पार्मेज़ान स्टिक

कुरकुरे परमेज़ान स्टिक्स – एक परफेक्ट ऐपेटाइज़र!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 20 स्टिक्स

यदि आप एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए एक त्वरित और सरल नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो परमेज़ान स्टिक्स आदर्श विकल्प हैं! ये स्वादिष्ट स्नैक्स कुरकुरे, सुगंधित और तीव्र पनीर के स्वाद के साथ होते हैं, जो पार्टी में परोसने या भोजन के बीच नाश्ते के रूप में परोसने के लिए एकदम सही हैं। यहाँ उन्हें चरण दर चरण कैसे तैयार करें।

सामग्री:
- 200 ग्राम आटा
- 150 ग्राम कमरे के तापमान का मक्खन
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान पनीर
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका (या अतिरिक्त स्वाद के लिए स्मोक्ड)
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 अंडा (स्टिक्स को ब्रश करने के लिए)
- नमक, स्वाद के अनुसार

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है ताकि इसे मिश्रण में आसानी से मिलाया जा सके। ताजा कद्दूकस किए हुए परमेज़ान पनीर की सुगंध के साथ अपने इंद्रियों को लाड़ प्यार करें, जो आपके स्टिक्स को एक अद्भुत स्वाद देगा।

2. एक बड़े बाउल में, आटा, काली मिर्च और पेपरिका डालें। एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। ये मसाले विशेष स्वाद और आकर्षक रंग देंगे।

3. क्यूब्स में काटा हुआ मक्खन डालें और अपनी उंगलियों से मिलाना शुरू करें, जब तक कि आपको गीले आटे जैसी बनावट न मिल जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि मक्खन को मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाना चाहिए।

4. कद्दूकस किया हुआ पनीर और सरसों डालना जारी रखें, सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए जोर से मिलाएं। अंत में, परिणाम एक समान, थोड़ा चिपचिपा मिश्रण होना चाहिए, लेकिन जिसे आकार दिया जा सके।

5. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे तैयार करें। यह कदम आपको बिना चिपके हुए पूरी तरह से कुरकुरे स्टिक्स प्राप्त करने में मदद करेगा।

6. एक आटे की छिड़की हुई कार्य सतह पर, आटे को पलटें और इसे लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत में बेलें। आटे को लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़ा और 6-7 सेंटीमीटर लंबा स्टिक के आकार में काटने के लिए चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करें।

7. स्टिक्स को तैयार की गई ट्रे पर रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ते हुए। एक छोटे बाउल में अंडे को फेंटें और एक बेकिंग ब्रश की मदद से हर स्टिक को ब्रश करें। यह कदम बेकिंग के दौरान एक आकर्षक सुनहरा रंग देगा।

8. स्टिक्स को 12-15 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। समय-समय पर उन्हें जांचें, क्योंकि बेकिंग का समय ओवन के अनुसार भिन्न हो सकता है।

9. तैयार होने के बाद, स्टिक्स को ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ दें। वे ठंडा होने पर कुरकुरे रहेंगे।

सेवा के सुझाव:
परमेज़ान स्टिक्स गर्म परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन उन्हें कमरे के तापमान पर भी आनंद लिया जा सकता है। आप उन्हें हर्ब योगर्ट डिप या मसालेदार टमाटर सॉस के साथ मिलाकर एक दिलचस्प कंट्रास्ट बना सकते हैं।

विविधताएँ:
अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप आटे में सूखे जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि ओरेगानो या थाइम जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, चेडर या गौड़ा जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग करें, ताकि अद्वितीय स्वाद वाले स्टिक्स बना सकें।

परमेज़ान स्टिक्स न केवल एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र हैं, बल्कि मेहमानों को प्रभावित करने का एक उत्कृष्ट तरीका भी हैं। इस सरल और त्वरित नुस्खा के साथ, आप निश्चित रूप से किसी भी भोजन में एक स्पर्श भव्यता जोड़ेंगे!