Kłoda Bożonarodzeniowa

Świąteczne ciasto Rolada: Delikates jak świąteczny uścisk

To wspaniałe ciasto, pełne czekolady i aromatyczne z nutą pomarańczy, to prawdziwy skarb na świątecznym stole. To więcej niż tylko deser; to radość, która przynosi uśmiechy i cenne wspomnienia. Każdy kęs to zaproszenie do delektowania się magicznymi momentami Bożego Narodzenia, a jego kuszący aromat przekształci każdy stół w niezapomnianą ucztę. Przygotujcie się na zachwyt nad przepisem, który przyniesie magię Bożego Narodzenia prosto do waszej kuchni!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 10-12 minut
Czas całkowity: 12 godzin (w tym czas chłodzenia)
Liczba porcji: 12

Składniki

Rolada:
- 225 g mąki
- 125 g cukru
- 3 jajka + 3 żółtka
- 1 opakowanie wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:
- 250 ml śmietany kremówki
- Skórka starta z dwóch pomarańczy (wybierz pomarańcze BIO dla intensywniejszego smaku)
- 750 g Nutelli (duży słoik)

Dekoracja:
- Świąteczne dekoracje (starta czekolada, wiórki kokosowe, ziarna granatu lub gałązki świerku)

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Rozgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką, ponieważ magia dzieje się szybko!

Krok 2: Oddzielanie jajek
Oddziel 3 jajka. Umieść białka w dużej misce, a żółtka w innej. Ważne jest, aby używać świeżych jajek, ponieważ przyczynią się do uzyskania sztywnej piany.

Krok 3: Ubijanie białek
Używając miksera elektrycznego, ubij białka, aż uzyskasz sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się lśniącą bezą. Kluczowe jest uzyskanie dobrze zdefiniowanej bezy, aby rolada była puszysta i lekka.

Krok 4: Łączenie składników
Dodaj żółtka do ubitych białek, razem z wanilią i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj do połączenia. Następnie przesiać mąkę na tę mieszankę i wymieszaj szpatułką, używając ruchów od dołu do góry, aby zachować powietrze w bezie.

Krok 5: Pieczenie rolady
Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia i wylej równomiernie masę. Wyrównaj szpatułką, aby uzyskać równą powierzchnię. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do momentu, gdy przejdzie test patyczka. Rolada powinna być lekko złota i elastyczna w dotyku.

Krok 6: Chłodzenie rolady
Gdy będzie gotowa, wyjmij blachę z piekarnika i zroluj ciasto razem z papierem do pieczenia, formując ścisłą rolkę. Pozwól jej całkowicie ostygnąć w tej pozycji, aby zachowała kształt.

Krok 7: Przygotowanie kremu
Podczas gdy rolada stygnie, ubij śmietanę kremówkę przez około minutę, a następnie dodawaj po łyżce Nutelli, delikatnie mieszając, aż się połączy. Dodaj startą skórkę z pomarańczy dla świeżego i aromatycznego akcentu.

Krok 8: Napełnianie rolady
Ostro rozwijaj roladę, uważając, aby jej nie zniszczyć. Rozsmaruj część kremu Nutella na całej powierzchni rolady, zostawiając małą wolną przestrzeń na brzegach. Ponownie zroluj ciasto, starając się, aby było ciasno.

Krok 9: Pokrywanie ciasta
Użyj reszty kremu do pokrycia ciasta ze wszystkich stron. Jeśli potrzebujesz więcej kremu, aby naprawić ewentualne niedoskonałości, zachowaj część z niego.

Krok 10: Chłodzenie i dekorowanie
Umieść ciasto w lodówce, aby stwardniało, najlepiej na noc. Przed podaniem udekoruj według uznania startą czekoladą, wiórkami kokosowymi lub gałązkami świerku dla świątecznego wyglądu.

Porada kucharza
Eksperymentuj z różnymi aromatami, dodając przyprawy, takie jak cynamon lub gałka muszkatołowa do masy rolady. Dla chrupiącego akcentu spróbuj dodać mielone orzechy do nadzienia.

Kalorie i korzyści odżywcze
To pyszne ciasto zawiera około 350 kalorii na porcję, ma wysoką zawartość węglowodanów z cukru i mąki, ale także korzyści dzięki zawartości pomarańczy, które dostarczają niezbędnych witamin. Umiar jest kluczem, ale to smakołyk, który warto delektować się z przyjaciółmi i rodziną.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę zastąpić Nutellę czymś innym?
Tak, możesz użyć dowolnego kremu czekoladowego lub masła orzechowego dla zdrowszej wersji.

2. Jak mogę sprawić, aby rolada była mniej słodka?
Zmniejsz ilość cukru w przepisie i wybierz mniej słodki krem.

3. Czy ciasto można zamrażać?
Rolada może być zamrożona, ale zaleca się napełnienie i dekorowanie po rozmrożeniu, aby zachować optymalną teksturę.

Podanie
Świąteczna rolada idealnie pasuje do filiżanki gorącej czekolady lub grzanego wina, oferując niezapomniane kulinarne doświadczenie. Zaproś przyjaciół, aby kolędowali i delektowali się tym przysmakiem razem z tobą!

Ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni i przekształć ten przepis w rodzinną tradycję. Szczęśliwego Nowego Roku i Wesołych Świąt!