Ciasto z dżemem

Ciasto z pigwowym dżemem - szybka i aromatyczna przyjemność

Kto nie kocha puszystego ciasta, które rozpływa się w ustach, z pysznym nadzieniem? Ciasto z pigwowym dżemem to idealny wybór na dni, kiedy chcesz zaimponować rodzinie lub przyjaciołom, nie spędzając godzin w kuchni. Ten prosty i szybki przepis przyniesie uśmiech na twoją twarz i radość w sercu. Przeżyjmy kulinarną przygodę i odkryjmy razem kroki potrzebne do uzyskania idealnego ciasta!

Całkowity czas przygotowania: 45 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 12

Potrzebne składniki:

- 2 świeże jajka
- szczypta soli
- 2 saszetki cukru wanilinowego
- 9 łyżek cukru
- 9 łyżek oleju (najlepiej oleju słonecznikowego lub rzepakowego)
- 9 łyżek mleka
- 14 łyżek mąki (najlepiej typ 000)
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- Dżem z pigwy lub inny ulubiony dżem (wiśniowy, śliwkowy lub brzoskwiniowy)

Trochę historii

Ciasto z dżemem to tradycyjny deser, który jest częścią kulinarnej kultury wielu gospodarstw domowych. Mówi się, że w dawnych czasach gospodynie używały dżemu z sezonowych owoców, aby dodać smaku domowym wypiekom. To ciasto nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również doskonałym sposobem na wykorzystanie domowych dżemów lub tych pozostałych z innych przepisów.

Krok po kroku: jak przygotować ciasto z pigwowym dżemem

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich składników na blacie roboczym. Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, ponieważ lepiej wkomponują się w masę. Możesz użyć miksera elektrycznego lub ręcznej trzepaczki do ubicia składników.

2. Ubij jajka: W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, cukrem wanilinowym i szczyptą soli. Kontynuuj miksowanie, aż masa stanie się jasną kremową konsystencją, a cukier całkowicie się rozpuści. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste ciasto.

3. Dodaj składniki płynne: Wmieszaj olej i mleko do mieszanki jajecznej, dobrze mieszając mikserem lub trzepaczką. Olej zapewni wilgoć, a mleko sprawi, że ciasto będzie bardziej miękkie i smaczne.

4. Wmieszaj składniki suche: W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj mieszankę mąki do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż nie będzie grudek. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, aby ciasto nie było gęste.

5. Przygotuj formę: Jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz jej smarować. W przypadku formy metalowej, wyłóż ją papierem do pieczenia i posmaruj odrobiną masła lub oleju, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta.

6. Upiecz pierwszą część: Wlej połowę uzyskanej masy do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 stopni Celsjusza na 10 minut. Ten krok pomoże uzyskać solidną bazę dla nadzienia.

7. Dodaj dżem: Po 10 minutach wyjmij formę z piekarnika i równomiernie nałóż dżem z pigwy, upewniając się, że jest warstwa o grubości około 1 cm. Dżem doda słodko-kwaśnego smaku i sprawi, że ciasto będzie bardziej wilgotne.

8. Uzupełnij resztą masy: Wlej resztę ciasta na dżem i ponownie włóż formę do piekarnika na około 20 minut, aż ciasto stanie się złote i przejdzie test wykałaczką (gdy wykałaczka wychodzi czysta, ciasto jest upieczone).

9. Schłodź i udekoruj: Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez co najmniej 15 minut, a następnie wyjmij na kratkę. Czekaj, aż całkowicie ostygnie, zanim je pokroisz. Możesz posypać cukrem pudrem dla atrakcyjniejszego wyglądu.

Praktyczne porady:

- Wersja z innymi dżemami: Jeśli nie masz dżemu z pigwy, możesz użyć dowolnego innego ulubionego dżemu. Dżem wiśniowy lub brzoskwiniowy dodaje wyrazistego i pysznego smaku.

- Ulepszenia: Możesz dodać dodatkowe aromaty, takie jak starta skórka cytryny lub esencja waniliowa, aby uzyskać intensywniejszy smak.

- Podawanie: Ciasto doskonale pasuje do filiżanki herbaty lub kawy. Może być podawane samo lub z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Korzyści odżywcze:

To ciasto jest dobrym źródłem węglowodanów i, dzięki dżemowi, zawiera również witaminy z owoców. Ważne jest jednak, aby spożywać je z umiarem, zwłaszcza ze względu na zawartość cukru. Jedna porcja ma około 200-250 kalorii, w zależności od użytego dżemu.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć jajek przepiórczych?
Tak, możesz zastąpić jajka kurze jajkami przepiórczymi, pamiętając o dostosowaniu ilości (3-4 jajka przepiórcze odpowiadają 1 jajku kurze).

2. Co zrobić, jeśli nie mam dżemu?
Możesz użyć kompotu owocowego lub nawet marmolady, ale upewnij się, że są dobrze odsączone, aby nie dodać zbyt dużo płynu do ciasta.

3. Jak przechowuję ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić je, pokrojone na porcje, aby później je spożyć.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak tylko wziąć składniki do ręki i zacząć gotować. Ciasto z pigwowym dżemem to deser, który z pewnością cię zachwyci, a każdy kęs przyniesie odrobinę radości. Smacznego!