マリア女王ケーキ

女王マリアケーキは、洗練された自家製デザートで、繊細な食感と魅力的な味わいを持ち、クリスマスの祝いや特別な機会にぴったりです。このレシピは、ココナッツ入りのスポンジと微妙な風味のスポンジの2種類を組み合わせて、絶妙なコントラストを生み出します。愛する人々の顔に笑顔をもたらす完璧なケーキを作るために、ステップバイステップで案内します。

準備時間：30分
焼き時間：50分
合計時間：1時間20分
ポーション数：12

### 材料

スポンジ1用：
- 卵白6個
- 砂糖7杯
- 水2杯
- 卵黄6個
- 小麦粉7杯

スポンジ2用：
- 卵白6個
- 砂糖250g
- ココナッツ150g
- 小麦粉2杯

クリーム用：
- 卵黄6個
- 粉砂糖8杯
- 追加の粉砂糖4杯（オプション、好みに応じて）
- バター300g
- バニラエッセンス（好みに応じて）

グレーズ用：
- 粉砂糖150g
- ココア2杯
- 水3杯
- 油2-3杯

### 手順

1. スポンジ1の準備：
- まず、オーブンを180°Cに予熱します。バターを塗り、小麦粉を振った大きな型（36x24cm）を用意します。
- 大きなボウルで、ミキサーを使って卵白を固い泡立てにします。砂糖7杯と水2杯を徐々に加え、混ぜ続けて、混合物が光沢のあるしっかりとしたものになるまで続けます。
- 卵黄を注意深く混ぜ込み、優しく混ぜます。その後、ふるった小麦粉を加え、スパチュラで全体がよく混ざるまで混ぜます。
- 準備した型に混合物を流し込み、25-30分間焼くか、スポンジが黄金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。冷まします。

2. スポンジ2の準備：
- 別のボウルで、卵白を泡立て、砂糖を徐々に加え、固い泡ができるまで混ぜ続けます。
- ココナッツと2杯の小麦粉を優しく混ぜ込みます。
- 混合物を同じ型に流し込み（最初のスポンジが冷えた後）、25-30分間焼きます。完全に冷まします。

3. クリームの準備：
- ボウルに卵黄と粉砂糖8杯を入れます。混合物を蒸し器で加熱し、常にかき混ぜながら、濃くなるまで加熱します。冷まします。
- 別に、バターを4杯の粉砂糖と混ぜます（甘さを増したい場合は、追加の100gの粉砂糖を加えます）。好みに応じてバニラエッセンスを加えます。卵黄の混合物をバタークリームに混ぜ込み、よく混ぜます。

4. ケーキの組み立て：
- スポンジ1の上にクリームを均等に広げ、次にスポンジ2をその上に置きます。
- グレーズのために、鍋に粉砂糖、ココア、水、油を混ぜます。弱火で加熱し、混ぜながら、すべてが均一になるまで加熱します。ケーキの上に注ぐ前に、グレーズを少し冷まします。

5. サービング：
- ケーキを数時間冷やすか、理想的には一晩冷蔵庫に入れて、味をなじませます。
- ケーキを希望の形に切り、上にココナッツフレークを振りかけて、魅力的な外観にします。

### 実用的なヒント
- すべての材料が室温にあることを確認して、均一で滑らかな混合物を得ます。
- アーモンドやオレンジのエッセンスなどの追加の風味を試して、ケーキをカスタマイズできます。
- このケーキは冷蔵庫でよく保存され、次の日には味が発展するため、さらに美味しくなります。

女王マリアケーキは単なるデザートではなく、伝統と洗練を融合させた料理体験です。各スライスで、あなたの祝祭的な食卓に魔法のひとしずくをもたらします！