Placek ze szpinakiem i serem

Pyszna tarta ze szpinakiem i serem

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 8

Kto może oprzeć się tarcie ze szpinakiem i serem, z chrupiącymi warstwami i bogatym nadzieniem? Ten prosty i szybki przepis jest idealny na każdy posiłek w ciągu dnia, od śniadania po kolację. Tarta ze szpinakiem i serem to klasyczne połączenie, uwielbiane przez wielu, i doskonały sposób na wprowadzenie zdrowych warzyw na stół. Przygotowanie tej tarty to doświadczenie, które łączy tradycję z kulinarną kreatywnością.

Składniki:
- 400 g ciasta francuskiego (zwykle jedno opakowanie zawiera 12-13 arkuszy)
- 3 duże jajka
- 250 g kefiru (lub maślanki, jogurtu lub śmietany)
- 250 g sera owczego (lub sera feta, twarogu)
- 400 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- Oliwa z oliwek lub masło do smarowania
- Sól i pieprz do smaku

Praktyczna wskazówka: Jeśli używasz mrożonego szpinaku, upewnij się, że go rozmrożysz i dobrze odciśniesz, aby uniknąć zbyt wilgotnego nadzienia.

Przygotowanie tarty:

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od rozmrożenia szpinaku, jeśli używasz wersji mrożonej. Po rozmrożeniu dobrze go odciśnij, aby usunąć nadmiar wody. Jeśli wybierasz świeży szpinak, dokładnie go umyj i gotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie odcedź i drobno posiekaj.

2. Mieszanie nadzienia:
W dużej misce zetrzyj ser i wymieszaj go z 3 ubitymi jajkami oraz kefirem, aż uzyskasz jednolitą masę. Dodaj szpinak i dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

3. Przygotowanie arkuszy ciasta:
Na czystej powierzchni rozłóż arkusze ciasta. Podziel je na 4 grupy, każda zawierająca 3 arkusze. Ważne jest, aby smarować je oliwą między sobą, aby uzyskać chrupiącą teksturę. Jeśli martwisz się o kalorie, możesz zmniejszyć ilość oliwy lub użyć sprayu do gotowania.

4. Składanie tarty:
W nasmarowanej formie do pieczenia (możesz użyć papieru do pieczenia, aby ułatwić czyszczenie) ułóż pierwszy rząd 4 arkuszy ciasta, posmarowanych oliwą. Dodaj warstwę nadzienia ze szpinakiem i serem. Kontynuuj naprzemienne układanie warstw ciasta i nadzienia, kończąc na ostatniej warstwie ciasta. Ważne jest, aby ponownie posmarować ostatnią warstwę ciasta, aby była chrupiąca.

5. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz tartę przez 25-30 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca. Sprawdzaj tartę od czasu do czasu, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.

6. Wykończenie:
Gdy tarta jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i przykryj czystą, wilgotną ściereczką na 10-15 minut. Ten trik pomaga utrzymać wilgotność i uzyskać idealną teksturę.

7. Podawanie:
Pokrój tartę na porcje i podawaj na ciepło, z orzeźwiającym kieliszkiem kefiru, który doskonale dopełnia jej smak. Ta tarta może być podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją wszechstronnym wyborem na codzienne posiłki lub specjalne okazje.

Korzyści odżywcze:
Szpinak jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, bogaty w żelazo, wapń oraz witaminy A, C i K. Ser owczy dostarcza białka i wapnia, a jajka przyczyniają się do dostarczenia niezbędnych składników odżywczych, oferując zrównoważony posiłek.

Wariant przepisu:
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz spróbować dodać kilka przypraw, takich jak gałka muszkatołowa lub koper, aby wzmocnić smaki. Możesz również połączyć szpinak z innymi warzywami, takimi jak grzyby lub cukinia, aby uzyskać jeszcze bogatsze nadzienie.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów sera? Oczywiście! Możesz użyć sera feta, twarogu lub nawet mieszanki serów, w zależności od swoich preferencji.
- Jak mogę przechowywać tartę? Jeśli zostanie ci tarta, możesz przechowywać ją w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
- Jakie inne potrawy pasują do tarty ze szpinakiem? Ta tarta doskonale komponuje się z świeżą sałatką lub sosem jogurtowym na bazie czosnku.

Podsumowując, tarta ze szpinakiem i serem to wszechstronny, smaczny i zdrowy przysmak, który może przynieść radość na twoim stole. Nie wahaj się spróbować i podzielić się tym przepisem z bliskimi! Gotowanie to forma sztuki, a każdy przepis ma swoją historię; w tej tarcie ze szpinakiem i serem historia dotyczy tradycji, zdrowia i niezapomnianych chwil spędzonych przy stole.