Lody truskawkowe 2

Lody truskawkowe: Idealna przyjemność na gorące dni

Czas przygotowania: 15 minut
Czas chłodzenia: 30-45 minut
Łączny czas: 1 godzina
Liczba porcji: 4-6 porcji

Kto nie kocha porcji lodów w upalne letnie dni? Lody truskawkowe to klasyczny i orzeźwiający deser, idealny do rozkoszowania się smakiem i schłodzenia zmysłów. Ten przepis jest prosty, ale pełen smaku, a dzięki maszynie do lodów proces staje się jeszcze łatwiejszy. Przygotuj się na delektowanie się kremowym i aromatycznym przysmakiem, który wywoła uśmiech na twojej twarzy!

Potrzebne składniki:

- 2 żółtka
- 1 łyżka skrobi
- 4 łyżki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 200 ml mleka
- 250 ml śmietany do ubijania
- 250 g świeżych truskawek (plus 3-4 do dekoracji)

Przydatne wskazówki:

- Wybierz dojrzałe i aromatyczne truskawki, ponieważ nadadzą one lodom intensywny smak.
- Lody można spersonalizować! Możesz dodać odrobinę soku z cytryny dla świeższego smaku lub kilka liści mięty dla nuty świeżości.
- Jeśli nie masz maszyny do lodów, nie martw się! Możesz umieścić mieszankę w pojemniku i mieszać co 30 minut, aby uzyskać kremową konsystencję.

Krok po kroku do idealnych lodów truskawkowych:

1. Przygotowanie bazy lodowej: W garnku dodaj dwa żółtka. Posyp cukrem i skrobią. Użyj trzepaczki, aby wymieszać składniki, upewniając się, że nie powstają grudki. To będzie kremowa baza twoich lodów.

2. Gotowanie mleka: W międzyczasie, w rondelku, podgrzej mleko. Gdy mleko zacznie wrzeć, wyłącz ogień i stopniowo wlej je do mieszanki jajek, ciągle mieszając trzepaczką. Ten krok jest kluczowy, aby uniknąć ścięcia jajek.

3. Gotowanie mieszanki: Włóż uzyskaną mieszankę z powrotem na mały ogień. Gotuj powoli, ciągle mieszając, aż zacznie gęstnieć. Uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia! Gdy mieszanka zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i pozwól jej ostygnąć.

4. Szybkie chłodzenie: Aby przyspieszyć proces chłodzenia, możesz umieścić garnek w misce z zimną wodą. To pomoże zachować kremową teksturę lodów.

5. Przygotowanie truskawek: Podczas gdy mieszanka się chłodzi, umyj truskawki i pokrój je na małe kawałki, zostawiając 3-4 całe truskawki do dekoracji. Dodadzą one koloru i będą przyjemnością dla oka.

6. Ubijanie śmietany: Za pomocą miksera ubij śmietanę, aż stanie się sztywna. To doda dodatkowej kremowości twoim lodom.

7. Mieszanie składników: Gdy mieszanka jajek całkowicie ostygnie, połącz ją z ubitą śmietaną. Mieszaj delikatnie szpatułką, uważając, aby nie stracić powietrza w składnikach. Dodaj pokrojone truskawki i delikatnie wymieszaj.

8. Mrożenie: Teraz, gdy masz gotową mieszankę, wlej ją do maszyny do lodów. Ustaw maszynę i pozwól jej pracować przez 30-45 minut, lub do uzyskania pożądanej konsystencji.

9. Podawanie: Gdy lody są gotowe, przełóż je do szczelnego pojemnika i pozostaw w zamrażarce na godzinę przed podaniem. Gdy będziesz gotowy, aby je skosztować, podawaj je w pucharkach, dekorując pozostałymi truskawkami.

Sugestie podania: Te lody truskawkowe są idealne podawane z kawałkiem ciasta waniliowego lub jako nadzienie do naleśników. Dodatkowo sos czekoladowy lub odrobina miodu doda pysznej nuty!

Informacje odżywcze: Porcja lodów truskawkowych ma około 150-200 kalorii, w zależności od ilości cukru i śmietany użytej w przepisie. Jest to dobre źródło witaminy C dzięki truskawkom, a śmietana dodaje zdrowych tłuszczów.

Lody truskawkowe to nie tylko deser; to wspomnienie gorących dni spędzonych z bliskimi. To przyjemność, która łączy świeżość owoców z kremową teksturą, dając ci chwilę czystej radości. Nie wahaj się więc uruchomić swojej kreatywności i eksperymentować z różnymi składnikami! Może lody z melonem będą twoim następnym projektem? Smacznego!