Paluszki parmezanowe

Chrupiące paluszki parmezanowe – idealna przystawka!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 20 paluszków

Jeśli szukasz szybkiego i prostego przepisu na smaczną przystawkę, paluszki parmezanowe są idealnym wyborem! Te pyszne przekąski są chrupiące, aromatyczne i mają intensywny smak sera, doskonałe do podania na przyjęciu lub jako przekąska między posiłkami. Oto jak je przygotować krok po kroku.

Składniki:
- 200 g mąki
- 150 g masła w temperaturze pokojowej
- 100 g tartego parmezanu
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (lub wędzonej dla dodatkowego smaku)
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 jajko (do posmarowania paluszków)
- Sól, do smaku

Przygotowanie:

1. Zacznij od przygotowania składników. Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby łatwo wkomponować się w masę. Rozpieść swoje zmysły aromatem świeżo tartego parmezanu, który doda pysznego smaku twoim paluszkom.

2. W dużej misce dodaj mąkę, czarny pieprz i paprykę. Dobrze wymieszaj suche składniki za pomocą szpatułki lub trzepaczki, aby je połączyć. Te przyprawy nadadzą wyjątkowy smak i atrakcyjny kolor.

3. Dodaj pokrojone w kostkę masło i zacznij mieszać palcami, aż uzyskasz konsystencję przypominającą wilgotną mąkę. Ten krok jest niezbędny, ponieważ masło musi być dobrze wkomponowane w masę.

4. Kontynuuj dodawanie tartego sera i musztardy, energicznie mieszając, aby połączyć wszystkie składniki. Na koniec wynik powinien być jednorodną, lekko lepką masą, którą można formować.

5. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj blachę do pieczenia z papierem do pieczenia. Ten krok pomoże ci uzyskać idealnie chrupiące paluszki, które się nie skleiły.

6. Na posypanej mąką powierzchni wyłóż ciasto i rozwałkuj je na arkusz o grubości około 0,5 cm. Użyj noża lub noża do pizzy, aby pokroić ciasto na kształty paluszków o szerokości około 1 cm i długości 6-7 cm.

7. Ułóż paluszki na przygotowanej blasze, pozostawiając trochę miejsca między nimi. W małej misce ubij jajko i posmaruj każdy paluszek pędzelkiem cukierniczym. Ten krok nada apetyczny złoty kolor podczas pieczenia.

8. Piecz paluszki przez 12-15 minut, aż staną się złote i chrupiące. Sprawdzaj je od czasu do czasu, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.

9. Po upieczeniu pozostaw paluszki do ostygnięcia na kratce. Będą nadal chrupiące w miarę stygnięcia.

Sugestie podania:
Paluszki parmezanowe są pyszne na ciepło, ale mogą być również spożywane w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z sosem jogurtowym z ziołami lub pikantnym sosem pomidorowym dla interesującego kontrastu.

Wariacje:
Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz dodać do ciasta suszone zioła, takie jak oregano lub tymianek. Eksperymentuj także z różnymi rodzajami sera, takimi jak cheddar czy gouda, aby stworzyć paluszki o unikalnych smakach.

Paluszki parmezanowe to nie tylko smaczna przystawka, ale także doskonały sposób na zaimponowanie gościom. Dzięki temu prostemu i szybkiemu przepisowi z pewnością dodasz elegancji każdemu posiłkowi!