Pudding z ricotty

Pudding z ricottą to kremowy i pyszny deser, idealny zarówno na energetyczne śniadanie, jak i na lekką, zdrową kolację. Ten prosty, ale wyrafinowany przepis zachwyca połączeniem składników i delikatną teksturą. Zobaczmy, jak przygotować tę delicję krok po kroku.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 2

Składniki:
- 50 g ryżu
- 300 ml mleka
- 250 g ricotty (1 opakowanie)
- 2 łyżki miodu
- 1 jajko
- 1 łyżka rodzynek
- 1 esencja białego rumu
- szczypta cynamonu
- starta czekolada (do smaku)
- 6 herbatników (digestive lub inny ulubiony rodzaj)
- masło do natłuszczenia naczynia

Krok 1: Przygotowanie ryżu
Zacznij od przepłukania ryżu pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Następnie umieść go w garnku z 300 ml mleka. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Ryż będzie gotowy, gdy wchłonie całe mleko i stanie się miękki, około 15-20 minut. Po ugotowaniu, pozostaw do lekkiego ostudzenia.

Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce ubij jajko z miodem, esencją rumu i cynamonem. Dodaj ricottę i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. W tym momencie możesz również dodać rodzynki, które dodadzą słodkiego smaku i przyjemnej tekstury puddingowi.

Krok 3: Łączenie składników
Gdy ryż ostygnie, dodaj go do mieszanki ricotty i jajka. Delikatnie wymieszaj składniki, aby ryż był równomiernie rozłożony.

Krok 4: Przygotowanie naczynia do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Natłuść naczynie masłem, aby pudding się nie przypalił. Ułóż pokruszone herbatniki na dnie naczynia, tworząc chrupiącą i smaczną bazę dla puddingu.

Krok 5: Pieczenie
Wlej masę puddingową na herbatniki, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Zetrzyj czekoladę na wierzch dla dodatkowego smaku. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż pudding się zetnie i lekko zrumieni na powierzchni.

Krok 6: Podawanie
Gdy pudding jest gotowy, pozostaw go na chwilę do ostygnięcia w naczyniu. Następnie połóż talerz na wierzchu i ostrożnie odwróć pudding. Możesz ozdobić go białymi i ciemnymi czekoladowymi robakami dla atrakcyjnego wyglądu.

Propozycja podania: Pudding z ricottą jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz dodać sos owocowy lub kilka plasterków banana, aby wzmocnić smak. Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić rodzynki innymi suszonymi owocami lub dodać posiekane orzechy dla dodatkowego chrupania.

Ten pudding z ricottą to nie tylko szybki deser, ale także prosta receptura, która zaimponuje rodzinie i przyjaciołom. Spróbuj i odkryj, jak pyszny może być!