Clafoutis z wiśniami

Deser clafoutis z wiśniami to wspaniały wybór dla tych, którzy chcą się rozpieszczać prostym, ale wyrafinowanym daniem, które łączy smaki owoców z puszystą i kremową teksturą. Ten łatwy do przygotowania przepis z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny i przyjaciół. Zanim zaczniemy gotować, odkryjmy razem kilka szczegółów na temat clafoutis.

Pochodzący z tradycji kulinarnych, clafoutis to deser, który zdobył popularność dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi. Choć clafoutis można przygotować z różnymi owocami, wiśnie nadają świeżości i idealnego kontrastu między słodyczą a kwasowością.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Łącznie: 50 minut
Liczba porcji: 6

Potrzebne składniki:
- 500 g mrożonych wiśni (rozmrożonych i bez pestek)
- 75 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 130 g mąki
- 200 ml mleka
- 3 jajka
- Aromat rumowy (opcjonalnie, ale zalecany dla dodatkowego smaku)
- Masło lub olej do natłuszczenia formy
- Cukier puder do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie wiśni: Zacznij od rozmrożenia wiśni. Gdy będą rozmrożone, usuń pestki. Upewnij się, że dobrze je odcedzisz, aby uniknąć nadmiaru wody w masie.

2. Natłuszczenie formy: Weź formę żaroodporną lub okrągłą tartę i natłuść ją masłem lub olejem, upewniając się, że pokrywasz równomiernie wszystkie rogi. Ten krok jest kluczowy, aby zapobiec przywieraniu clafoutis.

3. Układanie wiśni: Ułóż oczyszczone wiśnie w przygotowanej formie. Możesz je równomiernie rozłożyć, tak aby każdy kawałek deseru zawierał dużą porcję pysznych wiśni.

4. Przygotowanie masy: W dużej misce ubij jajka mikserem, dodając cukier i cukier waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się puszysta i lekko jaśniejsza.

5. Dodawanie składników suchych i płynnych: Stopniowo dodawaj mąkę, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek. Następnie dodawaj mleko powoli, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz jednolitą i gładką masę. Na koniec dodaj aromat rumowy dla wyrafinowanego smaku.

6. Pieczenie: Ostrożnie wlej masę na wiśnie. Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż formę. Piecz przez 20 minut. Następnie wyjmij deser z piekarnika i posyp cukrem pudrem. Włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż clafoutis będzie złocisty i sprężysty w dotyku.

7. Studzenie i podawanie: Gdy deser jest gotowy, pozwól mu trochę ostygnąć przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, posypany cukrem pudrem. Jest pyszny w towarzystwie gałki lodów waniliowych lub sosu czekoladowego.

Sztuczki i porady:
- Jeśli nie masz wiśni, możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak czereśnie, brzoskwinie czy jeżyny, aby urozmaicić przepis.
- Upewnij się, że forma jest dobrze natłuszczona, aby uniknąć przywierania clafoutis.
- Możesz zastąpić część mleka śmietaną, aby uzyskać bogatszy smak.

Informacje odżywcze (na porcję, szacunkowo):
- Kalorie: 220
- Tłuszcze: 6 g
- Węglowodany: 35 g
- Białka: 6 g

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć świeżych wiśni zamiast mrożonych?
- Tak, świeże wiśnie są doskonałe! Upewnij się, że są dobrze dojrzałe i że usuniesz pestki.

2. Czy mogę dodać inne składniki?
- Oczywiście! Możesz dodać posiekane orzechy lub kawałki czekolady, aby dodać tekstury i smaku.

3. Jak przechowywać clafoutis?
- Clafoutis dobrze przechowuje się w lodówce, przykryty, przez 2-3 dni. Można go podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.

Ten przepis na clafoutis z wiśniami nie tylko oferuje szybki i pyszny deser, ale także możliwość cieszenia się chwilami spędzonymi w kuchni. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się podać go na rodzinną kolację, czy na przyjęcie z przyjaciółmi, ten deser z pewnością zostanie doceniony przez wszystkich. Kup składniki, przygotuj formę i pozwól swojej wyobraźni rozkwitnąć w kuchni!