Torta alla marmellata

Torta con marmellata di mele cotogne - un delizioso e veloce piacere

Chi non ama una torta soffice che si scioglie in bocca, con un ripieno delizioso? La torta con marmellata di mele cotogne è una scelta perfetta per quei giorni in cui vuoi impressionare la tua famiglia o i tuoi amici senza passare ore in cucina. Questa ricetta semplice e veloce porterà sorrisi sul tuo volto e gioia nel tuo cuore. Imbarchiamoci in un'avventura culinaria e scopriamo insieme i passaggi necessari per ottenere la torta perfetta!

Tempo totale di preparazione: 45 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Numero di porzioni: 12

Ingredienti necessari:

- 2 uova fresche
- Un pizzico di sale
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 9 cucchiai di zucchero
- 9 cucchiai di olio (preferibilmente olio di girasole o di colza)
- 9 cucchiai di latte
- 14 cucchiai di farina (preferibilmente tipo 000)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- Marmellata di mele cotogne o qualsiasi altra marmellata preferita (come ciliegia, prugna o albicocca)

Un po' di storia

La torta con marmellata è un dessert tradizionale che fa parte della cultura culinaria di molte famiglie. Si dice che, nei tempi antichi, le casalinghe usassero marmellate di frutta di stagione per aggiungere un tocco di sapore ai dolci fatti in casa. Questa torta non è solo gustosa, ma anche un ottimo modo per valorizzare le marmellate fatte in casa o quelle rimaste da altre ricette.

Passo dopo passo: come preparare la torta con marmellata di mele cotogne

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti sul piano di lavoro. Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente, poiché si incorporeranno meglio nella miscela. Puoi utilizzare un mixer elettrico o una frusta manuale per sbattere gli ingredienti.

2. Sbatti le uova: In una grande ciotola, mescola le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Continua a mescolare fino a quando il composto diventa una crema di colore chiaro e lo zucchero si scioglie completamente. Questo passaggio è essenziale per ottenere una torta soffice.

3. Aggiungi gli ingredienti liquidi: Incorpora l'olio e il latte nella miscela di uova, mescolando bene con il mixer o la frusta. L'olio fornirà umidità, mentre il latte renderà la torta più morbida e saporita.

4. Incorpora gli ingredienti secchi: In un'altra ciotola, mescola la farina con il lievito in polvere. Aggiungi il composto di farina alla miscela di uova e mescola delicatamente con una spatola fino a quando non ci sono più grumi. Fai attenzione a non mescolare troppo, per non ottenere una torta densa.

5. Prepara la teglia: Se usi una teglia in silicone, non è necessario ungere. Nel caso di una teglia di metallo, rivestila con carta da forno e ungila con un po' di burro o olio per evitare che la torta si attacchi.

6. Cuoci la prima parte: Versa metà del composto nella teglia e mettila nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 10 minuti. Questo passaggio aiuta a creare una base solida per il ripieno.

7. Aggiungi la marmellata: Dopo 10 minuti, togli la teglia dal forno e distribuisci uniformemente la marmellata di mele cotogne, assicurandoti che ci sia uno strato di circa 1 cm. La marmellata aggiungerà una nota dolce-acida e renderà la torta più umida.

8. Completa con il resto del composto: Versa il resto dell'impasto sopra la marmellata e rimetti la teglia nel forno per circa 20 minuti, finché la torta non diventa dorata e supera il test dello stuzzicadenti (quando lo stuzzicadenti esce pulito, la torta è cotta).

9. Raffredda e decora: Una volta cotta, lasciala raffreddare nella teglia per almeno 15 minuti, poi trasferiscila su una griglia. Aspetta che si raffreddi completamente prima di tagliarla. Puoi spolverarla con zucchero a velo per un aspetto più attraente.

Consigli pratici:

- Variante con altre marmellate: Se non hai marmellata di mele cotogne, puoi usare qualsiasi altra marmellata preferita. La marmellata di ciliegie o pesche aggiunge una nota distintiva e deliziosa.

- Miglioramenti: Puoi aggiungere aromi aggiuntivi, come scorza di limone grattugiata o estratto di vaniglia, per un sapore più intenso.

- Servire: La torta si abbina perfettamente a una tazza di tè o caffè. Può essere servita semplice o insieme a gelato alla vaniglia o panna montata.

Benefici nutrizionali:

Questa torta è una buona fonte di carboidrati e, grazie alla marmellata, contiene anche vitamine della frutta. Tuttavia, è importante consumarla con moderazione, soprattutto a causa del contenuto di zucchero. Una porzione ha circa 200-250 calorie, a seconda della marmellata utilizzata.

Domande frequenti:

1. Posso usare uova di quaglia?
Sì, puoi sostituire le uova di gallina con uova di quaglia, assicurandoti di adattare la quantità (3-4 uova di quaglia equivalgono a 1 uovo di gallina).

2. Cosa faccio se non ho marmellata?
Puoi usare composta di frutta o anche marmellata, ma assicurati che siano ben scolati per non aggiungere troppa liquido all'impasto.

3. Come conservo la torta?
La torta si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarla, tagliata a porzioni, per consumarla in seguito.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che prendere gli ingredienti e iniziare a cucinare. La torta con marmellata di mele cotogne è un dessert che sicuramente ti delizierà e ogni morso porterà un tocco di gioia. Buon appetito!