Tarta z kurczakiem i kurek

Tarta z piersią z kurczaka i kurkami

Jeśli szukasz pysznego i łatwego do przygotowania przepisu, tarta z piersią z kurczaka i kurkami to idealny wybór! Ten przepis łączy bogate smaki kurczaka z pysznymi grzybami i chrupiącym ciastem, dzięki czemu uzyskasz danie, które zaimponuje każdemu. Dodatkowo, jest to przepis wszechstronny, który można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni go idealnym na szybkie lunche lub kolacje.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 6

Potrzebne składniki:

- 250 g mąki
- 100 g masła (najlepiej niesolonego, pokrojonego w kostkę)
- Szczypta soli
- Ciepła woda (około 4-5 łyżek)
- 1 pierś z kurczaka (około 300 g), pokrojona w kostkę
- 200 g kurek (grzyby marynowane lub świeże, według preferencji)
- 100 g serka śmietankowego z ziołami
- 1 zielona cebulka, drobno posiekana
- Garść świeżych ziół (pietruszka, koperek lub szczypiorek)
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- Olej do smażenia
- Przyprawy do smaku (sól, pieprz, słodka papryka)
- 1 jajko (do posmarowania)

Krok po kroku do idealnej tarty:

1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę z szczyptą soli i kostkami masła. Użyj palców, aby zagnieść masło w mące, aż uzyskasz konsystencję przypominającą wilgotny piasek. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, ciągle mieszając, aż ciasto się połączy. Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia:
Opłucz pierś z kurczaka pod zimną wodą i pokrój w większe kostki. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i dodaj kurczaka. Smaż, aż stanie się złoty i dobrze ugotowany, a następnie dodaj zieloną cebulkę i kurki. Jeśli używasz grzybów z zalewy, upewnij się, że odsączysz je w zimnej wodzie przed dodaniem. Kontynuuj smażenie mieszanki przez 5-7 minut.

3. Dodanie ziół:
Gdy nadzienie będzie gotowe, dodaj posiekane świeże zioła i rozmaryn. Dobrze wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia. Dodaj serek do mieszanki, mieszając, aż składniki się połączą.

4. Montowanie tarty:
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, starając się uzyskać dość cienki placek, aby pokryć całą formę. Przenieś ciasto do formy na tartę (najlepiej z odpinanym dnem) i upewnij się, że sięga również na boki.

5. Napełnianie tarty:
Umieść nadzienie z kurczaka i grzybów w formie, wygładzając je równomiernie. Na wierzchu dodaj kilka kawałków serka śmietankowego z ziołami. To doda tarta kremowej i smacznej nuty.

6. Dekorowanie:
Z pozostałego ciasta możesz zrobić kratkę na wierzchu tarty. Pokrój cienkie paski i ułóż je w krzyż na nadzieniu. To nie tylko będzie wyglądać imponująco, ale także doda chrupkości.

7. Smarowanie i pieczenie:
Ubij jajko i posmaruj nim powierzchnię tarty, aby uzyskać złocistą skórkę. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz tartę przez 25 minut lub do momentu, aż stanie się złota i chrupiąca.

8. Serwowanie:
Pozwól tarcie ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Możesz podawać tartę na ciepło lub na zimno, z sałatką z świeżych warzyw lub grillowanymi warzywami.

Przydatne wskazówki:

- Składniki: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami grzybów lub dodać inne składniki, takie jak szpinak lub cukinia. Użycie świeżych grzybów doda intensywnego smaku, ale jeśli masz grzyby konserwowane, upewnij się, że są dobrze odsączone.
- Wariacje: Zastąp pierś z kurczaka mięsem z indyka lub wegetariańską wersją, używając tofu lub tempehu, aby dostosować przepis do swoich preferencji.
- Przechowywanie: Tartę można przechowywać w lodówce przez kilka dni, a smak poprawia się w miarę łączenia się aromatów.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Tak, możesz spróbować sera ricotta lub fety dla innego smaku.

2. Jak mogę uczynić tartę lżejszą?
Użyj mąki pełnoziarnistej lub alternatywy bezglutenowej, aby zmniejszyć kalorie i zachować zdrowe danie.

3. Jakie napoje pasują do tej tarty?
Wytrawne białe wino lub lemoniada z miętą to doskonałe wybory, aby uzupełnić smaki tarty.

Podsumowując, tarta z piersią z kurczaka i kurkami to pyszny przepis, łatwy do przygotowania i idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować gościom, czy po prostu zafundować sobie smaczne danie, ta tarta z pewnością stanie się ulubieńcem w twojej kuchni! Rozkoszuj się każdym kawałkiem i ciesz się pięknymi chwilami spędzonymi z bliskimi.