Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa – prosta i pocieszająca rozkosz, idealna na każdą okazję

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Zupa pomidorowa to klasyczne danie, które od pokoleń cieszy się uznaniem, przynosząc odrobinę ciepła i komfortu w chłodne dni. Ten prosty i szybki przepis nie tylko dostarczy Ci pysznej zupy, ale także umożliwi cieszenie się naturalnymi aromatami świeżych warzyw. Niezależnie od tego, czy podasz ją jako przystawkę, czy jako danie główne z lekką sałatką, zupa pomidorowa jest wszechstronna i pełna smaku.

Potrzebne składniki:
- 2 puszki obranych pomidorów (około 800 g)
- 1 mała cebula
- 1 papryka (zielona lub czerwona, według preferencji)
- Garść świeżej bazylii (lub suszonej, jeśli nie masz świeżej)
- 1 bułka z makiem
- 1 ząbek czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 litr wody

Przygotowanie zupy pomidorowej – szczegółowe kroki:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od drobnego pokrojenia cebuli i papryki. Ważne jest, aby te warzywa były równo pokrojone, aby gotowały się równomiernie. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku warzyw, możesz użyć czerwonej papryki, która jest słodsza.

2. Smażenie warzyw: W średnim garnku dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i pokrojoną paprykę i smaż przez 5-7 minut, aż staną się przezroczyste. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.

3. Dodanie pomidorów: Po tym, jak warzywa zmiękną, dodaj 2 puszki obranych pomidorów do garnka. Dobrze wymieszaj, pozwalając pomidorom połączyć się z cebulą i papryką. Pozwól im smażyć się razem przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

4. Gotowanie zupy: Dodaj 1 litr wody do garnka i doprowadź zupę do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i pozwól zupie gotować się wolno przez 30 minut. To pozwoli aromatom się rozwijać i łączyć.

5. Zmiksowanie zupy: Po 30 minutach zdejmij garnek z ognia i użyj blendera, aby zmiksować zupę. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć sitka, ale będzie to wymagało więcej wysiłku. Zmiksowanie zupy stworzy kremową, przyjemną konsystencję, która sprawi, że zupa będzie bardziej pocieszająca.

6. Doprawianie: Dodaj sól, pieprz i świeżą bazylię (lub suszoną) do smaku. Bazylia dodaje świeżego i aromatycznego akcentu, idealnego do uzupełnienia smaku pomidorów.

7. Przygotowanie pieczywa: W trakcie gotowania pokrój bułkę z makiem na pół i włóż na ruszt, aby lekko ją zgrillować. Po zdjęciu z rusztu przetrzyj każdą połówkę ząbkiem czosnku, aby nadać intensywny smak.

8. Podawanie: Podawaj zupę na ciepło, wraz z opiekaną bułką lub grzankami. Możesz udekorować każdą porcję kilkoma świeżymi liśćmi bazylii dla atrakcyjnego wyglądu i dodatkowego aromatu.

Przydatne wskazówki:
- Warianty przepisu: Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewki czy seler, aby wzbogacić smak zupy. Możesz również dodać ostre papryczki, aby nadać jej pikantności.
- Zupa pomidorowa a zdrowie: Pomidory są bogate w likopen, silny przeciwutleniacz, który pomaga chronić organizm. Ta zupa jest niskokaloryczna, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób, które chcą utrzymać zrównoważoną dietę.
- Często zadawane pytania:
- Czy zupa może być zamrożona? Tak, zupa pomidorowa może być zamrożona. Upewnij się, że całkowicie ostygnie przed przeniesieniem do szczelnych pojemników.
- Czy mogę użyć świeżych pomidorów? Oczywiście! Jeśli masz świeże pomidory, możesz je obrać i użyć zamiast tych z puszki. Uzyskasz zupę o intensywniejszym smaku i aromacie.

Sugestie podania: Możesz podać zupę pomidorową z kieliszkiem wytrawnego białego wina lub ze świeżo wyciśniętą lemoniadą dla przyjemnego kontrastu. Ponadto sałatka zielona lub sałatka z surowych warzyw doskonale będą pasować do niej.

Zupa pomidorowa to więcej niż tylko posiłek; to kulinarne doświadczenie, które przynosi radość i komfort. Rozkoszuj się tym prostym przepisem, a będziesz cieszyć się pysznym daniem, które rozgrzeje Twoją duszę i zachwyci Twoje kubki smakowe. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na rodzinny obiad, czy na spotkanie z przyjaciółmi, ta zupa pomidorowa z pewnością stanie się ulubieńcem wszystkich!