Okrągłe Cukinie Nadziewane Tuńczykiem

Cukinie, wszechstronne i pyszne warzywa, pojawiają się w wielu przepisach, ale dzisiaj skupimy się na przepisie na faszerowane cukinie tuńczykiem, idealne połączenie smaków i tekstur. Zaczynamy od dokładnego umycia cukinii pod strumieniem zimnej wody, upewniając się, że usuwamy wszelkie resztki lub zanieczyszczenia. Po oczyszczeniu wkładamy je do garnka z osoloną wodą, aby gotować przez około 2-3 minuty. Ten krok nie tylko je lekko zmiękczy, ale także pomoże wzmocnić ich smak. Po upływie czasu wyjmujemy cukinie z wody i układamy je na talerzu, pozostawiając do lekkiego ostygnięcia.

Następny krok to ostrożne odcięcie wierzchu. Używając ostrego noża, usuwamy górną część cukinii, aby stworzyć idealne miejsce na nadzienie. Przy pomocy łyżki zaczynamy wydobywać miąższ cukinii, dbając o to, aby nie złamać skórki. Wydobytą pulpe można zachować do wykorzystania w innych potrawach lub sałatkach.

Na patelni dodajemy oliwę z oliwek i drobno posiekaną cebulę. Pozwalamy, aby aromat smażonej cebuli nas porwał, stopniowo dodając odsączonego tuńczyka. Widelcem rozdrabniamy tuńczyka, aż stanie się gładką pastą, a następnie dodajemy pokrojoną w kostkę pomidora, który doda świeżości i soczystości kompozycji. Całość przykrywamy wodą i dodajemy ulubione przyprawy: sól, pieprz, oregano lub bazylię, według smaku. Pozwalamy mieszance gotować się na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż płyn całkowicie odparuje, a kompozycja stanie się gęstsza i bardziej aromatyczna.

Gdy nadzienie jest gotowe, wracamy do cukinii. Każdą cukinię hojnie napełniamy, upewniając się, że każdy kawałek warzywa jest dobrze nadziany. Układamy faszerowane cukinie w jednorazowej formie, dodając trochę wody, aby zapobiec przywieraniu i umożliwić równomierne gotowanie. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstawiamy formę na około 30-40 minut.

Pięć lub dziesięć minut przed wyjęciem posypujemy wierzch startym parmezanem, który w piekarniku się roztopi i stworzy pyszną skórkę. Następnie wyjmujemy cukinie z piekarnika, pozostawiając je do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Ten przepis jest nie tylko pożywny, ale także pełen smaku, idealny na rodzinny posiłek lub kolację z przyjaciółmi. Smacznego!