Ciasto z kremem karmelowym i orzechami laskowymi

Ciasto z kremem karmelowym i orzechami to przysmak, który doskonale łączy tekstury i smaki, budząc przyjemne wspomnienia z rodzinnych posiłków. Ten przepis jest prosty, ale daje spektakularny efekt, będąc doskonałym wyborem na każdą okazję, od urodzin po spotkania z przyjaciółmi. Poprowadzę cię krok po kroku, abyś uzyskał pyszne ciasto z chrupiącym spodem z herbatników i delikatnym kremem karmelowym. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 0 minut (spód nie jest pieczony) Czas całkowity: 1 godzina (w tym czas chłodzenia) Liczba porcji: 12 Składniki Do spodu: - 500 g prostych herbatników - 200 g masła (1 kostka) - 4 łyżki cukru pudru - 200 g prażonych orzechów niesolonych (lub 100 g prażonych orzechów włoskich) - 3 łyżki kakao - 1,5 szklanki zimnego mleka - Aromat rumowy (do smaku) - 2 opakowania wanilii Do kremu karmelowego: - 200 g cukru - 3 jajka - 200 ml słodkiego mleka - 3 łyżki przesianej mąki - 200 g margaryny Do polewy: - 200 g czekolady - 2 łyżki wody - 50 g masła Do dekoracji: - 100 g prażonych orzechów niesolonych Krok po kroku 1. Przygotowanie spodu: Zacznij od pokruszenia herbatników w dużej misce. Użyj wałka, aby zamienić je w drobne okruchy. To przyjemna czynność, którą można wykonać razem z bliskimi. Jeśli chcesz, możesz dodać osobisty akcent, krusząc herbatniki w plastikowych woreczkach, aby uniknąć bałaganu. 2. Mieszanie składników na spód: W innej misce wymieszaj okruchy herbatników z kakao, cukrem pudrem i pokruszonymi orzechami lub orzechami włoskimi. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, nie wahaj się dodać aromatu rumowego i wanilii na tym etapie. 3. Dodawanie mleka: W małym garnku podgrzej mleko razem z masłem, wanilią i rumem, aż masło całkowicie się rozpuści. Wlej ciepłą mieszankę na herbatniki i dobrze wymieszaj, uważając, aby nie utworzyć grudek. Umieść uzyskaną masę w małej formie, wygładzając powierzchnię, ale nie dociskając zbyt mocno. 4. Przygotowanie kremu karmelowego: W małym garnku karmelizuj cukier na małym ogniu, uważając, aby się nie przypalił. W osobnej misce ubij jajka z mąką i mlekiem, a następnie wlej mieszankę na karmelizowany cukier. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje jak budyń. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, odstaw do ostygnięcia. 5. Finalizacja kremu: Po ostygnięciu kremu dodaj margarynę i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz kremową i jednolitą konsystencję. Wlej krem karmelowy na spód z herbatników i wyrównaj za pomocą szpatułki. 6. Przygotowanie polewy: W małym garnku rozpuść startą czekoladę razem z wodą i masłem, ciągle mieszając. Gdy się rozpuści, odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie wlej polewę czekoladową na krem karmelowy, ponownie wyrównując szpatułką. 7. Dekorowanie ciasta: Posyp pokruszonymi orzechami na wierzchu polewy, aby nadać elegancki wygląd i dodać chrupkości. 8. Chłodzenie ciasta: Ważne jest, aby schłodzić ciasto, najlepiej w zamrażarce, przez około 30 minut, aby stężało i łatwiej je pokroić. Upewnij się, że nie zapomnisz o cieście w zamrażarce! Propozycje podania i wariacje Ciasto z kremem karmelowym i orzechami można podawać samo lub z gałką lodów waniliowych lub porcją bitej śmietany! Możesz także wypróbować różne rodzaje czekolady do polewy (ciemna, mleczna lub biała) lub dodać warstwę świeżych owoców, takich jak truskawki lub maliny, dla kontrastu smakowego. Korzyści odżywcze To ciasto zawiera składniki bogate w składniki odżywcze, takie jak jajka, które dostarczają wysokiej jakości białka, oraz orzechy, które są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów i witaminy E. Jednak ze względu na wysoką zawartość cukru i tłuszczu, zaleca się spożywanie go z umiarem, szczególnie jeśli kontrolujesz kaloryczność. Często zadawane pytania 1. Czy mogę zastąpić orzechy innym składnikiem? Tak! Możesz użyć innych orzechów, takich jak pistacje lub migdały, lub nawet nasiona dyni dla wersji bez alergenów. 2. Jakie rodzaje herbatników powinienem użyć? Proste herbatniki są preferowane, ale możesz eksperymentować z herbatnikami kakaowymi lub dobrze słodzonymi, aby dodać inny smak. 3. Jak mogę sprawić, aby ciasto było mniej słodkie? Zmniejsz ilość cukru w spodzie i w kremie oraz użyj czekolady o wyższej zawartości kakao do polewy. 4. Czy mogę przygotować ciasto z wyprzedzeniem? Oczywiście! Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez kilka dni, a smak poprawia się, gdy smaki się połączą. Z odrobiną cierpliwości i pasji uzyskasz ciasto z kremem karmelowym i orzechami, które zachwyci wszystkich! Ten przepis to nie tylko zwykłe ciasto, ale kulinarne doświadczenie, które przyniesie radość i smak w każdym kęsie. Smacznego!