Flan z Philadelphia i Mlekiem Skondensowanym

Aby przygotować pyszny i kremowy flan, zaczynamy od zgromadzenia naszych podstawowych składników: świeżych jajek, cukru, mleka skondensowanego, mleka i sera Philadelphia. Te składniki doskonale się łączą, tworząc wykwintny deser, idealny na każdą okazję.

W dużej misce umieszczamy jajka razem z cukrem. Używając miksera elektrycznego, dobrze ubijamy, aż uzyskamy puszystą i lekką masę. Ważne jest, aby jajka były dobrze wymieszane, aby zapewnić naszemu flanowi puszystą teksturę. Gdy uzyskamy jednolitą pianę, dodajemy mleko skondensowane, kontynuując miksowanie, a następnie dodajemy mleko. Ta kombinacja sprawi, że nasz flan będzie niesamowicie kremowy.

Po tym, jak mleko doskonale wkomponuje się w masę, przystępujemy do dodania sera Philadelphia. Powinien być w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się wkomponował. Mieszamy wszystko szpatułką, uważając, aby nie zostawić grudek, aż masa stanie się jednolita i gładka.

Teraz zajmujemy się karmelem. Na patelni umieszczamy kilka łyżek cukru i pozwalamy mu się roztopić na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż uzyskamy złoty i błyszczący karmel. Ważne jest, aby uważać, aby go nie spalić, ponieważ spalony karmel może nadać naszemu flanowi nieprzyjemny smak. Gdy cukier zamieni się w karmel, ostrożnie wlewamy kilka łyżek do formy, równomiernie pokrywając dno. Następnie, za pomocą pędzelka cukierniczego, dokładnie smarujemy boki formy karmelem, upewniając się, że nasz flan będzie miał pyszny glazurę.

Po przygotowaniu karmelem ostrożnie wlewamy masę flanową do formy. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika podczas pieczenia, dlatego upewniamy się, że wszystko jest gotowe do włożenia do piekarnika. Pieczemy flan w temperaturze 160 stopni Celsjusza, używając metody kąpieli wodnej, przez 40 minut. To pomoże zachować delikatną i kremową teksturę.

Po upływie czasu pieczenia wyjmujemy formę z piekarnika i pozwalamy jej lekko ostygnąć. Następnie, z wielką ostrożnością, odwracamy flan na talerz. Ważne jest, aby zrobić to z cierpliwością, aby nie zniszczyć kształtu flanu. Pozwalamy mu całkowicie ostygnąć, a następnie wkładamy go do lodówki na kilka godzin.

Podajemy flan na surowo, ale dla dodatkowego smaku możemy dodać łyżkę dżemu truskawkowego lub malinowego na wierzchu. Ta kombinacja zapewni pyszny kontrast między słodyczą owoców a kremowością flanu. Smacznego z tym wykwintnym deserem, idealnym, aby zaimponować rodzinie i przyjaciołom!