層のあるデザートケーキ、蜂蜜とレモンクリーム

甘い魂のための完璧なデザート：ハニーレモンクリームケーキ

デザートに関して言えば、ハニーレモンクリームケーキほど心を癒すものはありません。このレシピは以前の同僚からインスパイアを受けましたが、すぐに私の家族のお気に入りになり、息子と夫から強くリクエストされています。甘酸っぱいフレーバーの組み合わせは、どんな occasion にも最適で、愛する人々の顔に笑顔をもたらすためのものです。

調理時間：1時間30分
焼き時間：各シート10-15分
ポーション数：12

材料：

シート用：
- 大さじ5の油
- 大さじ5の牛乳
- 250gの砂糖
- 大さじ3の蜂蜜
- 大さじ1の重曹
- 卵2個
- 500gの小麦粉

クリーム用：
- 牛乳1カップ
- 砂糖1カップ
- 大さじ6のセモリナ
- 300gのバター
- レモンエッセンス1瓶
- 1個のレモンの皮
- 1個のレモンの汁

グレーズ用：
- 卵白1個
- 大さじ1のレモン汁
- 100gの粉砂糖

ステップバイステップの準備：

1. シートの準備：まず、鍋に油、牛乳、砂糖を入れて加熱します。常にかき混ぜ、混合物が沸騰し始めたら、蜂蜜、卵、重曹を加えます。くっつかないように常にかき混ぜることが重要です。混合物が茶色くなるのを見ると、正しい方向に進んでいるサインです！

2. 生地：混合物が均一で色づいたら、鍋を火から下ろし、小麦粉を加えて、弾力のある生地ができるまで混ぜます。生地を4等分します。このステップは重要なので、ポーションができるだけ均等になるようにしてください。

3. シートを焼く：オーブンを150度に予熱します。小麦粉を振りかけた天板の裏に生地を置きます。各シートを10-15分焼くか、わずかに黄金色になるまで焼きます。オーブンによって焼き時間が異なる場合があるので注意してください。

4. クリームの準備：鍋で牛乳、砂糖、セモリナを加熱し、常にかき混ぜます。セモリナが膨らみ始めたら、火から下ろし、ぬるくなるまで冷まします。その後、バターを加え、15分間混ぜて、混合物が明るい色になり、体積が倍増するまで混ぜます。レモンエッセンス、皮、汁を加えて、フレッシュな風味を加えます。

5. グレーズ：清潔なボウルで、卵白を粉砂糖とレモン汁と一緒に5-6分間泡立て、砂糖が完全に溶けるまで泡立てます。これにより、ケーキに光沢のある仕上げが加わります。

6. ケーキの組み立て：シートとクリームを交互に重ね、各層を均一にするようにします。最後に、上にグレーズを注ぎ、スパチュラで平らにします。お好みで、アーモンドスライスや砕いたナッツをトッピングして、食感を加えることができます。

7. 冷却：ケーキを覆い、最低24時間冷蔵庫に置きます。このステップは重要で、シートが柔らかくなり、切りやすくなります。

私のアドバイス：新鮮なレモンを使用して、クリームに強く鮮やかな味を得てください。また、さまざまな種類のグレーズを試すことを恐れないでください。チョコレートやキャラメルのグレーズは、このデザートに追加の次元を加えるかもしれません。

栄養上の利点：このデザートには、砂糖や蜂蜜のおかげで良いエネルギー源を提供できる成分が含まれており、セモリナは複雑な炭水化物をもたらします。バターは健康的な脂肪を提供し、レモンはビタミンCが豊富です。

よくある質問：

1. 他の種類の甘味料を使えますか？はい、砂糖を蜂蜜やメープルシロップに置き換えることができます。ただし、味や食感が異なる場合があります。

2. 残った生地はどうすればいいですか？生地が残った場合は、クッキーや美味しいタルトを作るために使用できます。

3. ケーキはどうやって保存できますか？ケーキは冷蔵庫で最大1週間保存できます。また、冷凍することもできますが、しっかりと覆ってください。

このケーキを特別にするために、ハーブティーや新鮮なレモネードと一緒に提供することができます。これにより、風味が強化され、デザートにさらなる爽快感が加わります。

したがって、この美味しいハニーレモンクリームケーキのレシピを試してみてください。家族や友人に最適で、特別な何かを自分にご褒美として与えたいときにぴったりです。一口ごとに風味と食感が爆発し、愛する人たちはこの甘い選択に感謝することでしょう！