Krem z kremu

Krem a la Krem: Delikatesa na Święta

Jeśli szukasz szybkiego, prostego, ale niesamowicie pysznego deseru, zapraszam do odkrycia przepisu na Krem a la Krem. To ciasto to kulinarna perełka, która łączy puszysty biszkopt z delikatną kremą, wszystko pokryte dekadencką polewą czekoladową. Idealne na każdą okazję, od urodzin po spotkania z przyjaciółmi. Rozpocznijmy kulinarną przygodę!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

Na biszkopt:
- 6 jajek
- 6 łyżek cukru
- 1 opakowanie Crem Olle czekoladowego (lub alternatywa kremu do ciast o smaku czekoladowym)

Na krem:
- 350 ml śmietany kremówki (zalecamy Hulala dla bogatego smaku)
- 150 ml zimnego mleka
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie Crem Olle waniliowego (lub podobna alternatywa)

Na polewę:
- 100 g czekolady w kawałkach
- 40 g śmietany kremówki
- 50 g masła
- 1 łyżka koniaku (opcjonalnie, dla wyrafinowanego smaku)

Przygotowanie Biszkoptu

1. Oddziel jajka: W dużej misce oddziel żółtka od białek. To kluczowy krok, aby uzyskać puszysty biszkopt.

2. Ubij białka: Używając miksera, ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, po jednej łyżce, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą pianę.

3. Dodaj żółtka: Włączaj żółtka po jednym do piany z białek, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza w masie.

4. Wmieszaj krem: Dodaj opakowanie Crem Olle czekoladowego i wymieszaj składniki. Zauważysz, że masa staje się puszysta i łatwa do manipulacji.

5. Przygotuj blachę: Wyłóż blachę o wymiarach 20x25 cm olejem i oprósz mąką. To zapobiegnie przyklejaniu się biszkoptu.

6. Piecz biszkopt: Wlej masę do przygotowanej blachy i piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C (średni ogień) przez około 25 minut. Biszkopt jest gotowy, gdy jest jędrny w dotyku, a patyczek włożony w środek wychodzi czysty.

Przygotowanie Kremu

1. Ubij składniki: W misce połącz śmietanę kremówkę, zimne mleko, cukier puder i opakowanie Crem Olle waniliowego. Zacznij miksować na niskich obrotach, a następnie stopniowo zwiększaj prędkość, aż uzyskasz gęsty i jednolity krem.

2. Nałóż krem: Po całkowitym ostudzeniu biszkoptu, równomiernie rozsmaruj krem na jego powierzchni, tworząc grubą i gładką warstwę.

3. Schłodź ciasto: Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby krem stężał.

Przygotowanie Polewy

1. Rozpuść składniki: W małym garnku połącz czekoladę w kawałkach, śmietanę kremówkę, masło i koniak. Postaw na małym ogniu i mieszaj cały czas, aż wszystkie składniki całkowicie się rozpuszczą i połączą.

2. Polukruj ciasto: Wyjmij ciasto z lodówki, pokrój je ostrym nożem i polej każdą porcję roztopioną czekoladą. Możesz udekorować ciasto resztą kremu, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrafinowany wygląd.

Serwowanie

Aby dodać odrobinę elegancji, możesz podać Krem a la Krem z porcją świeżo ubitej śmietany lub obok gałki lodów waniliowych. To połączenie przyniesie przyjemny kontrast między delikatną teksturą ciasta a kremowością śmietany.

Korzyści odżywcze

To ciasto jest dobrym źródłem białka dzięki jajkom i śmietanie, ale należy je spożywać z umiarem ze względu na zawartość cukru i tłuszczu. Porcja Krem a la Krem zawiera około 300 kalorii, więc jest idealna jako mała okazjonalna przyjemność.

Warianty i Praktyczne Wskazówki

- Wersja z owocami: Możesz dodać świeże owoce, takie jak truskawki lub maliny, między warstwami kremu dla dodatkowej świeżości.
- Dostosowanie słodkości: Jeśli wolisz mniej słodki deser, zmniejsz ilość cukru w kremie.
- Alternatywa bezmleczna: Możesz użyć śmietany i mleka migdałowego lub kokosowego, aby stworzyć wegańską wersję tego ciasta.

Często Zadawane Pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju czekolady do polewy? Oczywiście! Możesz eksperymentować z białą lub ciemną czekoladą, w zależności od swoich preferencji.
- Jak długo ciasto się przechowuje? Krem a la Krem dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni, ale zalecam spożycie go jak najszybciej, aby cieszyć się najlepszą teksturą.

Ostateczna Uwaga

Krem a la Krem to nie tylko ciasto, to doświadczenie! Z każdym kęsem poczujesz, jak smaki splatają się w doskonałej harmonii. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na święto, czy po prostu dla przyjemności swoich kubków smakowych, ten przepis z pewnością przyniesie uśmiech na twarzy bliskich. Więc załóż fartuch, weź składniki i pozwól się ponieść magii gotowania!