Naleśniki z serem i szynką

Naleśniki z serem i szynką – Klasyczny przepis pełen smaku i komfortu

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4-6

Danie, które łączy delikatną teksturę naleśników z pysznym nadzieniem z sera i szynki, zawsze jest mile widziane, niezależnie od tego, czy jest to sycące śniadanie, przekąska w ciągu dnia, czy szybka kolacja. Ten przepis na naleśniki z serem i szynką jest prosty, ale pełen smaku i szybko może stać się ulubionym daniem całej rodziny.

Historia naleśników jest fascynująca, mając głębokie korzenie w tradycyjnej kuchni wielu kultur. Przygotowywano je w różnych wariantach, z różnymi specyfikami i składnikami. Naleśniki z nadzieniem słonym, takim jak ser i szynka, to sposób na przekształcenie prostego dania w sycącą i satysfakcjonującą potrawę.

Składniki:

Na ciasto naleśnikowe:
- 2 jajka
- 0,5 l mleka
- 3 łyżki jogurtu lub śmietany
- 1 szklanka wody mineralnej (soda)
- 250 g mąki
- szczypta soli

Na nadzienie:
- 200 g startego sera (najlepiej twarogu lub sera wiejskiego)
- 200 g startej szynki

Do złożenia:
- 50 g masła (do natłuszczenia blachy)
- 100 g startego sera (do posypania na wierzchu)

Krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W dużej misce ubij jajka trzepaczką, aż będą puszyste. Dodaj mleko i jogurt lub śmietanę, kontynuując mieszanie. Ten krok sprawi, że ciasto będzie bardziej kremowe i aromatyczne.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, nieustannie mieszając, aby uniknąć grudek. Na koniec dodaj sól i wodę mineralną. Woda mineralna nada naleśnikom lekko puszystą teksturę.

2. Smażenie naleśników:
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i natłuść ją odrobiną oleju lub masła. Wlej chochelkę ciasta naleśnikowego na patelnię, obracając ją, aby równomiernie pokryć dno. Smaż przez 1-2 minuty, aż brzegi staną się złote, a środek się zetnie. Odwróć naleśnik łopatką i smaż z drugiej strony przez jeszcze minutę. Powtarzaj ten proces, aż wykorzystasz całe ciasto.

3. Nadzienie naleśników:
Na każdym naleśniku dodaj porcję startego sera i startej szynki. Zwiń naleśniki jak gołąbki, tzn. zagnij brzegi do środka i mocno je zroluj. Taki sposób pakowania pomoże, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.

4. Przygotowanie w piekarniku:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Natłuść blachę masłem i ułóż nadziane naleśniki w rzędach. Posyp startym serem na wierzchu naleśników, aby uzyskać złotą i pyszną skórkę. Piecz naleśniki przez 10-15 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.

5. Podawanie:
Po wyjęciu z piekarnika, pozwól naleśnikom lekko ostygnąć. Podawaj je na ciepło, w towarzystwie śmietany, która doda kremowości i zrównoważy intensywne smaki sera i szynki.

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera lub innymi nadzieniami, takimi jak podsmażone grzyby lub warzywa.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej puszyste naleśniki, możesz dodać łyżeczkę proszku do pieczenia do ciasta.
- Aby uczynić naleśniki lżejszymi, możesz użyć mleka odtłuszczonego lub jogurtu light.

Korzyści odżywcze:
Te naleśniki są dobrym źródłem białka dzięki jajkom i nadzieniu z sera i szynki, dostarczając wapnia i witamin z grupy B. Ważne jest jednak, aby zwracać uwagę na porcje, biorąc pod uwagę zawartość tłuszczu w szynce.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć wegańskiego sera do tego przepisu?
Tak, możesz zastąpić ser wegańską alternatywą, a szynkę można zamienić na marynowany tofu lub smażone warzywa.

- Jak mogę przechowywać pozostałe naleśniki?
Nadziewane naleśniki można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby przywrócić chrupiącą teksturę.

- Z czym mogę podawać naleśniki?
Te naleśniki są pyszne podawane z świeżą sałatą lub pikantnym sosem pomidorowym. Szklanka świeżego soku pomarańczowego lub lemoniady również doskonale kontrastuje z smakami naleśników.

Ciesz się tym przepisem na naleśniki z serem i szynką, prostym i wszechstronnym daniem, które przyniesie uśmiech na Twoją twarz! Z każdym kęsem docenisz zachwycającą kombinację smaków i tekstur, przekształcając każdy posiłek w wyjątkowy moment.