Biały dorsz pieczony w sosie pomidorowym

Biały dorsz w sosie pomidorowym pieczony

Wprowadzenie

W świecie kulinarnym biały dorsz to wszechstronna ryba, ceniona za swoje delikatne mięso i subtelny smak. Ten przepis na biały dorsz w sosie pomidorowym pieczony jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, będąc doskonałym wyborem na rodzinne posiłki lub specjalną kolację. Danie jest powoli gotowane, dzięki czemu smaki doskonale się łączą, oferując niezapomniane doświadczenie kulinarne. Zapraszam do odkrycia tego łatwego do przygotowania przepisu, który z pewnością stanie się waszym ulubionym!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 40-45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 4 filety białego dorsza
- 2 liście laurowe
- 1 duża cebula, pokrojona w julienne
- 200 ml gorącej wody
- 1 puszka 425 ml pomidorów w kostkach w sosie pomidorowym
- 2-3 łyżki oleju słonecznikowego
- Oregano, do smaku
- Czosnek granulowany, do smaku
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- Sok z cytryny (opcjonalnie, dla dodatkowej świeżości)

Przygotowanie

1. Przygotowanie naczynia: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Weź naczynie żaroodporne i dodaj 2-3 łyżki oleju słonecznikowego. Użyj pędzelka kuchennego lub serwetki, aby równomiernie rozprowadzić olej po całej powierzchni naczynia. Ten krok nie tylko zapobiegnie przywieraniu składników, ale także doda odrobinę smaku.

2. Krojenie cebuli: Weź dużą cebulę i pokrój ją w cienkie paski (julienne). To doda słodyczy i aromatu daniu, będąc podstawą sosu.

3. Układanie składników: Równomiernie posyp pokrojoną cebulę na oleju w naczyniu. Opłucz filety białego dorsza pod zimną wodą, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym. Dopraw każdy filet solą i pieprzem, a następnie ostrożnie ułóż je na cebuli.

4. Przyprawianie: Na rybie posyp oregano i czosnek granulowany, dostosowując do swoich preferencji. Dodaj dwa liście laurowe, które nadadzą potrawie głębokie aromaty.

5. Przygotowanie sosu: Wlej pomidory w kostkach w sosie pomidorowym na rybę, upewniając się, że każdy filet jest równomiernie pokryty. Następnie dodaj 200 ml gorącej wody, która pomoże stworzyć pyszny sos.

6. Pieczenie: Przykryj naczynie folią aluminiową, a następnie umieść je w nagrzanym piekarniku. Piecz przez 20 minut. Ten krok pozwoli rybie równomiernie się ugotować i wchłonąć aromaty z sosu.

7. Finalizacja dania: Po 20 minutach wyjmij naczynie z piekarnika i usuń folię aluminiową. Pozwól potrawie piec przez kolejne 10-15 minut, aby na rybie powstała lekka skórka, a sos zgęstniał.

8. Serwowanie: Gdy dorsz jest ugotowany, a smaki się połączyły, wyjmij naczynie z piekarnika i pozostaw na kilka minut do odpoczynku. Jeśli chcesz, dodaj trochę soku z cytryny na potrawę przed podaniem dla dodatkowej świeżości.

Przydatne wskazówki

- Możesz zastąpić biały dorsz innym rodzajem białej ryby, takim jak tilapia lub mintaj, jeśli chcesz eksperymentować z innymi smakami.
- Upewnij się, że używasz świeżej ryby, aby uzyskać najlepsze wyniki.
- Jeśli chcesz dodać więcej warzyw, możesz dodać pokrojone w kostkę marchewki lub cukinię, które dodadzą tekstury i koloru daniu.
- Dla pikantnego akcentu spróbuj dodać kilka płatków chili do sosu.

Kalorie i korzyści odżywcze

Ten przepis na biały dorsz w sosie pomidorowym jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy. Porcja zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od użytego oleju i ilości sosu. Biały dorsz jest doskonałym źródłem białka, ubogim w tłuszcze nasycone. Pomidory są bogate w likopen, znany antyoksydant, który ma korzystne działanie na zdrowie sercowo-naczyniowe, a cebula dodaje niezbędne składniki odżywcze, takie jak witamina C i błonnik.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego sosu niż pomidorowy?
Tak, możesz spróbować sosu oliwkowego lub czosnkowego, aby zmienić smak potrawy.

2. Jak mogę przechowywać resztki białego dorsza w sosie pomidorowym?
Możesz przechowywać resztki w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie pozostaną świeże przez 2-3 dni.

3. Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania?
Ryż lub puree ziemniaczane to doskonałe dodatki, które wchłaniają pyszny sos. Świeża sałatka zielona również doskonale uzupełni posiłek.

4. Czy można zamrozić ugotowanego białego dorsza?
Tak, ale zaleca się zamrożenie ryby bez sosu, ponieważ może to wpłynąć na teksturę ryby po rozmrożeniu.

Podsumowując, ten przepis na biały dorsz w sosie pomidorowym pieczony jest doskonałym wyborem dla każdego, kto szuka łatwego do przygotowania, ale niezwykle smacznego dania. Zaledwie kilka prostych składników i kilka łatwych kroków, a uzyskasz potrawę, która zaimponuje każdemu miłośnikowi ryb. Zachęcam cię do eksperymentowania z smakami i dostosowywania przepisu do swoich upodobań. Smacznego!