Sorvete de morango 2

Sorvete de morango: O deleite perfeito para os dias quentes

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de resfriamento: 30-45 minutos
Total: 1 hora
Número de porções: 4-6 porções

Quem não ama uma porção de sorvete nos dias quentes de verão? O sorvete de morango é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para encantar seu paladar e refrescar seus sentidos. Esta receita é simples, mas cheia de sabor, e com a ajuda de uma sorveteira, o processo se torna ainda mais fácil. Prepare-se para desfrutar de uma delícia cremosa e aromática que trará um sorriso ao seu rosto!

Ingredientes necessários:

- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de amido
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 200 ml de leite
- 250 ml de creme de leite
- 250 g de morangos frescos (mais 3-4 para decoração)

Dicas úteis:

- Escolha morangos maduros e aromáticos, pois eles darão ao sorvete um sabor intenso.
- O sorvete pode ser personalizado! Você pode adicionar um pouco de suco de limão para um gosto mais fresco ou até algumas folhas de hortelã para um toque de frescor.
- Se você não tiver uma sorveteira, não se preocupe! Você pode colocar a mistura em um recipiente e mexer a cada 30 minutos para obter uma textura cremosa.

Passo a passo para um sorvete de morango perfeito:

1. Preparando a base do sorvete: Em uma panela, adicione as duas gemas de ovo. Polvilhe o açúcar e o amido por cima. Use um batedor para misturar os ingredientes, garantindo que não se formem grumos. Esta é a base cremosa do seu sorvete.

2. Aquecendo o leite: Enquanto isso, em uma chaleira, aqueça o leite. Quando o leite começar a ferver, desligue o fogo e despeje-o lentamente sobre a mistura de ovos, continuando a mexer com o batedor. Este passo é essencial para evitar que os ovos coagulem.

3. Cozinhando a mistura: Coloque a mistura obtida de volta no fogo baixo. Cozinhe lentamente, mexendo constantemente até que comece a engrossar. Tenha cuidado para não deixar ferver! Assim que a mistura engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.

4. Resfriamento rápido: Para acelerar o processo de resfriamento, você pode colocar a panela em uma tigela com água fria. Isso ajudará a manter a textura cremosa do sorvete.

5. Preparando os morangos: Enquanto a mistura esfria, lave os morangos e corte-os em pedaços pequenos, deixando 3-4 morangos inteiros para decoração. Eles adicionarão um toque de cor e serão um deleite visual.

6. Batendo o creme: Com a ajuda de uma batedeira, bata o creme de leite até que fique firme. Isso adicionará uma cremosidade extra ao seu sorvete.

7. Misturando os ingredientes: Assim que a mistura de ovos esfriar completamente, combine-a com o creme batido. Misture com uma espátula, tomando cuidado para não perder o ar da mistura. Adicione os morangos picados e misture delicadamente.

8. Congelando: Agora que você tem a mistura pronta, despeje-a na sorveteira. Ajuste a máquina e deixe-a funcionar por 30-45 minutos, ou até obter a consistência desejada.

9. Servindo: Uma vez que o sorvete esteja pronto, transfira-o para um recipiente hermético e deixe no congelador por uma hora antes de servir. Quando estiver pronto para saborear, sirva em taças, decorando com os morangos restantes.

Sugestões de serviço: Este sorvete de morango é perfeito servido ao lado de uma fatia de bolo de baunilha ou como recheio para panquecas. Além disso, um molho de chocolate ou um toque de mel adicionará uma nota deliciosa!

Informações nutricionais: Uma porção de sorvete de morango tem cerca de 150-200 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme utilizada. É uma boa fonte de vitamina C devido aos morangos, e o creme adiciona gorduras saudáveis.

O sorvete de morango não é apenas uma sobremesa; é uma lembrança dos dias quentes passados com entes queridos. É um deleite que combina a frescura das frutas com a textura cremosa, proporcionando um momento de pura alegria. Portanto, não hesite em colocar sua criatividade em ação e experimentar diferentes ingredientes! Talvez um sorvete de melão seja seu próximo projeto? Bom apetite!