Ciasto egipskie Szczęśliwego Nowego Roku 2016

Tort Egipski: Delikatesa Pełna Historii

Proponuję, abyśmy wspólnie odkryli przepis na specjalny tort, który zamieni każdą okazję w niezapomniane święto: Tort Egipski. Ten deser łączy delikatne biszkopty z kremem waniliowym i nieodpartym chrupiącym orzechem, a każdy kęs przyniesie uśmiech na Twojej twarzy. Przeżyjmy razem przygodę w świecie wykwintnych smaków i stwórzmy wyjątkowy tort, godny najpiękniejszych chwil.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 10-12

Składniki

Na biszkopty (3 sztuki):
- 2 białka
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki mielonych orzechów

Na krem waniliowy:
- 6 żółtek
- 6 łyżek cukru
- 1 esencja waniliowa
- 400 ml mleka
- 3 łyżki mąki
- 1 kostka masła (około 100 g)

Na chrupiący orzech:
- 100 g orzechów
- 7 łyżek cukru
- 10 ml śmietany

Krem 2:
- Ubijana śmietana (ilość do wyboru, do dekoracji)

Dekoracja:
- Mielone orzechy
- Śmietana

Krok 1: Przygotowanie biszkoptów

Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce ubij białka ze szczyptą soli, aż będą sztywne, następnie stopniowo dodawaj 2 łyżki cukru, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz lśniącą pianę.

Delikatnie wmieszaj mąkę i mielone orzechy, używając silikonowej łopatki, mieszając delikatnie od dołu do góry, aby zachować powietrze w białkach. Podziel masę na trzy równe części i wylej do okrągłych form wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz każdą warstwę przez 15 minut lub do momentu, aż będą złote. Pozwól im ostygnąć na kratce.

Krok 2: Przygotowanie kremu waniliowego

W garnku podgrzej mleko z 3 łyżkami cukru na średnim ogniu. W innej misce ubij żółtka z pozostałym cukrem, aż będą jasne i puszyste. Dodaj esencję waniliową i mąkę, dobrze mieszając. Gdy mleko jest ciepłe, zdejmij je z ognia i wlej trochę do masy jajecznej, szybko mieszając, aby nie powstały grudki.

Przenieś wszystko z powrotem do garnka i ponownie podgrzewaj, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj kostkę masła i energicznie mieszaj, aż się rozpuści. Pozwól kremowi ostygnąć do temperatury pokojowej.

Krok 3: Chrupiący orzech

Na patelni podgrzej cukier na średnim ogniu, aż się skarmelizuje. Gdy stanie się złoty, dodaj śmietanę i szybko mieszaj. Dodaj orzechy i kontynuuj mieszanie, aż będą równomiernie pokryte. Wylej mieszankę na papier do pieczenia i pozwól jej całkowicie ostygnąć, a następnie pokrój na małe kawałki i zmiel w robocie kuchennym, aż uzyskasz lekko chrupiący proszek.

Krok 4: Składanie tortu

Na talerzu ułóż pierwszą warstwę biszkoptu i rozsmaruj obficie krem waniliowy. Dodaj warstwę ubitej śmietany i posyp chrupiącym orzechem. Ułóż drugą warstwę biszkoptu i powtórz proces: krem waniliowy, śmietana i chrupiący orzech. Na koniec umieść ostatnią warstwę biszkoptu na górze, delikatnie dociśnij i pokryj brzegi tortu odrobiną kremu. Wstaw tort do lodówki na co najmniej godzinę, aby stężał.

Krok 5: Dekoracja

Po ostygnięciu tortu, udekoruj go według uznania ubita śmietaną i mielonymi orzechami. Możesz użyć rękawa cukierniczego, aby uzyskać dekoracyjne kształty ze śmietany. Bądź kreatywny!

Propozycje podania

Tort Egipski doskonale komponuje się z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty owocowej. Idealny na przyjęcia, urodziny lub po prostu do delektowania się w towarzystwie bliskich.

Przydatne wskazówki

- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
- Możesz zmieniać smaki kremu, dodając odrobinę kakao lub esencji migdałowej dla innego smaku.
- Aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintny tort, możesz dodać świeże owoce między warstwy kremu.

Korzyści odżywcze

- Orzechy są doskonałym źródłem białka i niezbędnych kwasów tłuszczowych, korzystnych dla zdrowia serca.
- Mleko jest dobrym źródłem wapnia, niezbędnego dla mocnych kości.
- Użycie naturalnej śmietany zamiast przemysłowych kremów zapewnia zdrowszy i smaczniejszy deser.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów orzechów?
Tak, możesz użyć migdałów lub pistacji, aby nadać tortowi inny smak.

2. Jak mogę sprawić, aby tort był mniej słodki?
Możesz zmniejszyć ilość cukru w kremie i użyć ciemnej czekolady zamiast cukru w chrupiącym orzechu.

3. Jak długo można przechowywać tort?
Tort można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo.

4. Czy mogę zamrozić tort?
Zalecam, aby nie zamrażać złożonego tortu, ale możesz zamrozić biszkopty i krem osobno.

5. Jakie inne desery mogę przygotować z podobnych składników?
Możesz wykorzystać przepisy na ciasta z orzechami lub kremami waniliowymi, które dodadzą smaku i różnorodności do Twojego stołu.

Ten Tort Egipski, z delikatnymi biszkoptami i bogatym kremem, to coś więcej niż deser; to kulinarne doświadczenie, które pozostawi Ci słodkie wspomnienie. Przygotuj składniki, zbierz przyjaciół i ciesz się każdą chwilą procesu gotowania. Smacznego!