Ślimaki z obornikiem i miodem

Ślimaczki z chałwą i miodem - Niezapomniana Delikatesa

Czas przygotowania: 45 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Liczba porcji: 12 pysznych ślimaczków

Historia ślimaczków z chałwą i miodem jest pełna tradycji i dobrego smaku. Te przysmaki, uwielbiane przez wszystkie pokolenia, często kojarzą się z chwilami świątecznymi, kiedy słodki aromat miodu i puszysta tekstura ciasta drożdżowego przypominają nam o dzieciństwie i ciepłych letnich dniach. Ten przepis łączy proste składniki, ale z techniką, która zamienia każdy kęs w eksplozję smaku. Teraz wyruszmy w naszą kulinarną podróż!

Składniki:

- 4 żółtka
- 50 g cukru pudru
- 600 g mąki
- 1 opakowanie drożdży instant (DR.Oetker)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (DR.Oetker)
- 150 g margaryny Rama (roztopionej i schłodzonej)
- 250 ml mleka (ciepłego)
- około 200-300 g kolorowej chałwy
- około 100 g miodu
- 1 łyżka gęstej śmietany (opcjonalnie, ale zalecane)
- Szczypta soli (dla zrównoważonego smaku)
- Woda (aby zapobiec przypaleniu)

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże uzyskać lepszą teksturę ciasta. Dokładnie zmierz wszystkie składniki. Mąka powinna być przesiania, a margaryna roztopiona i schłodzona do temperatury pokojowej.

2. Roztapianie margaryny: Umieść margarynę w naczyniu na małym ogniu i pozwól jej się roztopić. Po roztopieniu, odstaw do lekkiego ostygnięcia.

3. Przygotowanie masy: W dużej misce dodaj 4 żółtka i cukier puder. Dokładnie wymieszaj je trzepaczką lub szpatułką, aż masa stanie się kremowa i jasna. Dodaj roztopioną margarynę, ciągle mieszając, aby uzyskać jednolitą masę.

4. Mieszanie składników suchych: W innej misce połącz mąkę z drożdżami i proszkiem do pieczenia. Ważne jest, aby upewnić się, że drożdże są równomiernie rozprowadzone w mące, w przeciwnym razie nie wyrosną równomiernie.

5. Łączenie składników: Stopniowo dodawaj ciepłe mleko do mieszanki żółtek i margaryny. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj składniki suche. Użyj szpatuły lub drewnianej łyżki, aby włączyć mąkę, aż uzyskasz miękkie ciasto.

6. Wyrabianie: Na lekko posypanej mąką powierzchni, wyrabiaj ciasto przez 5-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli to konieczne, dodaj trochę mąki, ale uważaj, aby nie wysuszyć ciasta.

7. Wyrastanie: Uformuj ciasto w kulę, umieść je w misce nasmarowanej odrobiną oleju i przykryj czystym ręcznikiem. Pozwól mu wyrastać w ciepłym miejscu przez 15-20 minut, aż podwoi swoją objętość.

8. Przygotowanie ślimaczków: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni w kształcie prostokąta. Rozsmaruj pozostałą margarynę na całej powierzchni ciasta. Pokrój ciasto na długie paski o grubości około 2 palców. Umieść kawałek chałwy na każdym pasku, a następnie ostrożnie je zwiń. Uformuj ślimaczki, skręcając paski.

9. Smarowanie: W małej misce ubij pozostałe żółtko z łyżką mleka i szczyptą soli. Posmaruj każdy ślimaczek tą mieszanką, aby uzyskać złotą i apetyczną skórkę.

10. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz umieścić garnek z wodą pod spodem, aby utrzymać wilgotność i uniknąć przypalenia. Piecz przez 30-35 minut, aż staną się rumiane i puszyste.

11. Finalizacja: Po upieczeniu ślimaczków, wyjmij je z piekarnika i natychmiast posmaruj miodem. Ten krok doda słodką i błyszczącą warstwę, która sprawi, że twoje ślimaczki będą nieodparte.

Sugestie podania: Ten pyszny deser doskonale komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz je również podać z łyżką śmietany lub lodami waniliowymi dla idealnego kontrastu między ciepłem a zimnem.

Sztuczki i wariacje: Możesz eksperymentować z nadzieniem ślimaczków, używając czekolady, orzechów lub suszonych owoców, aby stworzyć spersonalizowane wariacje. Dodatkowo, dodanie łyżki śmietany do ciasta zapewni bogatszą teksturę.

Informacje żywieniowe: Te ślimaczki są dobrym źródłem węglowodanów, mają około 250 kalorii na porcję (1 ślimaczek). Mąka, margaryna i chałwa dostarczają różnych korzyści odżywczych, zapewniając szybką energię i przyczyniając się do dobrego samopoczucia.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć masła zamiast margaryny? Tak, masło może dodać bogatszego smaku, ale upewnij się, że jest w temperaturze pokojowej przed użyciem.

2. Czy można użyć innego rodzaju nadzienia? Oczywiście! Eksperymentuj z czekoladą, suszonymi owocami lub nawet serem kremowym.

3. Jak mogę przechować ślimaczki, aby były świeże? Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Można je zjeść także następnego dnia, ale najlepiej smakują na świeżo.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Ślimaczki z chałwą i miodem to doskonały wybór, aby wywołać uśmiech na twarzach bliskich i uczynić każdy dzień świętem. Smacznego!