Ciasto z sokiem pomidorowym i kremem pomarańczowym

Ciasto z sokiem pomidorowym i kremem pomarańczowym: pyszna niespodzianka na święta

W świecie pełnym klasycznych słodkości, ciasto z sokiem pomidorowym i kremem pomarańczowym wyróżnia się jako kulinarna perełka. Ten unikalny przepis łączy interesujące nuty słodkie i kwaskowate, idealne do świętowania sezonu festiwalowego. Z aromatami świeżych pomarańczy i delikatnymi warstwami, to deser, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Odkryjmy razem, jak przygotować to nietypowe ciasto!

Czas przygotowania: 40 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

Na ciasto:
- 10 łyżek wody
- 15 łyżek soku pomidorowego (najlepiej świeżo wyciśniętego lub z zaufanego źródła)
- 15 łyżek oleju (olej słonecznikowy jest idealny)
- 1 łyżeczka amoniaku (dla dodatkowej kruchości)
- 1 duże jajko (upewnij się, że ma temperaturę pokojową)
- Mąka (około 700-800 g, aby uzyskać dobre ciasto do wałkowania)
- Szczypta soli (sól zrównoważy słodycz)

Na krem pomarańczowy:
- 250 g margaryny lub masła (użyj masła dla bogatszego smaku)
- 2 szklanki mleka (pełnotłuste mleko nadaje kremowości)
- 6 łyżek kaszy manny
- 8 łyżek cukru
- 4 łyżki cukru pudru (dla delikatnego wykończenia)
- Skórka otarta z ½ pomarańczy (upewnij się, że jest ekologiczna, bez pestycydów)
- Sok z ½ pomarańczy

Na nadzienie:
- 1 słoik dżemu śliwkowego (lub inny ulubiony dżem)

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz 10 łyżek wody, 15 łyżek soku pomidorowego, 15 łyżek oleju i jajko. Dokładnie wymieszaj składniki za pomocą trzepaczki lub szpatułki. Następnie dodaj amoniak i szczyptę soli.

2. Dodawanie mąki: Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż ciasto stanie się jednolite i łatwe do wałkowania. Ważne jest, aby nie dodawać zbyt dużo mąki naraz, aby uniknąć zbyt twardego ciasta.

3. Podział ciasta: Podziel ciasto na cztery równe części. Na posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj każdą część na cienki placek.

4. Pieczenie placków: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj spód blachy masłem i ułóż rozwałkowane placki. Piecz każdy placek przez 10-12 minut lub aż lekko się zrumienią. Zaleca się częste sprawdzanie, ponieważ szybko się pieką.

5. Przygotowanie kremu pomarańczowego: W garnku umieść mleko, kaszę mannę i cukier na średnim ogniu. Ciągle mieszaj trzepaczką, aż masa zgęstnieje. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij z ognia i dodaj tartą skórkę pomarańczową. Pozwól, aby nieco ostygła.

6. Krem maślany: W innej misce utrzyj margarynę lub masło z cukrem pudrem, aż stanie się kremowe. Stopniowo dodawaj ostudzony krem z kaszy manny (upewnij się, że nie jest gorący!) i sok z ½ pomarańczy. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

7. Składanie ciasta: Na upieczonym placku rozsmaruj warstwę dżemu śliwkowego. Następnie dodaj obfitą warstwę kremu pomarańczowego i przykryj kolejnym plackiem. Powtarzaj ten krok, aż uzyskasz pożądane warstwy. Ostatni placek będzie na wierzchu.

8. Chłodzenie: Owiń ciasto w folię spożywczą i odłóż do lodówki, najlepiej na całą noc. Ten krok jest kluczowy, ponieważ placki zmiękną, a smaki się doskonale połączą.

9. Podanie: Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem waniliowym dla eleganckiego wyglądu i dodatkowego aromatu. Możesz pokroić je na kwadraty lub trójkąty, w zależności od preferencji.

Przydatne wskazówki i wariacje

- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać odrobinę esencji waniliowej do kremu pomarańczowego.
- Zamiast dżemu śliwkowego, możesz eksperymentować z dżemem morelowym lub malinowym dla innego smaku.
- Ciekawą wersją byłoby dodanie kilku mielonych orzechów do kremu pomarańczowego dla chrupiącej tekstury.

Korzyści odżywcze

To ciasto jest źródłem energii, dzięki węglowodanom z mąki i cukru. Kasza manna dodaje błonnika, a pomarańcze są bogate w witaminę C, niezbędną dla odporności. Dodatkowo, dzięki użyciu dżemu owocowego, ciasto zawiera korzystne dla zdrowia przeciwutleniacze.

Często zadawane pytania

- Czy mogę zastąpić sok pomidorowy innym składnikiem?
Tak, możesz spróbować soku marchewkowego lub nawet soku jabłkowego dla innego smaku.

- Jak mogę sprawić, aby ciasto było mniej słodkie?
Zmniejsz ilość cukru w kremie i wybierz mniej słodki dżem.

- Jaka jest najlepsza metoda przechowywania ciasta?
Możesz przechowywać je w lodówce, dobrze owinięte, przez maksymalnie tydzień.

To ciasto z sokiem pomidorowym i kremem pomarańczowym to więcej niż tylko deser; to kulinarne doświadczenie, które uczyni każdą okazję świętem. Spróbuj i daj się zaskoczyć jego niezwykłą kombinacją! Smak gwarantowany!