オーブンを170°C（ガス3）に予熱します。中くらいのボウルに、小麦粉と粉砂糖を泡立て器で混ぜます。この混合物は、私たちのデザートの美味しいベースを形成します。次に、溶かしたバターを加え、材料が均一に混ざるまでよく混ぜます。溶かしたバターは、料理にリッチな食感と心地よい味を与えます。
18 x 18 cmまたは24 x 14 cmの焼き型を用意し、少しぶどうの種油を塗ります。このステップは、生地が型にくっつくのを防ぐために重要です。形成した生地を型に移し、均等に平らにし、スパチュラやスプーンの裏側で軽く押し固めます。では、このベースクラストを15分間焼き、軽く黄金色になるまで焼いたら、オーブンから取り出し、温度を180°C（ガス4）に調整します。
その間に、別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜます。この混合物は、デザートにふわふわ感を加えます。大きなボウルで、卵をミキサーで約2分間泡立て、泡立って少し色が薄くなるまで混ぜます。次に、小麦粉と砂糖の混合物を卵に少しずつ加え、混ぜ続けます。次に、バニラエッセンスとレモン汁を加え、強い香りと風味を与えます。再度混ぜて、すべての材料がよく混ざるようにします。
この混合物を、すでに焼かれたクラストの上に均等に注ぎます。デザートをオーブンで30〜35分間焼くか、黄金色になり、真ん中に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、デザートを型の中で完全に冷やし、切り分ける前にしっかりと固まるようにします。
完全に冷えたら、ポーションに切り分けて、そのままサーブするか、エレガンスを加えるために上に少し粉砂糖を振りかけます。このレシピは、ティーやコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、一口ごとに喜びをもたらします。
18 x 18 cmまたは24 x 14 cmの焼き型を用意し、少しぶどうの種油を塗ります。このステップは、生地が型にくっつくのを防ぐために重要です。形成した生地を型に移し、均等に平らにし、スパチュラやスプーンの裏側で軽く押し固めます。では、このベースクラストを15分間焼き、軽く黄金色になるまで焼いたら、オーブンから取り出し、温度を180°C（ガス4）に調整します。
その間に、別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜます。この混合物は、デザートにふわふわ感を加えます。大きなボウルで、卵をミキサーで約2分間泡立て、泡立って少し色が薄くなるまで混ぜます。次に、小麦粉と砂糖の混合物を卵に少しずつ加え、混ぜ続けます。次に、バニラエッセンスとレモン汁を加え、強い香りと風味を与えます。再度混ぜて、すべての材料がよく混ざるようにします。
この混合物を、すでに焼かれたクラストの上に均等に注ぎます。デザートをオーブンで30〜35分間焼くか、黄金色になり、真ん中に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、デザートを型の中で完全に冷やし、切り分ける前にしっかりと固まるようにします。
完全に冷えたら、ポーションに切り分けて、そのままサーブするか、エレガンスを加えるために上に少し粉砂糖を振りかけます。このレシピは、ティーやコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、一口ごとに喜びをもたらします。
材料
クラスト用：250gの白い小麦粉、120gの未精製粉糖、225gの無塩バター（82%）溶かしたもの。フィリング用：4つのオーガニック卵、180gの未精製砂糖、1小さじのベーキングパウダー、40gの白い小麦粉、150mlの新鮮に絞ったレモンジュース、1大さじのバニラエキストラクト、ひとつまみの新鮮におろしたナツメグ。