskoczyć rodzinę lub przyjaciół bez większego wysiłku.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 1 średnia kapusta (około 1,5 kg)
- 1 duża cebula
- 250 g wędzonego boczku
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- Sól, pieprz do smaku
- Suszony tymianek
- Świeży koperek do dekoracji
- Opcjonalnie: śmietana i ostry papryczka do podania

Etapy przygotowania:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od umycia kapusty. Usuń zewnętrzne liście, jeśli są uszkodzone. Pokrój kapustę w cienkie paski i włóż do dużej miski. Dodaj trochę soli i zagnieć kapustę rękami, aby pomóc jej zmięknąć. Ten krok pomoże kapuście uwolnić wodę, co wzmocni smak potrawy.

2. Wędzony boczek: Pokrój wędzony boczek na małe kawałki. Rozgrzej łyżkę oleju w głębokim garnku lub dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj boczek i smaż, aż stanie się złocisty i chrupiący, przez około 5-7 minut. Wędzony boczek doda potrawie głębokiego smaku, więc nie pomijaj tego kroku!

3. Dodanie cebuli: Gdy boczek będzie dobrze usmażony, dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż cebulę razem z boczkiem, aż stanie się przezroczysta, przez około 3-5 minut. Smaki połączą się pięknie, a cebula doda potrawie słodkiego akcentu.

4. Kapusta i przyprawy: Dodaj odciśniętą kapustę do garnka, mieszając dobrze, aby połączyć składniki. Dodaj rozcieńczoną pastę pomidorową w 200 ml wody, sól, pieprz i suszony tymianek. Dokładnie wymieszaj, aby upewnić się, że kapusta jest równomiernie pokryta sosem.

5. Pieczenie: Przykryj garnek pokrywką i wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°C. Piecz przez 20 minut na małym ogniu. Ten krok pomoże w przeniknięciu aromatów i zmiękczeniu kapusty. Po 20 minutach zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze przez 10-15 minut, aby sos się zredukował. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc uważaj, aby nie przypalić potrawy.

6. Jajka: W międzyczasie ubij 2-3 jajka w małej misce z odrobiną soli. Gdy kapusta jest idealnie ugotowana, wyjmij garnek z piekarnika i wlej ubite jajka na kapustę. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić jajka. Wstaw ponownie garnek do piekarnika na kolejne 5-10 minut, aż jajka całkowicie się zetną.

7. Podanie: Gdy potrawa jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i posyp świeżym koperkiem na wierzchu. Ten szczegół doda świeżości i żywego wyglądu potrawie. Podawaj na ciepło, z dodatkiem śmietany, a dla miłośników przypraw, dodaj świeżą ostrą papryczkę.

Przydatne wskazówki:
- Kapustę można zastąpić czerwoną kapustą dla kontrastu kolorystycznego i nieco innego smaku.
- Jeśli chcesz wersję wegetariańską, możesz pominąć boczek i dodać grzyby dla dodatkowego smaku.
- Eksperymentuj z różnymi ziołami, takimi jak oregano czy bazylia, aby dostosować przepis do swojego gustu.
- Upewnij się, że masz wszystkie składniki przygotowane przed rozpoczęciem gotowania, aby uniknąć zamieszania podczas gotowania.

Korzyści odżywcze:
Kapusta jest warzywem bogatym w witaminy C i K, błonnik oraz przeciwutleniacze, mając korzystny wpływ na układ odpornościowy i trawienie. Wędzony boczek dostarcza białka, a jajka są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka i zdrowych tłuszczów.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć kiszonej kapusty? Tak, ale będziesz musiał dostosować ilość soli.
- Jak mogę ułatwić sobie przygotowanie tego dania? Możesz użyć wstępnie pokrojonej kapusty z supermarketu, aby zaoszczędzić czas.
- Jakie napoje pasują do tego dania? Wytrawne białe wino lub śliwowica mogą doskonale uzupełnić smaki.

Ciesz się tą kapustą z jajkiem i wędzonym boczkiem, przepisem, który przyniesie komfort i ciepło w każdym kęsie. Smacznego!