Galaretka brzoskwiniowa i śmietana w szklance

Szybki deser: Galaretka brzoskwiniowa z kremem w szklance

Cieszmy się szybkim i pysznym deserem, który łączy soczyste smaki brzoskwiń z delikatnym i puszystym kremem. Galaretka brzoskwiniowa i krem w szklance to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale także wizualna uczta. Idealny na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi, ten deser z pewnością wywoła uśmiech na twarzach wszystkich. Inspiracją do tego przepisu był blog utalentowanej Moniki Cismas, ale przekażę go w moim osobistym stylu.

Informacje ogólne
Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 1 godzina
Razem: 1 godzina 20 minut
Liczba porcji: 2

Korzyści odżywcze
Brzoskwinie są bogate w witaminy A i C, wspierając zdrowie skóry i układu odpornościowego. Zawierają również przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Bita śmietana dodaje energii, a mleko dostarcza niezbędnego wapnia dla kości. Ten deser, choć rozpustny, można delektować się z umiarem.

Potrzebne składniki
Na galaretkę brzoskwiniową:
- 250 g brzoskwiń z kompotu (około 4-5 dużych połów)
- 4 łyżki syropu (z kompotu)
- 3 g żelatyny (około 1/2 łyżeczki)
- odrobina cukru pudru (opcjonalnie, do smaku)

Na krem białym:
- 250 g śmietany kremówki
- 2 łyżki mleka
- 50 g cukru
- 4 g żelatyny (około 1/2 łyżeczki)
- 1 aromat waniliowy Dr. Oetker (lub inny ulubiony aromat)

Na dekorację:
- co lubisz (użyłem dużego kawałka chrupiącej wafli z orzechami i czekoladą)

Jak przygotować galaretkę brzoskwiniową
1. Zacznij od odsączenia połów brzoskwiń z kompotu. Użyj blendera lub miksera, aby je zmiksować. Nie martw się, jeśli masa nie stanie się idealnie gładka; odrobina tekstury doda uroku galaretce.
2. W małej misce namocz żelatynę w 4 łyżkach syropu z kompotu. Pozwól jej stać przez 10 minut. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać jednolitą teksturę.
3. Podgrzej żelatynę na małym ogniu, uważając, aby nie doprowadzić do wrzenia. Dodaj roztopioną żelatynę do masy brzoskwiniowej i dobrze wymieszaj, aż się połączą. Jeśli lubisz słodsze desery, możesz teraz dodać odrobinę cukru pudru.

Jak przygotować krem biały
1. W innej misce namocz żelatynę w odrobinie zimnej wody.
2. W garnku podgrzej śmietanę, cukier, mleko i aromat waniliowy. Mieszaj ciągle, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Dodaj namoczoną żelatynę do ciepłej masy śmietany i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pozwól masie lekko ostygnąć przed użyciem.

Montaż deseru
1. Weź dwa przezroczyste kieliszki i ustaw je tak, aby były lekko przechylone.
2. Wlej galaretkę brzoskwiniową do każdego kieliszka, uważając, aby nie spłynęła po wewnętrznych ściankach. To stworzy podstawę deseru.
3. Pozwól kieliszkom schłodzić się w lodówce przez 1 godzinę, aby galaretka stężała. Sprawdzaj od czasu do czasu, czy stężała.
4. Gdy galaretka jest stwardniała, ostrożnie wlej krem biały w pozostałą wolną przestrzeń w kieliszkach.
5. Ponownie włóż kieliszki do lodówki i pozwól im schłodzić się, aż krem stanie się sztywny (około 30-40 minut).

Dekoracja i podanie
Po stężeniu kremu nadszedł czas, aby dodać odrobinę kreatywności. Możesz udekorować deser kawałkami brzoskwiń, listkami mięty lub nawet kawałkami chrupiącej wafli, tak jak ja. Kombinacja tekstur i kolorów sprawi, że deser będzie wyglądał niesamowicie. Podawaj na zimno i ciesz się reakcjami przyjaciół lub rodziny.

Wariacje i przydatne wskazówki
- Eksperymentuj z innymi owocami do galaretki, takimi jak mango czy truskawki.
- Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, możesz dodać warstwę roztopionej czekolady między galaretką brzoskwiniową a kremem białym.
- Dla orzeźwiającego akcentu dodaj odrobinę soku z cytryny do kremu białego.
- Jeśli chcesz poprawić teksturę, możesz użyć bitej śmietany zamiast śmietany płynnej.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć świeżych brzoskwiń zamiast kompotu?
Oczywiście! Upewnij się, że brzoskwinie są dobrze dojrzałe i zmiksuj je, aż uzyskasz gładką konsystencję.

2. Co mogę użyć zamiast żelatyny?
Możesz spróbować agar-agar, ale musisz dostosować proporcje.

3. Jak mogę uczynić ten deser mniej kalorycznym?
Zamień śmietanę na grecki jogurt lub wersję śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu, ale pamiętaj, że tekstura będzie inna.

Ta galaretka brzoskwiniowa z kremem w szklance to doskonały wybór na gorące letnie dni lub na specjalne okazje. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na wyjątkową okazję, czy po prostu dla siebie, jestem pewien, że szybko stanie się jednym z twoich ulubionych deserów. Spróbuj i daj się ponieść jej pysznym smakom!