キャラメルクリームケーキとヘーゼルナッツ

キャラメルクリームとナッツのケーキは、食感と香りが完璧に組み合わさった美味しいデザートで、家族の食事の楽しい思い出を呼び起こします。このレシピはシンプルですが、素晴らしい結果をもたらし、誕生日から友人との集まりまで、あらゆる場面に最適な選択です。ステップバイステップでお手伝いしますので、クッキーのサクサクした生地と滑らかなキャラメルクリームのケーキを作ることができます。

準備時間：30分
焼き時間：0分（生地は焼きません）
合計時間：1時間（冷却時間を含む）
ポーション数：12

材料

生地：
- 500gのプレーンクッキー
- 200gのバター（1パック）
- 4大さじの粉砂糖
- 200gのロースト無塩ナッツ（または100gのローストクルミ）
- 3大さじのココアパウダー
- 1.5カップの冷たい牛乳
- ラムエッセンス（お好みで）
- 2袋のバニラ

キャラメルクリーム：
- 200gの砂糖
- 3個の卵
- 200mlの甘い牛乳
- 3大さじのふるった小麦粉
- 200gのマーガリン

グレーズ：
- 200gのチョコレート
- 2大さじの水
- 50gのバター

デコレーション：
- 100gのロースト無塩ナッツ

手順

1. 生地の準備：
大きなボウルでクッキーを砕き始めます。めん棒を使って細かいクラムにします。これは楽しい作業で、大切な人と一緒に行うことができます。汚れを避けるために、ビニール袋にクッキーを入れて砕くこともできます。

2. 生地の材料を混ぜる：
別のボウルで、クッキーのクラムをココアパウダー、粉砂糖、砕いたナッツまたはクルミと混ぜます。より強い風味を求める場合は、この段階でラムエッセンスとバニラを加えても構いません。

3. 牛乳を加える：
小鍋で牛乳をバター、バニラ、ラムと一緒に加熱し、バターが完全に溶けるまで温めます。温かい混合物をクッキーに注ぎ、塊ができないようによく混ぜます。得られた混合物を小さな型に入れ、表面を平らにしますが、あまり強く押さないでください。

4. キャラメルクリームの準備：
小鍋で、砂糖を弱火でキャラメル化し、焦がさないように注意します。別のボウルで卵、小麦粉、牛乳を混ぜ、キャラメル化した砂糖の上に注ぎます。弱火でかき混ぜながら煮て、クリームがプリンのようにとろみがつくまで加熱します。所望の濃度に達したら、冷やします。

5. クリームの仕上げ：
クリームが冷えたら、マーガリンを加え、滑らかで均一なクリームになるまでよく混ぜます。キャラメルクリームをクッキーの生地の上に注ぎ、スパチュラで平らにします。

6. グレーズの準備：
小鍋で、削ったチョコレートを水とバターと一緒に溶かし、常にかき混ぜます。溶けたら、少し冷やし、キャラメルクリームの上にチョコレートグレーズを注ぎ、再度スパチュラで平らにします。

7. ケーキのデコレーション：
グレーズの上に砕いたナッツを振りかけ、エレガントな外観とサクサク感を加えます。

8. ケーキを冷やす：
ケーキを冷やすことが重要で、理想的には約30分間冷凍庫に入れて、固まって切りやすくします。冷凍庫にケーキを忘れないようにしてください！

提供の提案とバリエーション

キャラメルクリームとナッツのケーキは、シンプルに食べることも、バニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に楽しむこともできます！また、グレーズに異なる種類のチョコレート（ダーク、ミルク、ホワイト）を試したり、新鮮なフルーツ（イチゴやラズベリー）をトッピングして風味のコントラストを楽しむこともできます。

栄養上の利点

このケーキは、質の高いタンパク質を提供する卵や、健康的な脂肪とビタミンEの優れた供給源であるナッツを含む栄養豊富な材料で作られています。ただし、高糖分と脂肪分を考慮すると、特にカロリー摂取を気にしている場合は、適度に食べることをお勧めします。

よくある質問

1. ナッツを他の食材に置き換えられますか？
はい！ピスタチオやアーモンドなどの他のナッツ、またはアレルゲンなしのバリエーションとしてかぼちゃの種を使用できます。

2. どの種類のクッキーを使うべきですか？
プレーンクッキーが好まれますが、ココアクッキーや甘いクッキーを使って異なる風味を加えることもできます。

3. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
生地とクリームの砂糖の量を減らし、グレーズにカカオ含量の高いチョコレートを使用します。

4. 事前にケーキを作ることはできますか？
もちろんです！ケーキは冷蔵庫で数日間保存でき、風味が混ざるにつれて味が良くなります。

少しの忍耐と情熱で、皆を感心させるキャラメルクリームとナッツのケーキを作ることができます！このレシピは単なるケーキではなく、料理体験であり、一口ごとに喜びと風味をもたらします。お楽しみください！