Tarta z owocami leśnymi z kremem truskawkowym

Tarta z Owocami Leśnymi i Kremem Truskawkowym

Kto nie kocha deseru, który łączy świeże smaki owoców leśnych z pysznym kremem truskawkowym? Tarta z owocami leśnymi i kremem truskawkowym to nie tylko wizualna rozkosz, ale także eksplozja smaków, idealna na każdą okazję. Ten przepis jest łatwy do wykonania i z pewnością zaimponuje zarówno rodzinie, jak i przyjaciołom.

Czas Przygotowania
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 40 minut
- Czas całkowity: 2 godziny (w tym czas chłodzenia)
- Liczba porcji: 8-10

Składniki

Na spód:
- 375 ml mleka
- 100 g kaszy manny
- 3 jajka (oddzielić żółtka od białek)
- szczypta soli
- 50 g masła, miękkiego
- 125 g brązowego cukru
- 1 fiolka ekstraktu waniliowego
- Skórka starta z 1 cytryny
- Skórka starta z 1 pomarańczy
- 300 g twarogu
- 50 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem truskawkowy:
- 350 ml mleka
- 1 opakowanie kremu Ole z truskawkami

Na wierzch:
- 500 g owoców leśnych (mrożonych lub świeżych)
- 1 opakowanie żelatyny przezroczystej
- Cukier (do smaku)
- Woda (zgodnie z instrukcją żelatyny)

Przygotowanie

1. Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Upewnij się, że masz formę do tarty lub okrągłą formę do ciasta o średnicy 24-26 cm, którą wyłożysz papierem do pieczenia.

2. Przygotowanie kaszy manny: W garnku podgrzej 375 ml mleka na małym ogniu. Dopraw solą i doprowadź mleko do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, dodaj kaszę manną, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Po zagotowaniu zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Możesz wymieszać za pomocą trzepaczki, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

3. Przygotowanie masy na spód: W dużej misce ubij miękkie masło z brązowym cukrem, ekstraktem waniliowym oraz skórkami z cytryny i pomarańczy, aż uzyskasz puszystą masę. Stopniowo dodawaj żółtka, dobrze mieszając po każdym dodaniu. W innej misce ubij twaróg z sokiem z cytryny, a następnie dodaj ostudzoną kaszę manną. Wlej masę maślaną do twarogu i dokładnie wymieszaj.

4. Dodanie białek: Ubij białka z szczyptą soli, aż będą sztywne. Stopniowo dodawaj je do masy twarogowej i kaszy, delikatnie mieszając od dołu do góry, aby nie stracić powietrza. Następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać do masy, delikatnie mieszając.

5. Pieczenie spodu: Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 40 minut lub do momentu, gdy spód będzie złocisty i przejdzie test patyczka. Pozwól mu całkowicie ostygnąć.

6. Przygotowanie kremu truskawkowego: W misce wymieszaj 350 ml mleka z opakowaniem kremu Ole z truskawkami zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki krem.

7. Montaż tarty: Gdy spód całkowicie ostygnie, wylej krem truskawkowy na wierzch i równomiernie rozprowadź. Ostrożnie ułóż owoce leśne na wierzchu.

8. Przygotowanie żelatyny: Jeśli używasz żelatyny, wymieszaj sok z owoców leśnych (lub wodę, według preferencji) z cukrem, zgodnie z instrukcją na opakowaniu żelatyny. Lekko podgrzej mieszankę i wylej ciepłą na owoce. Pozwól tarcie schłodzić się w lodówce przez kilka godzin, najlepiej na noc.

Porada Szefa Kuchni
Aby nadać osobisty akcent, możesz dodać kilka świeżych liści mięty jako dekorację. To doda kontrastu kolorystycznego i świeżego aromatu. Podawaj tartę z gałką lodów waniliowych lub śmietaną dla dodatkowej kremowości.

Informacje Żywieniowe
Jedna porcja tej tarty zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników. Jest dobrym źródłem białka dzięki twarogowi i jajkom, a owoce leśne dostarczają niezbędnych witamin i przeciwutleniaczy.

Często Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz eksperymentować z innymi sezonowymi owocami, takimi jak brzoskwinie, śliwki czy nawet banany, dla innej wersji.

2. Jak mogę sprawić, aby tarta była mniej słodka?
Zredukuj ilość cukru w cieście i zastąp krem truskawkowy wersją bez cukru.

3. Jakie napoje pasują do tej tarty?
Kubek zielonej herbaty lub słodkie białe wino doskonale skomponuje się z delikatnymi smakami tarty.

4. Czy tartę można przygotować wcześniej?
Z pewnością! Tarta dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Upewnij się, że dobrze ją przykryjesz, aby zapobiec wysychaniu.

Ostateczne Myśli
Tarta z owocami leśnymi i kremem truskawkowym to nie tylko deser, ale także kulinarne doświadczenie, które przynosi radość i smak w każdym kęsie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na specjalną okazję, czy delektujesz się nią w towarzystwie bliskich, z pewnością stanie się ulubieńcem wszystkich. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się każdym krokiem tego procesu. Smacznego!