Buturuga de Craciun

Prăjitura Ruladă de Crăciun: O Delicatesă Ca O Îmbrățișare de Sărbătoare

Această prăjitură fabuloasă, plină de ciocolată și aromată cu note de portocală, este o adevărată comoară pe masa de sărbătoare. Este mai mult decât un simplu desert; este o bucurie care aduce zâmbete și amintiri prețioase. Fiecare mușcătură este o invitație de a savura momentele magice ale Crăciunului, iar aroma sa îmbietoare va transforma orice masă într-un festin memorabil. Așadar, pregătiți-vă să fiți încântați de o rețetă care va aduce magia Crăciunului direct în bucătăria voastră!

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 10-12 minute
Timp total: 12 ore (inclusiv timpul de răcire)
Număr de porții: 12

Ingrediente

Rulada:
- 225 g făină
- 125 g zahăr
- 3 ouă + 3 gălbenușuri
- 1 plic de vanilie (sau 1 linguriță extract de vanilie)
- 1 linguriță praf de copt

Umplutură:
- 250 ml frișcă lichidă
- Coaja rasă de la două portocale (alegeți portocale BIO pentru un gust mai intens)
- 750 g Nutella (borcanul mare)

Decor:
- Decoratiuni festive pentru Crăciun (ciocolată rasă, fulgi de cocos, boabe de rodie sau crenguțe de brad)

Instrucțiuni Pas cu Pas

Pasul 1: Preîncălzirea Cuptorului
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Asigurați-vă că aveți toate ingredientele la îndemână, căci magia se desfășoară rapid!

Pasul 2: Separarea Ouălor
Separați cele 3 ouă. Puneți albușurile într-un bol mare și gălbenușurile într-un alt bol. Este important să folosiți ouă proaspete, deoarece acestea vor contribui la obținerea unei beze solide.

Pasul 3: Bătutul Albușurilor
Folosind un mixer electric, bateți albușurile până obțineți o spumă tare. Adăugați zahărul treptat, continuând să mixați, până când amestecul devine o bezea lucioasă. Este esențial să obțineți o bezea bine definită pentru a avea o ruladă pufoasă și aerată.

Pasul 4: Îmbinarea Ingredientelor
Adăugați gălbenușurile în bezeaua de albușuri, împreună cu vanilia și praful de copt. Mixati ușor până la omogenizare. Apoi, cerneti făina peste acest amestec și amestecați cu o spatulă, folosind mișcări de sus în jos pentru a menține aerul din bezea.

Pasul 5: Coacerea Ruladei
Tapetați o tavă mare cu hârtie de copt și turnați compoziția uniform. Nivelați cu spatula pentru a obține o suprafață uniformă. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute sau până trece testul scobitorii. Rulada trebuie să fie ușor aurie și elastică la atingere.

Pasul 6: Răcirea Ruladei
Imediat ce este gata, scoateți tava din cuptor și rulați prăjitura, împreună cu hârtia de copt, formând o ruladă strânsă. Lăsați să se răcească complet în această poziție, astfel se va menține forma.

Pasul 7: Prepararea Cremei
În timp ce rulada se răcește, bateți frișca lichidă timp de aproximativ un minut, apoi adăugați câte o lingură de Nutella, amestecând ușor până se încorporează. Adăugați coaja rasă de portocală pentru o notă fresh și aromată.

Pasul 8: Umplerea Ruladei
Desfaceți cu grijă rulada, având grijă să nu o rupeți. Întindeți o parte din crema de Nutella pe întreaga suprafață a ruladei, lăsând la final un mic spațiu liberi pe margini. Rulați din nou prăjitura, având grijă să o faceți strâns.

Pasul 9: Îmbrăcarea Prăjiturii
Folosiți restul de cremă pentru a îmbrăca prăjitura pe toate laturile. În cazul în care aveți nevoie de mai multă cremă pentru a repara eventualele imperfecțiuni, păstrați o parte din aceasta.

Pasul 10: Răcirea și Decorarea
Puneți prăjitura la frigider pentru a se întări, preferabil peste noapte. Înainte de a o servi, decorați după dorință cu ciocolată rasă, fulgi de cocos sau crenguțe de brad pentru un aspect festiv.

Sfatul Bucătarului
Experimentați cu diferite arome adăugând condimente precum scorțișoară sau nucșoară în compoziția ruladei. De asemenea, pentru o notă crocantă, încercați să adăugați nuci măcinate în crema de umplutură.

Calorii și Beneficii Nutriționale
Această prăjitură delicioasă conține aproximativ 350 de calorii pe porție, având un conținut ridicat de carbohidrați din zahăr și făină, dar și beneficii datorită conținutului de portocale, care aduc vitaminele necesare organismului. Moderarea este cheia, dar este un deliciu pe care merită să-l savurați cu prietenii și familia.

Întrebări Frecvente
1. Pot înlocui Nutella cu altceva?
Da, puteți folosi orice cremă de ciocolată sau unt de arahide pentru o variantă mai sănătoasă.

2. Cum pot face rulada mai puțin dulce?
Reduceți cantitatea de zahăr din rețetă și optați pentru o cremă mai puțin dulce.

3. Se poate congela prăjitura?
Rulada se poate congela, dar este recomandat să o umpleți și să o decorați după decongelare pentru a menține textura optimă.

Servire
Rulada de Crăciun se potrivește perfect cu o cană de ciocolată caldă sau un vin fiert, oferind o experiență culinară de neuitat. Invitați-vă prietenii să colinde și să savureze acest deliciu alături de voi!

Bucurați-vă de fiecare moment petrecut în bucătărie și transformați această rețetă într-o tradiție de familie. La mulți ani și un Crăciun fericit!