Ciasto Królowa Maria

Ciasto Królowa Maria to wykwintny domowy deser o delikatnej teksturze i kuszącym smaku, idealny na święta Bożego Narodzenia lub każdą specjalną okazję. Ten przepis łączy dwa rodzaje biszkoptu, jeden z kokosem, a drugi o subtelnym aromacie, tworząc pyszny kontrast. Poprowadzę Cię krok po kroku, abyś uzyskał idealne ciasto, które wywoła uśmiechy na twarzach Twoich bliskich.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Liczba porcji: 12

### Składniki

Na Biszkopt 1:
- 6 białek
- 7 łyżek cukru
- 2 łyżki wody
- 6 żółtek
- 7 łyżek mąki

Na Biszkopt 2:
- 6 białek
- 250 g cukru
- 150 g kokosu
- 2 łyżki mąki

Na Krem:
- 6 żółtek
- 8 łyżek cukru pudru
- 4 dodatkowe łyżki cukru pudru (opcjonalnie, w zależności od preferencji)
- 300 g masła
- Esencja waniliowa (do smaku)

Na Polewę:
- 150 g cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki wody
- 2-3 łyżki oleju

### Instrukcje

1. Przygotowanie Biszkoptu 1:
- Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Przygotuj większą formę (36x24 cm) wysmarowaną masłem i posypaną mąką.
- W dużej misce ubij białka mikserem, aż uzyskasz sztywną pianę. Stopniowo dodawaj 7 łyżek cukru i 2 łyżki wody, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się błyszcząca i sztywna.
- Ostrożnie wmieszaj żółtka, delikatnie mieszając. Następnie dodaj przesianą mąkę, mieszając szpatułką, aż wszystko dobrze się połączy.
- Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, gdy biszkopt stanie się złocisty i przejdzie test patyczka. Pozwól mu ostygnąć.

2. Przygotowanie Biszkoptu 2:
- W innej misce ubij białka, aż będą spienione, następnie stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż powstanie sztywna piana.
- Wmieszaj kokos i 2 łyżki mąki, delikatnie mieszając.
- Wlej masę do tej samej formy (po ostygnięciu pierwszego biszkoptu) i piecz przez 25-30 minut. Pozwól mu całkowicie ostygnąć.

3. Przygotowanie Kremu:
- W misce umieść żółtka i 8 łyżek cukru pudru. Gotuj mieszankę na parze, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Pozwól jej ostygnąć.
- Osobno ubij masło z 4 łyżkami cukru pudru (jeśli chcesz słodszy smak, dodaj dodatkowe 100 g cukru pudru). Dodaj esencję waniliową do smaku. Wmieszaj mieszankę żółtek do kremu maślanego i dobrze wymieszaj.

4. Składanie Ciasta:
- Na Biszkopcie 1 równomiernie rozprowadź krem, a następnie nałóż Biszkopt 2 na wierzch.
- Na polewę wymieszaj cukier puder, kakao, wodę i olej w rondelku. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż wszystko się połączy. Pozwól polewie lekko ostygnąć, zanim wlejesz ją na ciasto.

5. Serwowanie:
- Pozwól ciastu schłodzić się przez kilka godzin lub najlepiej przez noc, aby smaki się połączyły.
- Pokrój ciasto w pożądane kształty i posyp wiórkami kokosowymi na wierzchu dla atrakcyjnego wyglądu.

### Praktyczne Wskazówki
- Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, aby uzyskać jednolitą i gładką masę.
- Możesz eksperymentować z dodatkowymi aromatami, takimi jak esencja migdałowa lub pomarańczowa, aby spersonalizować ciasto.
- To ciasto dobrze przechowuje się w lodówce i staje się jeszcze smaczniejsze następnego dnia, gdy smaki mają czas na rozwinięcie się.

Ciasto Królowa Maria to nie tylko deser – to kulinarne doświadczenie, które łączy tradycję z wyrafinowaniem. Z każdym kawałkiem przyniesiesz odrobinę magii na swoje świąteczne stoły!