トマトソースで焼いた白タラ

白身魚のトマトソース焼き

イントロダクション

料理の世界では、白身魚はその繊細な肉質と上品な味わいで評価されている多才な魚です。この白身魚のトマトソース焼きのレシピは、シンプルでありながら風味豊かで、家族の食事や特別なディナーに最適な選択肢です。料理はゆっくりと調理され、味が完璧に融合し、忘れられない料理体験を提供します。この簡単に作れるレシピをぜひご覧ください。きっとお気に入りの一品になるでしょう！

準備時間：10分
焼き時間：30-35分
合計時間：40-45分
人数：4

材料

- 白身魚のフィレ4枚
- ローリエの葉2枚
- 大きな玉ねぎ1個（千切り）
- 200mlの熱湯
- 425mlのトマト缶（角切り）
- 2-3大さじのひまわり油
- お好みでオレガノ
- お好みでガーリックパウダー
- 塩、お好みで
- 胡椒、お好みで
- レモン汁（オプション、新鮮さを加えるため）

作り方

1. 天板の準備：まず、オーブンを180°Cに予熱します。耐熱皿に2-3大さじのひまわり油を加えます。料理用ブラシやペーパータオルを使って、油を皿全体に均等に塗ります。このステップは、食材がくっつくのを防ぐだけでなく、風味も加えます。

2. 玉ねぎを切る：大きな玉ねぎを取り、細いストリップ（千切り）に切ります。これが料理に甘味と風味を加え、ソースのベースとなります。

3. 材料を配置する：切った玉ねぎを油の上に均等に振りかけます。白身魚のフィレを冷水で洗い、ペーパータオルで乾かします。各フィレに塩と胡椒を好みに応じて振りかけ、玉ねぎの層の上に注意深く置きます。

4. 調味：魚の上にオレガノとガーリックパウダーを振りかけ、好みに応じて調整します。深い風味を与えるために、2枚のローリエの葉を加えます。

5. ソースを作る：魚の上にトマトの角切りを均等にかけます。その後、200mlの熱湯を加え、風味豊かなソースを作ります。

6. 焼く：耐熱皿をアルミホイルで覆い、予熱したオーブンに入れます。20分焼きます。このステップで、魚が均等に調理され、ソースの風味を吸収します。

7. 料理の仕上げ：20分後、オーブンから皿を取り出し、アルミホイルを外します。さらに10-15分焼いて、魚の上に軽いクラストを形成し、ソースを濃くします。

8. サーブ：白身魚が調理され、風味が融合したら、オーブンから皿を取り出し、数分間休ませます。必要に応じて、サーブする前に料理の上に少しレモン汁を加えて新鮮さを加えます。

役立つヒント

- 他の風味を試したい場合は、白身魚をロファやタラなどの他の白身魚に置き換えることができます。
- 最高の結果を得るために、新鮮な魚を使用してください。
- より多くの野菜を追加したい場合は、切ったニンジンやズッキーニを加えることができ、料理にテクスチャーと色を加えます。
- スパイシーな風味が好きな場合は、ソースにいくつかの唐辛子フレークを加えてみてください。

カロリーと栄養の利点

この白身魚のトマトソース焼きのレシピは美味しいだけでなく、健康的です。1人前は約250-300カロリーで、使用する油やソースの量によって異なります。白身魚は優れたタンパク質源であり、飽和脂肪が少ないです。トマトはリコピンが豊富で、心血管の健康に良いとされる抗酸化物質であり、玉ねぎはビタミンCや食物繊維などの必須栄養素を提供します。

よくある質問

1. トマト以外のソースを使ってもいいですか？
はい、オリーブソースやガーリックソースを試して、料理の風味を変えることができます。

2. 白身魚のトマトソースの残りをどう保存しますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫に保管すれば、2-3日間新鮮に保つことができます。

3. この料理に最適な付け合わせは何ですか？
ご飯やマッシュポテトは、美味しいソースを吸収する素晴らしい付け合わせです。また、新鮮なグリーンサラダも食事を完璧に引き立てます。

4. 調理した白身魚を冷凍できますか？
はい、ただし、ソースなしで魚を冷凍することをお勧めします。ソースは解凍時に魚の食感に影響を与える可能性があります。

結論として、この白身魚のトマトソース焼きのレシピは、簡単に作れるが非常に美味しい食事を探している人にとって素晴らしい選択肢です。数種類のシンプルな材料といくつかの簡単なステップで、魚好きの誰もが感心する料理を作ることができます。風味を試し、自分の好みに合わせてレシピをカスタマイズすることをお勧めします。おいしい食事を！