Królewna Śnieżka

Przepis na Białą jak Śnieg: klasyczny i pyszny deser

Kto nie słyszał o Białej jak Śnieg? Ten deser z delikatnymi warstwami i kremem jest prawdziwą delicją, idealną na każdą okazję. Jego historia opiera się na prostych, ale pełnych smaku składnikach, które łączą się, aby stworzyć niezapomniane doświadczenie kulinarne. Przejdźmy krok po kroku do przygotowania tego wyjątkowego deseru.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

Na ciasto:
- 2 jajka
- 120 g cukru
- Skórka z jednej cytryny
- 4 łyżki mleka
- 4 łyżki oleju
- 1 opakowanie amoniaku (lub sody oczyszczonej)
- Mąka (około 400 g, ale dodawaj stopniowo)

Na krem:
- 500 ml mleka
- 3 łyżki mąki
- Sok z jednej cytryny (około 1-2 łyżki)
- 250 g margaryny Rama (lub masła, jeśli wolisz)
- 250 g cukru
- Wiórki kokosowe (do dekoracji)

Krok po kroku: Przygotowanie ciasta

1. Mieszanie składników: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj skórkę z cytryny, mleko, olej i amoniak. Dokładnie wymieszaj, aż składniki będą jednolite.

2. Dodawanie mąki: Zacznij dodawać mąkę, po trochu, ciągle mieszając. Chcesz uzyskać miękkie i lekko lepkie ciasto, podobne do ciasta na ciastka. Gdy ciasto będzie gotowe, odstaw je na 30 minut. Ten krok jest kluczowy, aby ciasto stało się bardziej elastyczne.

3. Podział ciasta: Po odpoczynku podziel ciasto na cztery równe części. To stworzy cztery blaty potrzebne do deseru.

4. Pieczenie blatów: Posmaruj dno blachy odrobiną oleju. Rozwałkuj każdą porcję ciasta na dnie blachy, upewniając się, że blaty są równomiernie rozłożone. Piecz każdy blat na średnim ogniu przez około 10 minut. Uważaj, aby nie przypalić, blaty powinny pozostać jasnozłote.

Krok po kroku: Przygotowanie kremu

1. Podgrzewanie mleka: W garnku zagotuj mleko z cukrem. Często mieszaj, aby uniknąć przypalenia.

2. Przygotowanie mieszanki mąki: W małej misce wymieszaj 3 łyżki mąki z odrobiną zimnego mleka, aż uzyskasz gładką pastę. Ten krok zapobiegnie powstawaniu grudek w kremie.

3. Zagęszczanie kremu: Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj mieszankę mąki i ciągle mieszaj trzepaczką, aż krem zgęstnieje. Proces ten powinien zająć kilka minut.

4. Finalizacja kremu: Gdy krem zgęstnieje, dodaj margarynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Na koniec dodaj sok z cytryny dla świeżego i orzeźwiającego smaku. Odstaw krem do ostygnięcia.

Składanie deseru

1. Układanie blatów: Gdy blaty ostygną, weź pierwszy blat i równomiernie rozprowadź na nim porcję kremu. Powtórz ten proces dla wszystkich czterech blatów, upewniając się, że na ostatnim blacie nie ma kremu.

2. Dekorowanie: Posyp wiórkami kokosowymi według uznania. Dla efektu świątecznego możesz dodać kilka plasterków świeżych truskawek lub malin, które nadadzą kolor i przyjemną kwaskowatość.

3. Ostateczne schłodzenie: Ważne jest, aby zostawić deser w lodówce na kilka godzin (najlepiej na noc) przed podaniem. To pozwoli blatom nasiąknąć kremem i sprawi, że każdy kawałek będzie łatwiejszy do pokrojenia.

Przydatne wskazówki

- Wersja bezglutenowa: Możesz użyć mąki migdałowej lub owsianej (upewnij się, że jest bezglutenowa), aby uczynić ten deser bardziej przyjaznym dla osób z nietolerancją glutenu.
- Warianty smakowe: Eksperymentuj z aromatami wanilii lub migdałów, aby dodać inny wymiar smaku.
- Podanie: Biała jak Śnieg jest pyszna podawana z filiżanką herbaty miętowej lub cappuccino, które doskonale uzupełni słodycz deseru.

Korzyści odżywcze

Ten deser, choć pyszny, należy spożywać z umiarem. Mąka i cukier dostarczają energii, ale ważne jest, aby zwrócić uwagę na kaloryczność. Porcja Białej jak Śnieg zawiera średnio 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników. Zawartość tłuszczu w margarynie to aspekt, który należy wziąć pod uwagę, jednak jest to deser, który można delektować się od czasu do czasu.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć masła zamiast margaryny?
Tak, masło doda kremowi bogatszego smaku.

2. Jak mogę przechować deser?
Biała jak Śnieg dobrze przechowuje się w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 3-4 dni.

3. Czy mogę dodać owoce do kremu?
Tak, możesz dodać puree owocowe lub kawałki owoców, aby wzbogacić teksturę i smak kremu.

4. Jak mogę uniknąć grudek w kremie?
Upewnij się, że mieszanka mąki jest połączona z zimnym mlekiem przed dodaniem do gorącego mleka.

Teraz, gdy odkryłeś wszystkie sekrety przygotowania idealnej Białej jak Śnieg, nie pozostaje nic innego, jak założyć fartuch i rozpocząć kulinarną przygodę! Delektuj się każdym kęsem tego klasycznego deseru i ciesz się wspaniałymi chwilami w towarzystwie bliskich. Smacznego!