キャベツ料理と卵、スモークベーコン

キャベツと卵とスモークベーコンの料理

ボリュームがあり、満足感があり、香り豊かな食事を夢見ていますか？このキャベツと卵とスモークベーコンのレシピは、まさにあなたが必要としているものです。シャキシャキのキャベツ、風味豊かなスモークベーコン、クリーミーな卵の美味しい組み合わせが、実用的で風味豊かな料理に変わります。さらに、これはシンプルで迅速なレシピで、家族や友人を手間をかけずに喜ばせたい日にはぴったりです。

準備時間：20分
焼き時間：30-35分
合計時間：55-55分
ポーション数：4

材料：
- 中サイズのキャベツ1個（約1.5kg）
- 大きな玉ねぎ1個
- スモークベーコン250g
- トマトペースト大さじ1
- 卵2個
- 油大さじ1
- 塩、胡椒はお好みで
- 乾燥タイム
- 新鮮なディル、飾り用
- オプション：サワークリームと辛い唐辛子を添えて

調理手順：

1. 材料の準備：まず、キャベツを洗います。外側の葉が傷んでいる場合は取り除きます。キャベツを細切りにし、大きなボウルに入れます。少しの塩を加え、手でキャベツを揉んで柔らかくします。このステップは、キャベツが水分を放出し、料理の風味を強化するのに役立ちます。

2. スモークベーコン：スモークベーコンを小さく切ります。中火の深めの鍋または大きなフライパンに油大さじ1を熱します。スモークベーコンを加え、約5-7分間、きつね色でカリカリになるまで炒めます。スモークベーコンは料理に深い風味を加えるので、このステップを省略しないでください！

3. 玉ねぎを加える：スモークベーコンがきれいに焼けたら、刻んだ玉ねぎを加えます。スモークベーコンと一緒に玉ねぎを炒め、約3-5分間、透明になるまで加熱します。風味が美しく組み合わさり、玉ねぎが料理に甘さをもたらします。

4. キャベツと調味料：水分を絞ったキャベツを鍋に加え、材料をよく混ぜます。200mlの水に溶かしたトマトペースト、塩、胡椒、乾燥タイムを加えます。全体をよく混ぜて、キャベツがソースで均一にコーティングされていることを確認します。

5. 焼く：鍋に蓋をして、180°Cに予熱したオーブンに入れます。低温で20分焼きます。このステップは、風味を浸透させ、キャベツを柔らかくするのに役立ちます。20分後、蓋を外し、さらに10-15分焼いてソースを減らします。正確な時間はオーブンによって異なる場合があるので、焦げないように注意してください。

6. 卵：キャベツが焼いている間に、小さなボウルで卵2-3個を少しの塩と一緒に泡立てます。キャベツが完璧に調理されたら、鍋をオーブンから取り出し、泡立てた卵をキャベツの上に注ぎます。卵が均等に分散するように軽く混ぜます。鍋を再びオーブンに戻し、さらに5-10分焼くか、卵が完全に固まるまで焼きます。

7. 盛り付け：料理が完成したら、オーブンから取り出し、新鮮なディルを上に振りかけます。このディテールは、料理に新鮮さと鮮やかな見た目を加えます。温かいうちに、サワークリームと一緒に提供し、スパイスが好きな人には新鮮な唐辛子を加えます。

役立つヒントとコツ：
- キャベツは赤キャベツに置き換えることができ、色のコントラストとわずかに異なる風味を得ることができます。
- ベジタリアンバージョンを希望する場合は、スモークベーコンを省略し、風味を加えるためにキノコを追加できます。
- オレガノやバジルなどのさまざまなハーブを試して、好みに合わせてレシピをカスタマイズしてください。
- 料理を始める前にすべての材料を準備して、料理中の混乱を避けるようにしてください。

栄養上の利点：
キャベツはビタミンCとK、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、免疫システムと消化に役立ちます。スモークベーコンはタンパク質を提供し、卵は高品質のタンパク質と健康的な脂肪の優れた供給源です。

よくある質問：
- 酸菜を使えますか？はい、ただし、塩の量を調整する必要があります。
- この料理を簡単にするにはどうすればよいですか？スーパーマーケットで事前に切られたキャベツを使用して、時間を節約できます。
- この料理に合う飲み物は何ですか？辛口の白ワインやプルーンの焼酎が、風味を完璧に補完します。

さあ、このキャベツと卵とスモークベーコンの料理を楽しんで、毎口に快適さと温かさをもたらすレシピを味わってください。いただきます！