Ciasto deserowe z warstwami, miodem i kremem cytrynowym

Idealny deser dla słodkich dusz: Ciasto z warstwami, miodem i kremem cytrynowym

Kiedy mowa o deserach, nie ma nic bardziej pocieszającego niż ciasto z warstwami, miodem i kremem cytrynowym. Ten przepis został zainspirowany przez moją byłą koleżankę z pracy, ale szybko stał się ulubieńcem mojej rodziny, będąc nieustannie proszonym przez mojego synka i męża. Z połączeniem słodkich i kwaśnych aromatów, to ciasto jest idealne na każdą okazję lub po prostu, aby wywołać uśmiech na twarzach bliskich.

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina i 30 minut
Czas pieczenia: 10-15 minut na warstwę
Liczba porcji: 12

Składniki:

Na warstwy:
- 5 łyżek oleju
- 5 łyżek mleka
- 250 g cukru
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 2 jajka
- 500 g mąki

Na krem:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka cukru
- 6 łyżek kaszy manny
- 300 g masła
- 1 fiolka esencji cytrynowej
- Skórka otarta z jednej cytryny
- Sok z jednej cytryny

Na polewę:
- 1 białko jajka
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 100 g cukru pudru

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie warstw: Zacznij od podgrzania oleju, mleka i cukru w garnku. Mieszaj cały czas, a gdy składniki zaczną wrzeć, dodaj miód, ubite jajka i sodę oczyszczoną. Ważne jest, aby ciągle mieszać, aby zapobiec przypaleniu. Zauważysz, że mieszanka nabiera brązowego koloru, co jest dobrym znakiem, że idziesz w dobrym kierunku!

2. Ciasto: Gdy mieszanka stanie się jednolita i kolorowa, zdejmij garnek z ognia i dodaj mąkę, mieszając, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Podziel ciasto na 4 równe części. To kluczowy etap, więc upewnij się, że porcje są jak najbardziej równe.

3. Pieczenie warstw: Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza. Umieść każdą część ciasta na odwrocie blachy posypanej mąką. Piecz każdą warstwę przez 10-15 minut lub aż staną się lekko złote. Bądź ostrożny, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od twojego piekarnika.

4. Przygotowanie kremu: W garnku zagotuj mleko z cukrem i kaszą manną, ciągle mieszając. Gdy kasza zacznie pęcznieć, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia, aż będzie letnia. Następnie dodaj masło i miksuj przez 15 minut, aż masa stanie się jasna i podwoi objętość. Dodaj esencję cytrynową, skórkę i sok z cytryny, aby nadać jej świeżości.

5. Polewa: W czystej misce ubij białko jajka z cukrem pudrem i sokiem cytrynowym przez 5-6 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. To doda błyszczącego wykończenia twojemu ciastu.

6. Składanie ciasta: Układaj na przemian warstwy ciasta i krem, dbając o wyrównanie każdego poziomu. Na koniec wylej polewę na wierzch i wygładź szpatułką. Jeśli chcesz, możesz posypać wierzch płatkami migdałów lub mielonymi orzechami dla dodatkowej tekstury.

7. Chłodzenie: Przykryj ciasto i włóż do lodówki na minimum 24 godziny. Ten krok jest kluczowy, ponieważ warstwy staną się delikatniejsze i łatwiejsze do krojenia.

Mój tip: Użyj świeżych cytryn, aby uzyskać intensywny i żywy smak kremu. Nie bój się eksperymentować z różnymi rodzajami polewy; polewa czekoladowa lub karmelowa może dodać dodatkowego wymiaru temu deserowi.

Korzyści odżywcze: Ten deser zawiera składniki, które mogą dostarczyć dobrego źródła energii dzięki cukrowi i miodowi, a kasza manna dostarcza węglowodanów złożonych. Masło dostarcza zdrowych tłuszczy, a cytryna jest bogata w witaminę C.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju słodzika? Tak, możesz spróbować zastąpić cukier alternatywami takimi jak miód lub syrop klonowy. Jednak smak i tekstura mogą się różnić.

2. Co mogę zrobić z resztkami ciasta? Jeśli zostało ci ciasto, możesz użyć go do zrobienia pysznych ciasteczek lub tart.

3. Jak mogę przechować ciasto? Możesz przechowywać ciasto w lodówce przez maksymalnie tydzień. Można je również zamrozić, ale upewnij się, że jest dobrze przykryte.

Aby uczynić to ciasto jeszcze bardziej wyjątkowym, możesz podać je z filiżanką herbaty ziołowej lub świeżym lemoniadą. To wzmocni smaki i doda orzeźwienia twojemu deserowi.

Mam nadzieję, że wypróbujesz ten pyszny przepis na ciasto z warstwami, miodem i kremem cytrynowym. Jest idealne dla rodziny, przyjaciół lub na chwile, gdy chcesz się rozpieszczać czymś naprawdę wyjątkowym. Każdy kęs będzie eksplozją smaków i tekstur, a twoi bliscy na pewno podziękują ci za ten słodki wybór!