Pieczarki zapiekane

Pieczarki zapiekane z czosnkiem i groszkiem - Prosty i pyszny przepis

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4

W świecie pełnym wyrafinowanych przepisów, czasami najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, jest powrót do prostoty gotowania. Przepis na pieczarki zapiekane z czosnkiem i groszkiem to idealny wybór na szybki, ale niezwykle smaczny posiłek. To danie nie tylko jest łatwe do przygotowania, ale także przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów, gdzie świeże składniki i sezonowe smaki są na porządku dziennym.

Składniki:

- 500 g świeżych pieczarek (pieczarki champignon, boczniaki lub ulubiony rodzaj)
- 3 łyżki oleju (najlepiej oliwy z oliwek dla intensywniejszego smaku)
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
- 5-6 ząbków czosnku
- 100 ml wody (około)

Na dodatki:
- 350 g groszku (puszka lub mrożony)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- świeży koper, grubo posiekany

Historia przepisu

Pieczarki to jeden z najbardziej uniwersalnych składników w kuchni. Używane od wieków w różnych kulturach, dodają nie tylko smaku, ale także przyjemnej tekstury i bogactwa wartości odżywczych. Połączenie ich z czosnkiem, innym podstawowym składnikiem, tworzy niezapomniany profil smakowy. A gdy dodamy groszek, otrzymujemy kolorowy i pełen życia dodatek, który doskonale uzupełnia to danie.

Przygotowanie pieczarek

1. Czyszczenie pieczarek: Zacznij od umycia pieczarek za pomocą wilgotnej ściereczki lub specjalnej szczoteczki do pieczarek. Unikaj mycia ich pod bieżącą wodą, ponieważ mogą wchłonąć wilgoć i stać się miękkie.

2. Przygotowanie pieczarek: Ułóż pieczarki w dużej blaszce. Posyp je solą i pieprzem, a następnie dodaj 3 łyżki oleju. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.

3. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza. Wstaw blachę z pieczarkami do piekarnika i piecz przez 25-30 minut. Będziesz wiedzieć, że są gotowe, gdy staną się złote i soczyste.

Przygotowanie sosu czosnkowego

W ostatnich 5 minutach pieczenia, czas na przygotowanie sosu czosnkowego.

1. Zgniecenie czosnku: Użyj praski do czosnku lub noża, aby drobno posiekać ząbki czosnku.

2. Wymieszanie z sokiem z pieczarek: Po 25 minutach pieczenia pieczarek, wyjmij blachę i łyżką weź sok, który pozostał po pieczarkach. Wymieszaj ten sok z zgniecionym czosnkiem.

3. Dodanie sosu: Wlej mieszankę czosnkową na pieczarki i pozostaw je w piekarniku na kolejne 5 minut. Smaki się połączą i stworzą pyszny sos.

Przygotowanie dodatków z groszku

1. Rozgrzanie oleju: Na patelni dodaj łyżkę oliwy z oliwek i dobrze rozgrzej na średnim ogniu.

2. Dodanie groszku: Jeśli używasz groszku z puszki, dobrze go odcedź i przepłucz zimną wodą. Dodaj groszek na patelnię i mieszaj ciągle przez 5-7 minut, aż będzie ciepły i lekko chrupiący.

3. Finalizacja dodatków: Przed wyłączeniem ognia, dodaj świeżo posiekany koper dla dodatkowego smaku i świeżego wyglądu.

Serwowanie

Gdy pieczarki są gotowe, a groszek przygotowany, czas na złożenie talerza. Możesz podać pieczarki na łożu groszku, dodając na wierzch sos czosnkowy dla apetycznego wyglądu. To danie można podawać samo lub jako dodatek do soczystego steku.

Przydatne wskazówki

- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami pieczarek, takimi jak shiitake lub portobello, aby dodać różnorodności. Możesz również spróbować dodać inne zioła, takie jak tymianek lub bazylia, aby spersonalizować przepis.
- Odpowiednie napoje: Podaj białe wino wytrawne lub świeżą lemoniadę, aby uzupełnić smaki pieczarek i czosnku.
- Kalorie i korzyści odżywcze: Ten przepis jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Pieczarki są doskonałym źródłem witaminy D, a groszek zawiera białka roślinne i błonnik.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć mrożonych pieczarek? Tak, możesz użyć mrożonych pieczarek, ale upewnij się, że pozwolisz im się rozmrozić i odcedzić przed użyciem.
- Jak mogę dostosować przepis dla wegan? Ten przepis jest już wegański, ale upewnij się, że oliwa z oliwek i inne składniki są certyfikowane jako wegańskie.
- Czy mogę zastąpić groszek innym warzywem? Oczywiście! Brokuły lub zielona fasola to doskonałe alternatywy.

Podsumowanie

Przepis na pieczarki zapiekane z czosnkiem i groszkiem jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, idealny na każdą okazję. Zachęcam cię do spróbowania i podzielenia się wynikiem z bliskimi. Gotowanie to sztuka, a każdy przepis to okazja do tworzenia pysznych wspomnień. Smacznego!