Bolo de suco de tomate com creme de laranja

Bolo de tomate com creme de laranja: uma deliciosa surpresa para as festas

Em um mundo repleto de doces clássicos, o bolo de tomate com creme de laranja se destaca como uma joia culinária. Esta receita única traz uma combinação interessante entre notas doces e azedas, perfeita para celebrar a temporada festiva. Com aromas de laranjas frescas e camadas delicadas, é uma sobremesa que trará sorrisos aos rostos de quem você ama. Vamos descobrir juntos como preparar este bolo inusitado!

Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

Para as camadas:
- 10 colheres de sopa de água
- 15 colheres de sopa de suco de tomate (preferencialmente fresco ou de uma fonte confiável)
- 15 colheres de sopa de óleo (óleo de girassol é ideal)
- 1 colher de chá cheia de amônia (para um toque extra de leveza)
- 1 ovo grande (certifique-se de que esteja em temperatura ambiente)
- Farinha (aproximadamente 700-800 g, o suficiente para formar uma massa boa para abrir)
- Uma pitada de sal (o sal equilibrará a doçura)

Para o creme de laranja:
- 250 g de margarina ou manteiga (use manteiga para um sabor mais rico)
- 2 xícaras de leite (leite integral traz uma cremosidade especial)
- 6 colheres de sopa de semolina
- 8 colheres de sopa de açúcar cristal
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (para um acabamento delicado)
- Casca ralada de ½ laranja (certifique-se de que seja orgânica, sem pesticidas)
- Suco de ½ laranja

Para o recheio:
- 1 pote de geleia de ameixa (ou qualquer geleia de sua preferência)

Preparo

1. Preparação das camadas: Em uma tigela grande, combine as 10 colheres de sopa de água, 15 colheres de sopa de suco de tomate, 15 colheres de sopa de óleo e o ovo. Misture bem os ingredientes com um batedor ou espátula. Em seguida, adicione a amônia e uma pitada de sal.

2. Incorporação da farinha: Comece a adicionar a farinha gradualmente, mexendo continuamente, até que a massa fique homogênea e fácil de abrir. É importante não adicionar muita farinha de uma vez para evitar uma massa muito dura.

3. Divisão da massa: Divida a massa em quatro partes iguais. Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte em uma camada fina.

4. Cozimento das camadas: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte o fundo de uma assadeira com manteiga e coloque as camadas abertas. Asse cada camada por 10-12 minutos ou até que fiquem levemente douradas. É recomendável verificar frequentemente, pois cozinham rapidamente.

5. Preparação do creme de laranja: Em uma panela, coloque o leite, a semolina e o açúcar cristal em fogo médio. Mexa constantemente com um batedor até que a mistura engrosse. Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e adicione a casca ralada de laranja. Deixe esfriar um pouco.

6. Creme de manteiga: Em outra tigela, bata a margarina ou manteiga com o açúcar de confeiteiro até formar uma pasta cremosa. Adicione gradualmente o creme de semolina resfriado (certifique-se de que não esteja quente!) e o suco de ½ laranja. Misture bem para integrar todos os ingredientes.

7. Montagem do bolo: Em uma camada de bolo assada, espalhe uma camada generosa de geleia de ameixa. Em seguida, adicione uma camada generosa de creme de laranja e cubra com outra camada. Repita este passo até obter as camadas desejadas. A última camada será colocada por cima.

8. Resfriamento: Envolva o bolo em filme plástico e leve à geladeira, preferencialmente durante a noite. Este passo é essencial, pois as camadas ficarão mais macias e os sabores se combinarão perfeitamente.

9. Servir: Antes de servir, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro para um visual elegante e um toque extra de sabor. Você pode cortá-lo em quadrados ou triângulos, conforme preferir.

Dicas úteis e variações

- Se desejar um sabor mais intenso, você pode adicionar um toque de essência de baunilha ao creme de laranja.
- Em vez de geleia de ameixa, você pode experimentar geleia de damasco ou framboesa para um sabor diferente.
- Uma variação interessante seria adicionar algumas nozes picadas ao creme de laranja para uma textura crocante.

Benefícios nutricionais

Este bolo é uma fonte de energia, devido aos carboidratos da farinha e do açúcar. A semolina adiciona fibras, e as laranjas são ricas em vitamina C, essencial para a imunidade. Além disso, ao usar geleia de frutas, o bolo contém antioxidantes benéficos para a saúde.

Perguntas frequentes

- Posso substituir o suco de tomate por outro ingrediente?
Sim, você pode experimentar suco de cenoura ou até suco de maçã para um sabor diferente.

- Como posso tornar o bolo menos doce?
Reduza a quantidade de açúcar no creme e escolha uma geleia menos doce.

- Qual é a melhor maneira de conservar o bolo?
Você pode armazená-lo na geladeira, bem embalado, por até uma semana.

Este bolo de tomate com creme de laranja é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência culinária que transformará qualquer ocasião em uma celebração. Experimente e deixe-se surpreender pela sua combinação inusitada! A delícia é garantida!