Weihnachtsbaumstamm

Weihnachtsrollen-Kuchen: Eine Delikatesse Wie eine Festtagsumarmung

Dieser fabelhafte Kuchen, gefüllt mit Schokolade und mit Noten von Orange aromatisiert, ist ein wahrer Schatz auf dem festlichen Tisch. Er ist mehr als nur ein Dessert; er ist eine Freude, die Lächeln und kostbare Erinnerungen bringt. Jeder Bissen ist eine Einladung, die magischen Momente von Weihnachten zu genießen, und sein einladendes Aroma verwandelt jede Mahlzeit in ein unvergessliches Festmahl. Machen Sie sich also bereit, von einem Rezept verzaubert zu werden, das die Magie von Weihnachten direkt in Ihre Küche bringt!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten
Gesamtzeit: 12 Stunden (einschließlich Kühlzeit)
Portionen: 12

Zutaten

Rolle:
- 225 g Mehl
- 125 g Zucker
- 3 Eier + 3 Eigelb
- 1 Päckchen Vanille (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 1 Teelöffel Backpulver

Füllung:
- 250 ml Schlagsahne
- Abgeriebene Schale von zwei Orangen (wählen Sie Bio-Orangen für einen intensiveren Geschmack)
- 750 g Nutella (großes Glas)

Dekoration:
- Festliche Weihnachtsdekorationen (geriebene Schokolade, Kokosflocken, Granatapfelkerne oder Tannenzweige)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Ofen Vorheizen
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, denn die Magie entfaltet sich schnell!

Schritt 2: Eier Trennen
Trennen Sie die 3 Eier. Geben Sie das Eiweiß in eine große Schüssel und die Eigelbe in eine andere Schüssel. Es ist wichtig, frische Eier zu verwenden, da sie helfen, ein festes Baiser zu erhalten.

Schritt 3: Eiweiß Schlagen
Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um das Eiweiß zu schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu, während Sie weiter schlagen, bis die Mischung zu einem glänzenden Baiser wird. Es ist entscheidend, ein gut definiertes Baiser zu erhalten, um eine luftige und fluffige Rolle zu haben.

Schritt 4: Zutaten Kombinieren
Fügen Sie die Eigelbe zum Baiser aus Eiweiß hinzu, zusammen mit der Vanille und dem Backpulver. Mischen Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Sieben Sie dann das Mehl über diese Mischung und heben Sie es mit einem Spatel unter, wobei Sie Aufwärts- und Abwärtsbewegungen verwenden, um die Luft im Baiser zu halten.

Schritt 5: Rolle Backen
Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus und gießen Sie die Mischung gleichmäßig darauf. Nivellieren Sie es mit einem Spatel, um eine glatte Oberfläche zu erhalten. Backen Sie im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Die Rolle sollte leicht goldbraun und elastisch sein.

Schritt 6: Rolle Abkühlen
Sobald sie fertig ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und rollen Sie den Kuchen zusammen mit dem Backpapier auf, um eine straffe Rolle zu formen. Lassen Sie ihn in dieser Position vollständig abkühlen, damit er seine Form behält.

Schritt 7: Creme Zubereiten
Während die Rolle abkühlt, schlagen Sie die Schlagsahne etwa eine Minute lang, und fügen Sie dann jeweils einen Esslöffel Nutella hinzu, während Sie vorsichtig weiterrühren, bis sie eingearbeitet ist. Fügen Sie die abgeriebene Orangenschale für eine frische und aromatische Note hinzu.

Schritt 8: Rolle Füllen
Rollen Sie die Rolle vorsichtig ab und achten Sie darauf, sie nicht zu zerreißen. Verteilen Sie einen Teil der Nutella-Creme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Rolle, wobei Sie am Rand einen kleinen Abstand lassen. Rollen Sie den Kuchen erneut auf und achten Sie darauf, dass Sie ihn straff machen.

Schritt 9: Kuchen Eindecken
Verwenden Sie die restliche Creme, um den Kuchen auf allen Seiten zu bedecken. Wenn Sie mehr Creme benötigen, um eventuelle Unvollkommenheiten zu beheben, behalten Sie etwas davon.

Schritt 10: Abkühlen und Dekorieren
Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, damit er fest wird, vorzugsweise über Nacht. Vor dem Servieren dekorieren Sie nach Belieben mit geriebener Schokolade, Kokosflocken oder Tannenzweigen für ein festliches Aussehen.

Koch-Tipp
Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss in die Rührmasse der Rolle hinzufügen. Für einen knusprigen Touch versuchen Sie, gemahlene Nüsse in die Füllcreme zu geben.

Kalorien und Nährwertvorteile
Dieser köstliche Kuchen enthält etwa 350 Kalorien pro Portion und hat einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten aus Zucker und Mehl, bietet aber auch Vorteile durch den Gehalt an Orangen, die essentielle Vitamine liefern. Mäßigung ist der Schlüssel, aber es ist eine Köstlichkeit, die es wert ist, mit Freunden und Familie genossen zu werden.

Häufig Gestellte Fragen
1. Kann ich Nutella durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können jede Schokoladencreme oder Erdnussbutter für eine gesündere Option verwenden.

2. Wie kann ich die Rolle weniger süß machen?
Reduzieren Sie die Zuckermenge im Rezept und wählen Sie eine weniger süße Creme.

3. Kann der Kuchen eingefroren werden?
Die Rolle kann eingefroren werden, es wird jedoch empfohlen, sie nach dem Auftauen zu füllen und zu dekorieren, um die optimale Textur zu erhalten.

Servieren
Der Weihnachtsrollen-Kuchen passt perfekt zu einer Tasse heißer Schokolade oder Glühwein und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Laden Sie Ihre Freunde ein, Weihnachtslieder zu singen und diese Köstlichkeit mit Ihnen zu genießen!

Genießen Sie jeden Moment in der Küche und verwandeln Sie dieses Rezept in eine Familientradition. Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten!