Ciasto Cytrynowe

Rozgrzej piekarnik do 170°C (gaz 3). W średniej misce wymieszaj mąkę i cukier puder za pomocą trzepaczki. Ta mieszanka stworzy pyszną bazę naszego deseru. Następnie dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Roztopione masło nada potrawie bogatą teksturę i przyjemny smak.

Przygotuj blachę do pieczenia o wymiarach 18 x 18 cm lub 24 x 14 cm, smarując ją odrobiną oleju z pestek winogron; ten krok jest niezbędny, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do blachy. Przenieś uformowane ciasto do blachy, upewniając się, że jest równomiernie wyrównane, a następnie delikatnie je ściśnij szpatułką lub tylną częścią łyżki. Teraz piecz tę podstawową skórkę przez 15 minut, aż stanie się lekko złota, a następnie wyjmij ją z piekarnika i ustaw temperaturę na 180°C (gaz 4).

W międzyczasie w innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Ta mieszanka doda deserowi odrobinę puszystości. W większej misce ubijaj jajka mikserem przez około 2 minuty, aż staną się puszyste i lekko jasne. Stopniowo wprowadzaj mieszankę mąki i cukru do jajek, kontynuując miksowanie. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i sok z cytryny, które nadadzą intensywny i aromatyczny smak. Ponownie wymieszaj, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.

Wlej tę kompozycję na już upieczoną skórkę w blaszce, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Piecz deser w piekarniku przez 30-35 minut lub aż stanie się złoty, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Gdy będzie gotowy, pozostaw deser do całkowitego ostygnięcia w blaszce, aby dobrze się ustabilizował przed pokrojeniem.

Gdy całkowicie ostygnie, pokrój na porcje i podawaj go na surowo lub, dla dodatkowego eleganckiego akcentu, przesiej odrobinę cukru pudru na wierzch. Ten przepis jest idealny do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy, przynosząc odrobinę radości w każdym kęsie.