Karamel kremalı ve fındıklı kek

Karamelli krema ve fındıklı pasta, dokuları ve tatları mükemmel bir şekilde birleştiren bir lezzettir ve aile yemeklerinden hoş anıları uyandırır. Bu tarif basit, ancak muhteşem bir sonuç sunar ve doğum günlerinden arkadaş buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Adım adım sizi yönlendireceğim, böylece lezzetli bir pasta elde edebileceksiniz; bisküvi tabanı ve ince bir karamel kreması ile. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 0 dakika (taban pişirilmez) Toplam süre: 1 saat (soğutma süresi dahil) Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler Taban için: - 500 g sade bisküvi - 200 g tereyağı (1 paket) - 4 yemek kaşığı pudra şekeri - 200 g kavrulmuş tuzsuz fındık (veya 100 g kavrulmuş ceviz) - 3 yemek kaşığı kakao - 1,5 su bardağı soğuk süt - Rom aroması (isteğe göre) - 2 paket vanilin Karamel kreması için: - 200 g şeker - 3 yumurta - 200 ml tatlı süt - 3 yemek kaşığı elenmiş un - 200 g margarin Sos için: - 200 g çikolata - 2 yemek kaşığı su - 50 g tereyağı Süsleme için: - 100 g kavrulmuş tuzsuz fındık Adım adım 1. Tabanın hazırlanması: Büyük bir kasede bisküvileri ezin. Onları ince kırıntılara dönüştürmek için bir merdane kullanın. Bu, sevdiklerinizle birlikte yapılabilecek keyifli bir aktivitedir. İsterseniz, bisküvileri plastik torbalarda ezerek kişisel bir dokunuş ekleyebilirsiniz, böylece dağınıklığı önlersiniz. 2. Taban malzemelerinin karıştırılması: Başka bir kasede bisküvi kırıntılarını kakao, pudra şekeri ve ezilmiş fındık veya ceviz ile karıştırın. Daha yoğun bir tat istiyorsanız, bu aşamada rom ve vanilin eklemekten çekinmeyin. 3. Sütün eklenmesi: Küçük bir tencerede sütü, tereyağını, vanilini ve romu ısıtın, tereyağı tamamen eriyene kadar. Sıcak karışımı bisküvilerin üzerine dökün ve iyi karıştırın, topak oluşmamasına dikkat edin. Elde edilen karışımı küçük bir kalıba yerleştirin, yüzeyi düzgünleştirirken fazla bastırmamaya dikkat edin. 4. Karamel krema hazırlanması: Küçük bir tencerede şekeri kısık ateşte karamelize edin, yanmamaya dikkat edin. Ayrı bir kapta yumurtaları un ve süt ile çırpın, ardından karışımı karamelize şekerin üzerine dökün. Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin, krema puding kıvamına gelene kadar. İstenilen kıvama ulaştığında soğumaya bırakın. 5. Krema tamamlanması: Krema soğuduktan sonra margarini ekleyin ve pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Karamel kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. 6. Sosun hazırlanması: Küçük bir tencerede rendelenmiş çikolatayı su ve tereyağı ile birlikte eritin, sürekli karıştırarak. Eriyen çikolata biraz soğuduktan sonra, karamel kremanın üzerine çikolata sosunu dökün ve tekrar spatula ile düzeltin. 7. Pastanın süslenmesi: Üzerine ezilmiş fındıkları serpin, böylece şık bir görünüm kazandırın ve kıtırlık ekleyin. 8. Pastanın soğutulması: Pastanın soğumasını sağlamak çok önemlidir, ideal olarak dondurucuda yaklaşık 30 dakika bekletin, böylece sertleşir ve daha kolay kesilebilir. Pastayı dondurucuda unutmamaya dikkat edin! Servis önerileri ve varyasyonlar Karamelli krema ve fındıklı pasta sade olarak veya bir top vanilyalı dondurma veya bir porsiyon krema ile servis edilebilir! Ayrıca, sos için farklı çikolata çeşitlerini (bitter, sütlü veya beyaz) denemek veya taze meyveler, örneğin çilek veya ahududu eklemek için deneyebilirsiniz. Besin faydaları Bu pasta, kaliteli protein sağlayan yumurtalar gibi besin açısından zengin malzemeler içerir ve sağlıklı yağlar ve E vitamini açısından mükemmel bir kaynak olan fındık veya ceviz içerir. Ancak, yüksek şeker ve yağ içeriği göz önüne alındığında, özellikle kalori alımınızı izliyorsanız, ölçülü tüketilmesi önerilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Fındıkları başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim? Evet! Fındıkları, antep fıstığı veya badem gibi diğer kuruyemişlerle veya alerjen içermeyen bir versiyon için kabak çekirdeği ile değiştirebilirsiniz. 2. Hangi tür bisküvi kullanmalıyım? Sade bisküviler tercih edilir, ancak farklı bir tat eklemek için kakolu veya iyi şekerli bisküvilerle deneme yapabilirsiniz. 3. Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Taban ve kremadaki şeker miktarını azaltın ve sos için daha yüksek kakao içeren çikolata kullanın. 4. Pastayı önceden hazırlayabilir miyim? Elbette! Pasta buzdolabında birkaç gün iyi saklanır ve tatlar birleşirken lezzeti artar. Biraz sabır ve tutku ile, herkesi etkileyecek bir karamelli krema ve fındıklı pasta elde edeceksiniz! Bu tarif sadece sıradan bir pasta değil, her lokmada neşe ve lezzet getiren bir mutfak deneyimidir. Afiyet olsun!