Ciasto z dżemem i orzechami

Ciasto z dżemem i orzechami: Niezapomniana delicja

Jeśli szukasz deseru, który zachwyci Twoje kubki smakowe i przywoła nutę nostalgii, ciasto z dżemem i orzechami jest idealnym wyborem. Ten przepis łączy bogate smaki orzechów z słodyczą dżemu, tworząc doskonały kontrast, który sprawi, że każda uczta będzie bardziej wyjątkowa. Co więcej, to prosty przepis, idealny dla tych, którzy chcą zaimponować rodzinie lub przyjaciołom, nie spędzając godzin w kuchni.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:

- 300 g masła (upewnij się, że jest w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się wymieszało)
- 300 g cukru
- 2 opakowania cukru wanilinowego (dla bogatszego smaku możesz użyć naturalnego cukru wanilinowego)
- 4 jajka (oddziel białka od żółtek)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 50 g skórki cytrynowej (świeżej i startej, aby dodać świeżego cytrusowego smaku)
- 50 ml soku z cytryny (około jednej średniej cytryny)
- 600 g mąki (najlepiej typ 550 dla delikatniejszej tekstury)
- 1 słoik dżemu morelowego (lub dowolnego dżemu, który lubisz, ale morele świetnie komponują się z orzechami)
- 300 g mielonych orzechów (możesz użyć dwóch rodzajów orzechów dla bardziej złożonego smaku)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta: Zacznij od roztopienia masła w dużej misce. Dodaj cukier i cukier wanilinowy, dobrze mieszając je szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż masa stanie się jednolita. Ten krok jest kluczowy, aby ciasto było puszyste.

2. Włączenie jajek: Dodaj 4 jajka, jedno po drugim, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz puszystą i jednolitą masę. To przyczyni się do miękkiej tekstury ciasta.

3. Dodanie składników suchych: W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, skórką cytrynową i sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj składniki suche, a następnie stopniowo włącz je do mieszanki masła i jajek. Mieszaj delikatnie, aż ciasto stanie się elastyczne i jednolite.

4. Chłodzenie ciasta: Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. To pomoże w utwardzeniu ciasta, ułatwiając jego późniejsze wałkowanie.

5. Pieczenie pierwszego blatu: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Na posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj więcej niż połowę ciasta na placek o grubości około 1 cm. Umieść placek w formie wysmarowanej masłem i posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 15 minut, aż ciasto stanie się lekko złote.

6. Przygotowanie nadzienia: W międzyczasie ubij pozostałe białko jajka, aż stanie się spienione. Dodaj dżem morelowy i mielone orzechy, delikatnie mieszając. To nadzienie doda bogaty smak i chrupiącą teksturę Twojemu ciastu.

7. Składanie ciasta: Po tym, jak pierwszy placek ostygnie i lekko stwardnieje, równomiernie rozłóż nadzienie dżemowe na wierzchu. Z pozostałego ciasta uformuj kratkę (cienkie paski), które umieścisz na wierzchu nadzienia.

8. Finalizacja pieczenia: Posmaruj kratkę pozostałym żółtkiem jajka, aby uzyskać piękny złoty kolor. Posyp cukrem wanilinowym dla dodatkowego smaku i słodyczy. Włóż ciasto z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut, aż wszystko stanie się złote i apetyczne.

9. Chłodzenie i serwowanie: Po całkowitym ostudzeniu ciasta, obficie posyp cukrem pudrem. Ten detal nie tylko uczyni ciasto bardziej atrakcyjnym, ale także doda słodyczy.

Przydatne wskazówki:

- Użyj swojego ulubionego dżemu lub nawet mieszanki dżemów, aby nadać mu unikalny smak.
- Możesz dodać do nadzienia kilka kawałków suszonych owoców dla dodatkowej tekstury.
- Jeśli chcesz zaimponować gościom, podawaj ciasto z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Korzyści odżywcze:

To ciasto nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest pełne składników odżywczych. Orzechy są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, białka i przeciwutleniaczy, a dżem morelowy dostarcza niezbędnych witamin, takich jak witamina A i C. Z umiarkowaną zawartością kalorii, to ciasto może być dobrym wyborem na okazjonalny deser.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę zastąpić orzechy innym składnikiem? Tak, możesz użyć mielonych migdałów lub orzechów laskowych dla innego smaku.
- Co mogę zrobić z resztą ciasta? Możesz użyć pozostałego ciasta do stworzenia prostych ciasteczek lub mini tart.
- Jak przechowuję ciasto? Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby pozostało świeże przez kilka dni.

Podsumowując, ciasto z dżemem i orzechami to nie tylko łatwy deser do przygotowania, ale także okazja do przyniesienia radości przy stole. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nim w towarzystwie bliskich, czy ofiarujesz jako prezent, każdy kawałek będzie doceniony. Więc załóż fartuch i ciesz się procesem gotowania!